第一篇：提升中職學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)有效性的探討

提升中職學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)有效性的探討

摘 要： 旅游業(yè)本身的發(fā)展，對(duì)旅游方面的人才需求量加大，因此我國(guó)對(duì)中職學(xué)校旅游專業(yè)的發(fā)展給予了很多關(guān)注。但是從實(shí)際情況出發(fā)，目前中職學(xué)校培養(yǎng)出的這方面人才無論是在數(shù)量上還是在整體素質(zhì)上都不能滿足社會(huì)需求，這與學(xué)校教育方式有一定的關(guān)系。為了向社會(huì)輸送更多高素質(zhì)的旅游人才，本文對(duì)中職學(xué)校旅游專業(yè)教育方面的缺失進(jìn)行了探討，并就此提出了建議，以促進(jìn)旅游專業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞： 中職學(xué)校 旅游管理專業(yè) 教學(xué)有效性

當(dāng)前我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游專業(yè)發(fā)展的背景是旅游項(xiàng)目的迅猛發(fā)展、對(duì)旅游方面人才需求量的加大及院校所輸送人才素質(zhì)不高。目前我國(guó)旅游方面的高等中等院校非常多，在擁有大批學(xué)生的基礎(chǔ)上向社會(huì)輸送了大量的人才，但是所輸送的人才整體素質(zhì)達(dá)不到要求是一個(gè)不能否認(rèn)的事實(shí)。在我國(guó)旅游業(yè)整體發(fā)展的大環(huán)境下，報(bào)考旅游專業(yè)的人數(shù)越來越多，尤其是中職學(xué)校，更是被稱作旅游人才培養(yǎng)的搖籃，相關(guān)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)也對(duì)旅游專業(yè)更關(guān)注，但是沒有先進(jìn)理念和技術(shù)、教育手段支撐的旅游業(yè)教育，必然達(dá)不到預(yù)期效果。除了上述問題之外，不能將課程與實(shí)際聯(lián)系起來、不能將教學(xué)與市場(chǎng)結(jié)合起來等也是中職學(xué)校在旅游管理專業(yè)教學(xué)方面的問題。所以在當(dāng)前的教育形式下，注重實(shí)用性人才的培養(yǎng)、變革教育形式、提起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、加強(qiáng)教學(xué)有效性等措施能夠?yàn)槁糜螛I(yè)的良性發(fā)展作出巨大的貢獻(xiàn)。

1.解析旅游管理專業(yè)的有效性意義

在對(duì)我國(guó)旅游管理專業(yè)做出發(fā)展的建議之前，先要對(duì)其專業(yè)的有效性進(jìn)行概念意義上的分析。有效性這個(gè)概念并不是出自我國(guó)，它是在上世紀(jì)西方的科學(xué)文化運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)生的，在某種意義上是指學(xué)生在老師單位時(shí)間的教學(xué)內(nèi)所獲得的發(fā)展，而不僅僅指所獲取的知識(shí)，還包括社會(huì)實(shí)踐能力等一系列東西。在我國(guó)近些年的教學(xué)活動(dòng)中，教學(xué)有效性是一項(xiàng)很重要的指標(biāo)，在旅游管理專業(yè)中也是如此，即通過教師的指導(dǎo)培養(yǎng)出面向社會(huì)發(fā)展、適合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的人才。而且有效性這個(gè)指標(biāo)的判斷依據(jù)并不是在校方手里，所以不能通過教師的教學(xué)任務(wù)的完成程度或者是學(xué)生的考試成績(jī)?cè)u(píng)判它，企業(yè)對(duì)學(xué)校出來的畢業(yè)生的滿意程度和他們自身所得到的發(fā)展是最好的判斷。

2.旅游管理專業(yè)的教學(xué)有效性現(xiàn)狀

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使得人們生活水平大幅提高，旅游成為人們?nèi)粘５南?，除了我?guó)的國(guó)內(nèi)旅游增長(zhǎng)迅猛外，入境、出境旅游的規(guī)模也在隨時(shí)間擴(kuò)大，我國(guó)已經(jīng)成為旅游業(yè)大國(guó)，并且旅游業(yè)逐漸成為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)支柱。但是很明顯，旅游專業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)是限制旅游業(yè)發(fā)展的因素之一，要讓我國(guó)旅游大國(guó)的地位進(jìn)一步提升，就要對(duì)我國(guó)旅游教育行業(yè)中存在的種種問題進(jìn)行規(guī)范，尤其是在中職學(xué)校方面。

2.1社會(huì)風(fēng)氣不良，學(xué)生素質(zhì)不高。

雖然我國(guó)在旅游業(yè)方面發(fā)展迅猛，但是在旅游專業(yè)的招生方面卻不盡如人意，很多學(xué)校在一個(gè)招生季只能收到二三十人。導(dǎo)致旅游專業(yè)招生難的原因有很多，各高校擴(kuò)招算是學(xué)校方面的原因，在有選擇的情況下，中職學(xué)校的招生自然是比不上高校的。社會(huì)的風(fēng)氣影響很明顯是一個(gè)因素，當(dāng)前說好聽就是旅游專業(yè)，不好聽就是服務(wù)行業(yè)，在我國(guó)被普遍認(rèn)為是低人一等的職業(yè)，即使是思想開放的現(xiàn)在，我國(guó)大多數(shù)人的思想還是不能被扭轉(zhuǎn)，這就導(dǎo)致選擇這門專業(yè)的人更少。而企業(yè)和各處酒店的因素也不能夠被忽視，企業(yè)在招人時(shí)明顯更看重文憑和技能，而中職學(xué)校文憑的名頭在找工作時(shí)是競(jìng)爭(zhēng)不過各高校的。除了招生不理想外，招進(jìn)來的學(xué)生良莠不齊，有的學(xué)生只是單純地為了混個(gè)文憑，有的是托關(guān)系進(jìn)來的，這些人通常在初中等階段的學(xué)習(xí)成績(jī)都不會(huì)好，打架斗毆等都是常事，更不要說學(xué)習(xí)旅游管理的相關(guān)知識(shí)。除了對(duì)學(xué)校的教學(xué)造成影響外，也大大增加學(xué)校的管理難度。

