專題：飯店管理基礎(chǔ)知識(shí)試卷
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飯店管理試卷A卷
中山市啟航技工學(xué)校2012—2013學(xué)年度第一學(xué)期《飯店管理基礎(chǔ)知識(shí)》期末考試試卷(A卷請(qǐng)不：號(hào)要學(xué)在密：名封姓線內