2.2教學(xué)方式和評(píng)價(jià)方法單一。

教學(xué)方式單一是目前我國(guó)教育中普遍存在的問題，在旅游管理專業(yè)的教學(xué)上顯得更突出，因?yàn)檫@個(gè)專業(yè)是隨著我國(guó)的旅游行業(yè)的興起而發(fā)展起來的，就歷史來說也沒多少年，所以沒有較厚的底蘊(yùn)。受當(dāng)前社會(huì)風(fēng)氣影響，這門專業(yè)在教育方式上的創(chuàng)新幾乎為零，很多教育都是直接采用填充式教育，與老式教育無異，在調(diào)動(dòng)學(xué)生主觀能動(dòng)性和學(xué)習(xí)積極性上毫無建樹。尤其是在當(dāng)前新課改提倡學(xué)生素質(zhì)全面發(fā)展的時(shí)代，這種教育方式更顯得落后。這種教育方式暴露了我國(guó)教育的弊端，就是不能鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力，而旅游管理專業(yè)顯然是一門需要?jiǎng)邮肿龅膶I(yè)，所以只是讓學(xué)生坐在那里接受一些不知所云的教育并且要求他們?cè)诋厴I(yè)后的工作表現(xiàn)中有很好的表現(xiàn)是不現(xiàn)實(shí)的。我國(guó)的教育部和學(xué)校本身要辦法對(duì)這種問題進(jìn)行改善。

所謂教學(xué)評(píng)價(jià)，絕不僅僅是單純的考試而已，它是通過各種考核手段對(duì)最終的教學(xué)結(jié)果和學(xué)生的素質(zhì)進(jìn)行綜合的檢查，然后通過與教學(xué)目標(biāo)的對(duì)比進(jìn)行反思、整理和加強(qiáng)。但是在當(dāng)前的社會(huì)浮躁的大環(huán)境下，已經(jīng)很少能夠有教師和學(xué)校能夠穩(wěn)定下來以更全面的手段對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核。而且最要緊的是，考試沒有與之相掛鉤的激勵(lì)機(jī)制，也就是說，無論學(xué)生考多少，對(duì)學(xué)生沒有太大的影響，考不過的會(huì)在補(bǔ)考上想辦法。所以出臺(tái)完善的激勵(lì)機(jī)制對(duì)于旅游管理教學(xué)有效性的增強(qiáng)是很有幫助的。

2.3與市場(chǎng)脫節(jié)。

當(dāng)前的中職學(xué)校在旅游管理專業(yè)的教育是以就業(yè)為向?qū)У?，學(xué)生畢業(yè)即就業(yè)，這對(duì)于他們應(yīng)用自己學(xué)到的知識(shí)來說有優(yōu)勢(shì)。但是在專業(yè)教學(xué)上，中職學(xué)校還有不少路要走，最起碼要與市場(chǎng)需求掛鉤，這是當(dāng)前教育最稀缺的。首先是教師方面的原因，許多教師都缺少旅游管理方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，還停留在理論知識(shí)和過去的旅游狀況上，至于專業(yè)的實(shí)踐技能更是空談。在學(xué)生的學(xué)習(xí)生活中，大部分是理論知識(shí)的傳授，實(shí)踐活動(dòng)幾乎為零，而在學(xué)生實(shí)習(xí)的分配上，由于校企聯(lián)合程度不高，忽視學(xué)生的特點(diǎn)而進(jìn)行分配，不僅讓學(xué)生發(fā)揮不出自己應(yīng)該發(fā)揮和學(xué)到的東西，更損害了企業(yè)和學(xué)校的聲譽(yù)。

2.4師資力量差，實(shí)訓(xùn)設(shè)備少。

旅游管理專業(yè)在我國(guó)的發(fā)展時(shí)間并不長(zhǎng)，屬于較年輕的一個(gè)專業(yè)，所以無論是在知識(shí)上還是在教師上都有所欠缺。我國(guó)的中職院校太多，不可能所有教師都是專業(yè)性質(zhì)的，大部分是其他學(xué)科轉(zhuǎn)行過來的，在理論和實(shí)際操作上都差。所幸近些年一些畢業(yè)生已經(jīng)填充到這個(gè)隊(duì)伍中，但作為畢業(yè)生，其能力還是需要加強(qiáng)的，畢竟若是照本宣科的話都可以，我們需要的是理論知識(shí)扎實(shí)、專業(yè)技能熟練的教師。教師上課的教材存在問題，市場(chǎng)需求量大導(dǎo)致出版此類教材的出版社十分多，良莠不齊，若是在選擇教材的時(shí)候不擦亮眼睛，就會(huì)對(duì)教學(xué)有效性造成影響。實(shí)訓(xùn)設(shè)備缺少是中職學(xué)校的硬傷，沒有實(shí)訓(xùn)設(shè)備學(xué)生學(xué)到的知識(shí)更像井中月水中花，政府和校方要爭(zhēng)取資金購(gòu)買設(shè)備支持旅游管理專業(yè)的發(fā)展。

3.增強(qiáng)旅游管理專業(yè)教學(xué)有效性的建議

3.1教學(xué)方式的改變。

針對(duì)現(xiàn)在灌輸型的教育方式，校方要逐漸打開思路，設(shè)計(jì)培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)和動(dòng)手能力的教育方式。教學(xué)理念首先是要改變的，增強(qiáng)教學(xué)的認(rèn)真性，以學(xué)生為課堂教學(xué)的主體，結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)與市場(chǎng)需求，有針對(duì)性地進(jìn)行教學(xué)。當(dāng)然，合理使用教學(xué)設(shè)備和方法是現(xiàn)代教學(xué)的優(yōu)勢(shì)之一，多媒體當(dāng)前在我國(guó)學(xué)校的普及率已經(jīng)十分之高，所以教師要充分利用這個(gè)優(yōu)勢(shì)，為枯燥的教學(xué)活動(dòng)穿插各種視聽元素，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。比起教學(xué)設(shè)備，獨(dú)特的教學(xué)手法是高素質(zhì)教師所必備的，每個(gè)教師都有自己的教學(xué)手段，當(dāng)然若是別人的教學(xué)效果比較好，那么也可以進(jìn)行適當(dāng)程度的借鑒使用，如帶入情景教學(xué)就是一種典型的新式教育，通過讓學(xué)生身臨其境達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果，充分利用課堂，提高教學(xué)的有效性。

3.2建立以實(shí)踐為目的的教學(xué)體系。

雖然理論知識(shí)是目前教學(xué)的主要內(nèi)容，但是不可否認(rèn)的是，隨著社會(huì)需求的擴(kuò)大和人們認(rèn)識(shí)的提高，實(shí)踐能力必將成為以后考核學(xué)生的一個(gè)重要項(xiàng)目。所以旅游管理項(xiàng)目要加大對(duì)于學(xué)生實(shí)踐能力的開發(fā)力度，當(dāng)前的教學(xué)內(nèi)容有些不適應(yīng)現(xiàn)在的社會(huì)需求，無論是實(shí)踐設(shè)備還是實(shí)踐企業(yè)都很缺少。在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)備缺少的基礎(chǔ)上，要在這方面分配一些資金，增加資金使用的效率。企業(yè)往往都對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力有重大的幫助，當(dāng)然這個(gè)是基于校企兩方有良好的合作關(guān)系，在資源和人力的配置上進(jìn)行優(yōu)化的，如舉辦培訓(xùn)班、提供技術(shù)支持、提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)等，而往往經(jīng)過企業(yè)培訓(xùn)的學(xué)生往往都能夠掌握適當(dāng)?shù)膶I(yè)技能，對(duì)于自身的發(fā)展有較大的幫助。

3.3優(yōu)化專業(yè)設(shè)置，開展就業(yè)指導(dǎo)。

針對(duì)某些教師水平不夠、教材選擇不當(dāng)?shù)氖聦?shí)，校方要進(jìn)行適當(dāng)?shù)膶I(yè)優(yōu)化。對(duì)于教師來說，校方可以開設(shè)培訓(xùn)班來對(duì)教師進(jìn)行專業(yè)技能的強(qiáng)化，具體要根據(jù)學(xué)校的條件而來，有條件的出國(guó)深造、去旅行社酒店等地方掛職鍛煉等都能對(duì)教師的實(shí)踐能力有不小的提升。至于教材的選擇，只要校方和教師的專業(yè)能力上去了，自然對(duì)于教材就會(huì)有一個(gè)更深的認(rèn)識(shí)。教師要注意調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，通過增強(qiáng)課堂的趣味性實(shí)現(xiàn)。就業(yè)指導(dǎo)往往要由專業(yè)的在職人員做，譬如開設(shè)講座、咨詢室，為學(xué)生答疑解惑，解答一些就方面的知識(shí)，學(xué)生在對(duì)自己有清醒認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上才能找清楚要走的路的方向。

參考文獻(xiàn)：

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第二篇：提升中職學(xué)校德育課教學(xué)有效性探索

提升中職學(xué)校德育課教學(xué)有效性探索

【摘要】《關(guān)于中等職業(yè)學(xué)校德育課課程改革與教學(xué)安排的意見》（簡(jiǎn)稱《意見》）《意見》指出，中等職業(yè)學(xué)校德育課是學(xué)校德育工作的主渠道，是各專業(yè)學(xué)生必修的公共基礎(chǔ)課，是學(xué)校實(shí)施素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。可見，大力發(fā)展職業(yè)教育，必須加強(qiáng)中職學(xué)校德育教學(xué)工作。因此，如何調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)德育課的積極性，增強(qiáng)德育課教學(xué)實(shí)效，真正實(shí)現(xiàn)其育人教化功能。本文從四個(gè)方面闡述如何提升中職學(xué)校德育課教學(xué)的有效性。

【關(guān)鍵詞】中職德育課有效性教學(xué)方法

新一輪課程改革是在認(rèn)真總結(jié)2001年以來中等職業(yè)學(xué)校德育課改革經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，《關(guān)于中等職業(yè)學(xué)校德育課課程改革與教學(xué)安排的意見》（簡(jiǎn)稱《意見》）指出，中等職業(yè)學(xué)校德育課是學(xué)校德育工作的主渠道，是各專業(yè)學(xué)生必修的公共基礎(chǔ)課，是學(xué)校實(shí)施素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。《意見》要求德育課注重實(shí)踐教育、體驗(yàn)教育、養(yǎng)成教育，做到知識(shí)學(xué)習(xí)與能力培養(yǎng)和行為養(yǎng)成相統(tǒng)一，切實(shí)增強(qiáng)針對(duì)性、實(shí)效性和時(shí)代感?？梢姡罅Πl(fā)展職業(yè)教育，必須加強(qiáng)中職學(xué)校德育教學(xué)工作。然而，據(jù)調(diào)查，中職學(xué)校德育課教學(xué)效果并不十分理想。許多德育課存在課堂沉悶，學(xué)生缺少主動(dòng)性、積極性的現(xiàn)象。因此，如何調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)德育課的積極性，增強(qiáng)德育課教學(xué)實(shí)效，真正實(shí)現(xiàn)其育人教化功能。為此，筆者結(jié)合自己的課堂教學(xué)談一點(diǎn)體會(huì)。

一、貼近生活實(shí)際，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

《中等職業(yè)學(xué)校德育課教學(xué)大綱》明確指出：“德育課教學(xué)應(yīng)遵循‘貼近實(shí)際、貼近生活、貼近學(xué)生’的原則?！睆?qiáng)調(diào)教學(xué)的生活化，是本次課改的顯著特征。正如陶行知所說：“深信生活是教育的中心。生活教育是給生活以教育，用生活來教育，教育要通過生活才能發(fā)生力量，為生活的向前向上的需要而教育。德育課教學(xué)內(nèi)容來源于生活，與學(xué)生的思想實(shí)際，社會(huì)生活實(shí)際緊密聯(lián)系在一起，它的內(nèi)容只有回到生活中去，才能真正被理解和接受，只有和生活結(jié)合、用于指導(dǎo)學(xué)生的生活實(shí)際，才能發(fā)揮思想政治的教育作用，讓學(xué)生在生活中樹立正確的是非觀念、善惡觀念，做生活中真正的有心人。因此，在課堂教學(xué)中，我們要緊密聯(lián)系生活實(shí)際，盡量讓學(xué)生在真實(shí)的生活情景中，感受生活，引發(fā)學(xué)習(xí)興趣。例如，在《職業(yè)道德與法律》中，在講授《項(xiàng)目三人生重知己萬里同一鄉(xiāng)》這一課的介紹禮儀時(shí)，我讓學(xué)生聯(lián)系自己的生活實(shí)際談?wù)勊淖龇?，然后我再?duì)學(xué)生的做法進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。幾乎每個(gè)學(xué)生都積極發(fā)言，課堂氣氛活躍，學(xué)生既學(xué)到了知識(shí)，又激發(fā)了他們對(duì)德育課的興趣。

二、創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生主動(dòng)探索

“讓學(xué)生在生動(dòng)具體的情境中學(xué)習(xí)”是新課程倡導(dǎo)的重要理念之一。通過創(chuàng)設(shè)行之有效的教學(xué)情境，不僅可以使學(xué)生掌握知識(shí)和技能，而且可以更好地體驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容中的情感，使原來枯燥、抽象的知識(shí)變得生動(dòng)形象，還能更好地使學(xué)生產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣和高漲的學(xué)習(xí)熱情，主動(dòng)學(xué)習(xí)，樂于學(xué)習(xí)。因此，在教學(xué)過程中我積極創(chuàng)設(shè)生活情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，誘導(dǎo)學(xué)生投入到豐富多彩、充滿活力的課堂教學(xué)中去，從中體驗(yàn)并獲得做人的道理，真正使學(xué)生在情感、態(tài)度、價(jià)值觀等方面獲得全面的發(fā)展。比如，我在講授《會(huì)面禮儀》時(shí)，每組選兩位同學(xué)扮演我指定的角色表演握手禮，其他同學(xué)仔細(xì)觀看并發(fā)表意見。整堂課師生始終置身在一種民主、寬松、和諧的教學(xué)環(huán)境中，學(xué)生積極、主動(dòng)地參與教學(xué)活動(dòng)，獲得良好的教學(xué)效果。但是我們不能為了創(chuàng)設(shè)情境而創(chuàng)設(shè)情境，而要考慮教學(xué)內(nèi)容及學(xué)生的實(shí)際情況，如果創(chuàng)設(shè)的情境已游離于教學(xué)之外，只追求表面形式，那么就會(huì)遠(yuǎn)離新課程的要求，達(dá)不到良好的教學(xué)效果。

三、實(shí)施合作探究性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)和探究能力

新課程改革的一大重要舉措就是強(qiáng)調(diào)探究性學(xué)習(xí)，并在教材中設(shè)計(jì)了大量探究活動(dòng)?！八^探究性學(xué)習(xí)，廣義的理解是泛指學(xué)生主動(dòng)探究問題的學(xué)習(xí)，在目前的實(shí)踐中，主要是指學(xué)生在教師指導(dǎo)下，以類似科學(xué)研究的方式去獲取知識(shí)、應(yīng)用知識(shí)、解決問題。作為一種重要的學(xué)習(xí)方式，探究學(xué)習(xí)是用類似科學(xué)研究的方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，讓他們從學(xué)科或生活的問題或?qū)W習(xí)任務(wù)出發(fā)，通過形式多樣的探究活動(dòng)，經(jīng)歷探索過程，獲得理智的情感體驗(yàn)，積累知識(shí)和方法的學(xué)習(xí)方式。所謂合作學(xué)習(xí)，是指依學(xué)生的能力、性別等因素，通過同學(xué)間和師生間的互動(dòng)、互助、討論交流、溝通等，以提高個(gè)人學(xué)習(xí)效果、并達(dá)到團(tuán)體學(xué)習(xí)目標(biāo)的教學(xué)過程。因此，我都會(huì)用好每一課的“事實(shí)聚焦”實(shí)施合作探究性學(xué)習(xí)的教學(xué)方式，這樣不僅培養(yǎng)學(xué)生了的合作意識(shí)和探究能力，為他們將來走上工作崗位打好基礎(chǔ)，還讓學(xué)生在合作探究的過程中提高學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，從而提高課堂效率。首先，請(qǐng)一位學(xué)生給其他同學(xué)講述這個(gè)案例，其次，我提出問題，學(xué)生分組討論問題，再次，選一位代表發(fā)言，最后，我總結(jié)學(xué)生的合作探究結(jié)果。通過這種自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式，學(xué)生獲得學(xué)科知識(shí)，培養(yǎng)探究問題的能力，塑造完善健全人格，提升人文素養(yǎng)，達(dá)到教學(xué)高效率與高效益的有效結(jié)合。

四、引導(dǎo)課堂自學(xué)，提高學(xué)生的創(chuàng)新學(xué)習(xí)能力

創(chuàng)新能力是在智力發(fā)展的基礎(chǔ)上形成的一種綜合能力，它是人的能力的重要組成部分，隨著社會(huì)的發(fā)展，對(duì)人的創(chuàng)新能力要求越來越高，它已成為21世紀(jì)人才必備的素質(zhì)之一。培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，是每個(gè)教育工作者肩負(fù)的重任，而課堂是實(shí)施素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的主陣地。在教學(xué)中更應(yīng)該積極培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。因此，課堂教學(xué)必須給學(xué)生創(chuàng)設(shè)一種和諧、自由、充滿活力的民主氛圍，使學(xué)生人人有獨(dú)創(chuàng)性的主體積極參與課堂教學(xué)的全過程。而教師在教學(xué)中要根據(jù)學(xué)生的心理發(fā)展規(guī)律、教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)和學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)情況，引導(dǎo)、鼓勵(lì)學(xué)生積極主動(dòng)地參與教學(xué)活動(dòng)。對(duì)于學(xué)生在學(xué)習(xí)中表現(xiàn)出來的獨(dú)立性、恒心、一絲不茍等閃光點(diǎn)要給予必要的尊重，從而促進(jìn)學(xué)生個(gè)性發(fā)展和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。這樣，培養(yǎng)出來的學(xué)生才會(huì)有創(chuàng)新能力，才能成為二十一世紀(jì)所需求的全面發(fā)展的人才。在教學(xué)中，我注重把學(xué)習(xí)過程作為創(chuàng)新學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)，并貫穿在課堂教學(xué)之中，指導(dǎo)學(xué)生課堂自學(xué)課本、討論和交流，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)構(gòu)建知識(shí)，主動(dòng)了解和發(fā)現(xiàn)知識(shí)的產(chǎn)生與發(fā)展，讓學(xué)生在積極、主動(dòng)地參與中獲得創(chuàng)新學(xué)習(xí)的快樂，從而培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，提高學(xué)習(xí)質(zhì)量和學(xué)習(xí)效率。例如，在講授《項(xiàng)目三珍惜在校生活，奠定終身學(xué)習(xí)基礎(chǔ)》時(shí)，給學(xué)生一定的時(shí)間讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，獨(dú)立思考如何進(jìn)行校園生活規(guī)劃，然后我再對(duì)學(xué)生的規(guī)劃進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。同時(shí)，我還會(huì)布置課后作業(yè)，讓學(xué)生多多參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，利用豐富的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有效地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。把課堂與課外相結(jié)合，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而提高課堂教學(xué)效果。

總之，在課堂教學(xué)中，教師要用新的教育觀來培養(yǎng)和指導(dǎo)學(xué)生，選擇合理的教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使他們自覺地去做學(xué)習(xí)的主人，以積極的情緒參與到課堂教學(xué)中來，從而提高課堂教學(xué)的有效性。實(shí)現(xiàn)中職學(xué)校的辦學(xué)目標(biāo)，就是把他們培養(yǎng)成為具有健全的人格，具備建設(shè)有中國(guó)特色社會(huì)主義的共同理想和正確的價(jià)值觀，具有與職業(yè)相匹配的良好職業(yè)道德習(xí)慣和科學(xué)文化技能，有服務(wù)和諧社會(huì)建設(shè)的強(qiáng)烈意識(shí)和創(chuàng)造能力的高素質(zhì)人才等。

參考文獻(xiàn)：

《探究性學(xué)習(xí)》上海市教育科學(xué)研究院智力開發(fā)研究所 陸璟

《怎樣培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力》今日中國(guó)教研（2008-5）

《教育部新一輪中職學(xué)校德育課課程改革方案出臺(tái)》教育部網(wǎng)站

《引生活之源活課堂之水—— 中職政治課堂教學(xué)生活化的方法初探》云和職技校風(fēng)

《中等職業(yè)學(xué)校德育大綱》 中華人民共和國(guó)教育部2008年12月10日頒布執(zhí)行

張清

第三篇：談中職學(xué)校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革

談中職學(xué)校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革

【摘要】

從改革開放至今我國(guó)的經(jīng)濟(jì)已空前的速度發(fā)展，而且我國(guó)科技的進(jìn)步也進(jìn)步明顯，在這些背景下，各個(gè)行業(yè)對(duì)于人才的選拔要求也發(fā)生了很大的變化?，F(xiàn)在的企業(yè)要求員工的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)已經(jīng)代替了以前單方面知識(shí)技術(shù)強(qiáng)的考察要求，對(duì)于員工的選拔已經(jīng)不局限于只是一張紙，而是要看考察的人員綜合素質(zhì)和實(shí)踐操作能力。而旅游管理專業(yè)就是一個(gè)對(duì)于學(xué)生實(shí)踐能力要求比較高的專業(yè)，因此，本專業(yè)開設(shè)的實(shí)踐教學(xué)是非常必要的，它能夠大大的促進(jìn)學(xué)生對(duì)于所學(xué)知識(shí)應(yīng)用能力。本篇文章就中職學(xué)校對(duì)于此專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)開展時(shí)出現(xiàn)的問題進(jìn)行探討。

【關(guān)鍵詞】

中職學(xué)校；實(shí)踐；教育；管理

1.前言

旅游管理專業(yè)是一個(gè)講究實(shí)踐、知識(shí)應(yīng)用的專業(yè)，從改革開放至今我國(guó)的經(jīng)濟(jì)已空前的速度發(fā)展，而且我國(guó)科技的進(jìn)步也進(jìn)步明顯，再這樣的環(huán)境下，我國(guó)現(xiàn)在的旅游相關(guān)企業(yè)都對(duì)于自己公司所招的員工的要求大大的改變，對(duì)于旅游專業(yè)的畢業(yè)生要求是需要有很強(qiáng)的實(shí)踐能力，上手能力強(qiáng)，能夠充分的應(yīng)用自己所學(xué)的知識(shí)。由此可見，中職學(xué)校的旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)是多么的重要。這篇文章就會(huì)分析旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)在我國(guó)當(dāng)前開展的情況，隨即提出當(dāng)前實(shí)施實(shí)踐教學(xué)中出現(xiàn)的各種問題，對(duì)于這些問題提出了一些建議，以此來提升中職學(xué)院中旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)能力，來提升學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。

2.中職學(xué)校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中的缺陷

2.1 中職學(xué)校對(duì)于旅游管理實(shí)踐教學(xué)重視力度不夠

在我國(guó)傳統(tǒng)教學(xué)的方式影響下，我國(guó)部分中職學(xué)校在旅游管理專業(yè)中的實(shí)踐教學(xué)方式缺少關(guān)注，校方認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)在各個(gè)專業(yè)中都是輔助的作用，在整個(gè)教學(xué)過程中所占的比重不大，因此課程安排很不合理，實(shí)踐教學(xué)逐漸淪為可有可無的教學(xué)課程。在這些學(xué)校里，旅游教育的思維還比較陳舊，還在沿襲老式的旅游教育思想，對(duì)于實(shí)踐教學(xué)的前衛(wèi)教學(xué)方式漠視，這樣老式的教學(xué)思想缺乏本專業(yè)應(yīng)有的探索性、應(yīng)有實(shí)踐等性質(zhì)。

2.2 中職學(xué)校并沒有完善的實(shí)踐教學(xué)體制

因?yàn)槲覈?guó)現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)處于飛速發(fā)展的時(shí)代，經(jīng)濟(jì)全球化的襲來，各行各業(yè)的合作交流愈加頻繁，使得現(xiàn)代旅游業(yè)具備了許多新穎的特點(diǎn)，例如，跨行業(yè)、跨系統(tǒng)等特點(diǎn)，隨著市場(chǎng)化愈加成熟，使得旅游業(yè)自身的發(fā)展變化愈來愈頻繁，愈發(fā)的不穩(wěn)定，這就使得旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容變化很多，使得其專業(yè)的學(xué)生的專業(yè)定位變得撲朔迷離?，F(xiàn)在我國(guó)的部分中職學(xué)校還沒有符合當(dāng)前時(shí)代的實(shí)踐教學(xué)體制，還在沿用以前老式的教學(xué)方式，這就使得該專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)更較模糊。因此，學(xué)校建立晚上的實(shí)踐教學(xué)機(jī)制是非常必要的。

3.針對(duì)中職學(xué)校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中的缺陷提出的建議

3.1 實(shí)踐教學(xué)需要得到重視

由中職學(xué)校的本質(zhì)來看，中職學(xué)校的教學(xué)目標(biāo)就是為社會(huì)提供工作能力強(qiáng)，實(shí)踐操作能力強(qiáng)，知識(shí)應(yīng)用能力強(qiáng)的人才。我國(guó)現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)處于飛速發(fā)展的時(shí)代，經(jīng)濟(jì)全球化的襲來，各行各業(yè)的合作交流愈加頻繁，使得旅游行業(yè)對(duì)于人才招收的考核也發(fā)生了變化，因此，不僅僅是要求員工具有扎實(shí)的基本旅游知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，還需要很強(qiáng)的實(shí)踐操作能力，意外事故解決能力以及各項(xiàng)綜合知識(shí)應(yīng)用能力。由此可見，實(shí)踐教學(xué)在中職學(xué)校旅游管理專業(yè)開展的必要性，學(xué)校應(yīng)該加大對(duì)于實(shí)踐教學(xué)的重視，建立完善的實(shí)踐教學(xué)體系，來提高學(xué)生的綜合能力。

3.2 從事實(shí)踐教學(xué)的老師需要提高實(shí)踐教學(xué)能力

所謂教學(xué)，還是需要教師的必要的引導(dǎo)，如果沒有老師的引導(dǎo)，學(xué)生只能無頭蒼蠅到處亂撞，因此，要提高實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量，要讓實(shí)踐教學(xué)變得高效可靠，就需要提高學(xué)校師資力量。教師擁有良好的時(shí)間教學(xué)能力，能夠減少學(xué)生們?cè)趯?shí)踐過程中所犯的錯(cuò)誤，少讓學(xué)生走彎路，能讓學(xué)生在實(shí)踐過程中的學(xué)習(xí)更加高效，教師在引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)時(shí)，可以給學(xué)生講解很多理論知識(shí)而且可以傳授老師本人在相同情況下的經(jīng)驗(yàn)，以此來提升學(xué)生的思想層次和加強(qiáng)學(xué)生的臨場(chǎng)應(yīng)變能力。在這種教學(xué)環(huán)境下，慢慢的學(xué)生們的經(jīng)驗(yàn)逐漸的積累起來，可以為以后從事旅游行業(yè)時(shí)遇到的事情可以臨危不亂，做出正確的決策。也可以加強(qiáng)他們的心理承受能力，知識(shí)應(yīng)用能力。

4.結(jié)語

綜上所述，旅游管理專業(yè)是一個(gè)講究實(shí)踐、知識(shí)應(yīng)用的專業(yè)，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的現(xiàn)狀下，我國(guó)現(xiàn)在的旅游相關(guān)企業(yè)都對(duì)于自己公司所招的員工的要求大大的改變，對(duì)于旅游專業(yè)的畢業(yè)生要求是需要有很強(qiáng)的實(shí)踐能力，上手能力強(qiáng)，能夠充分的應(yīng)用自己所學(xué)的知識(shí)。旅游專業(yè)就需要要求學(xué)生擁有相當(dāng)強(qiáng)的實(shí)踐操作能力和突發(fā)事件解決能力等一些列知識(shí)應(yīng)用在現(xiàn)實(shí)生活中方面的能力，因此實(shí)踐教學(xué)的重要性可想而知。但是，目前我國(guó)中職學(xué)院的旅游管理專業(yè)中還沒形成完善的實(shí)踐教學(xué)體制，在實(shí)踐教學(xué)中的不足，實(shí)踐教學(xué)體制的薄弱，這些都是不適應(yīng)現(xiàn)在我國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的。本篇文章就對(duì)于中職學(xué)院的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中出現(xiàn)的各方面的問題，以完善此專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體制為中心，在完善體制的同時(shí)也根據(jù)學(xué)校對(duì)于實(shí)踐教學(xué)方式的重視程度和教師實(shí)踐教學(xué)能力等分析，提出了一系列解決措施。根據(jù)這些措施就能促進(jìn)學(xué)校建設(shè)良好的時(shí)間教學(xué)體制。

第四篇：中職旅游專業(yè)期末教學(xué)工作總結(jié)

教學(xué)工作總結(jié)

xx年春期教學(xué)已經(jīng)接近尾聲了?；仡欉@一學(xué)期的教學(xué)工作，總的想以基本及格來給本學(xué)期畫上句號(hào)。

由于本學(xué)期有幸得到領(lǐng)導(dǎo)的信任，擔(dān)任了xx班班主任工作。對(duì)于年輕的我來說，班主任工作就像一張白紙，迷茫和不知所措唱著主題曲伴隨期末的來臨。同時(shí)擔(dān)任三門專業(yè)課的教學(xué)讓我感覺著很大的壓力。當(dāng)然也正是這樣的壓力給我了足夠的動(dòng)力，從而順利的完成了三門課程的教學(xué)。以下是對(duì)各科教學(xué)的總結(jié)。

第一：xx旅游班《綜合實(shí)習(xí)》

由于該班級(jí)即將面臨就業(yè)，在教學(xué)上除了教授教材上重點(diǎn)內(nèi)容以外。重點(diǎn)講授在即將踏上的工作崗位上，怎樣盡快去適應(yīng)。講授在實(shí)習(xí)中可能遇到的常見問題。這樣學(xué)生也不感覺枯燥，又感覺學(xué)到了東西。這種教學(xué)方法，以后應(yīng)多應(yīng)用到畢業(yè)班級(jí)中。

第二：xx旅游班《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》

對(duì)于該門課程來說，由于后半學(xué)期才接到該課程，所以重點(diǎn)對(duì)后半部分進(jìn)行了講解，并根據(jù)學(xué)生要求，在完成后半學(xué)期的課程后對(duì)前半部分進(jìn)行重新概括和講解，因此新課內(nèi)容結(jié)束得較晚。該門課程于上學(xué)期xx秋旅游班以開設(shè)，并順利完成教學(xué)工作，在上學(xué)期的基礎(chǔ)上對(duì)該門課程的教學(xué)算得上是輕車熟路，因此在教學(xué)過程中能夠把握學(xué)生心態(tài)進(jìn)行完善和改進(jìn)。同時(shí)增加了實(shí)踐部分的訓(xùn)練內(nèi)容。這樣的方式大大的增加了學(xué)生的興趣，同時(shí)也獲得了學(xué)生一致的認(rèn)同。

第三：xx旅游班《餐飲服務(wù)與管理》 由于對(duì)于xx新生來說，該課程屬于所開設(shè)的專業(yè)課程，并且教學(xué)內(nèi)容決定了教學(xué)形式的多樣化，包括理論和時(shí)間部分。因此，在學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)能夠有很強(qiáng)的興趣來進(jìn)行學(xué)習(xí)。在教學(xué)過程中，不拘于教材，補(bǔ)充和增加了很多相關(guān)的課外知識(shí)，讓學(xué)大大的提高了興趣，同時(shí)也造成了教學(xué)進(jìn)度的一定改動(dòng)。在應(yīng)試方面的能力上相對(duì)較弱，因此，在以后的教學(xué)中，從各方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，使理論和實(shí)際相結(jié)合。

以上是對(duì)本學(xué)期教學(xué)工作的總結(jié)，不足之處望領(lǐng)導(dǎo)和各位同事嚴(yán)厲指出，同時(shí)加強(qiáng)自我能力的培養(yǎng)，用我的努力來成就學(xué)生們的夢(mèng)想，成就我的夢(mèng)想！

第五篇：中職旅游專業(yè)說課稿

各位老師，上午好！今天我說課的課題是教育部規(guī)劃教材《旅游概論》第六章旅游市場(chǎng)第一節(jié)旅游市場(chǎng)的概念。

（一）說教材

就第六章而言，這節(jié)內(nèi)容主要解決后面章節(jié)遇到的一個(gè)基本理論問題，不講清楚什么是旅游市場(chǎng)，那么后面的知識(shí)就很難展開講解，此外，這節(jié)內(nèi)容處在與前面第四章、第五章內(nèi)容存在承上啟下的邏輯性聯(lián)系，因此這節(jié)內(nèi)容具有舉足輕重的作用。通過教學(xué)，主要是使學(xué)生了解市場(chǎng)與旅游市場(chǎng)的形成，理解旅游市場(chǎng)的作用和掌握旅游市場(chǎng)的概念。根據(jù)教材內(nèi)容，確定“旅游市場(chǎng)的概念”為教學(xué)重點(diǎn)，主要是因?yàn)楸竟?jié)的主題就是旅游市場(chǎng)的概念以及概念內(nèi)涵具有的抽象性；確定“旅游市場(chǎng)的作用”為教學(xué)難點(diǎn)，主要考慮到教學(xué)對(duì)象（學(xué)生）沒有涉足旅游實(shí)踐，對(duì)“旅游市場(chǎng)的作用”在理解上存在一定困難。本節(jié)內(nèi)容用1課時(shí)進(jìn)行教學(xué)。

（二）說教法

根據(jù)中職學(xué)生的心理特征和認(rèn)知水平，主要采用講授法、舉例法、討論法和多媒體輔助教學(xué)法。概念講解運(yùn)用講授法能做到科學(xué)、正確；運(yùn)用多媒體輔助教學(xué)法可以使枯燥、抽象的理論內(nèi)容形象化、直觀化，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂教學(xué)效率；在使用講授法和多媒體輔助教學(xué)法時(shí)穿插使用討論法，做到生生互動(dòng)、師生互動(dòng)，從而培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探究問題的能力。理論知識(shí)講解需要舉例說明才有說服力。

（三）說學(xué)法

對(duì)中職生來說，掌握學(xué)習(xí)方法是至關(guān)重要。根據(jù)本節(jié)內(nèi)容的特點(diǎn)，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)快速閱讀的方法，學(xué)會(huì)在快速閱讀中歸納論點(diǎn)；挖掘自身潛能，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)主動(dòng)探究問題的方法；激發(fā)興趣，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)概念分解學(xué)習(xí)法。通過學(xué)法指導(dǎo)，發(fā)揮學(xué)生的主體性和學(xué)習(xí)積極性。

（四）說課堂教學(xué)秩序

運(yùn)用多媒體輔助教學(xué)法顯示黃金周期間（五一、十一、春節(jié)）客流圖片，提問學(xué)生有沒有外出旅游的經(jīng)歷，引出“假日旅游市場(chǎng)”導(dǎo)入新課。

一、市場(chǎng)與旅游市場(chǎng)

略講市場(chǎng)的概念，運(yùn)用多媒體輔助教學(xué)法顯示各類市場(chǎng)的圖片，讓學(xué)生從感性上了解“市場(chǎng)”。講市場(chǎng)的概念主要為講旅游市場(chǎng)的概念作鋪墊。

在講授旅游市場(chǎng)的形成條件時(shí)，指導(dǎo)學(xué)生快速閱讀教材相關(guān)內(nèi)容，采用討論教學(xué)法，讓學(xué)生對(duì)旅游市場(chǎng)的形成需要什么條件展開討論，在學(xué)生討論的基礎(chǔ)上，教師歸納總結(jié)并用多媒體顯示條件內(nèi)容。

在講授什么是旅游市場(chǎng)時(shí)，先提問學(xué)生，讓學(xué)生帶著問題學(xué)習(xí)。“旅游市場(chǎng)的概念”是本課的教學(xué)重點(diǎn)，主要采用講授法和多媒體輔助教學(xué)法，對(duì)“廣義的旅游市場(chǎng)”，可以分解概念分層講解，使用多媒體顯示板書內(nèi)容及內(nèi)容圖解，讓學(xué)生直觀感受理論知識(shí)的現(xiàn)象性，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)，以上海人黃山四日游為例說明旅游市場(chǎng)概念的內(nèi)涵和外延。要強(qiáng)調(diào)客源市場(chǎng)就是狹義上講的旅游市場(chǎng)。

對(duì)教材中關(guān)于旅游市場(chǎng)的特殊性，以桂林陽溯印象劉三姐、印象西湖為例說明。教師讓學(xué)生閱讀教材并下劃線以下這句話：無論是經(jīng)過旅行社銷售的旅游線路（包價(jià)旅游），還是各旅游地提供給散客旅游者的各種旅游消費(fèi)資料，都主要是供觀賞游樂的文化性，精神性消費(fèi)資料，而不是提供直接消費(fèi)的物質(zhì)產(chǎn)品。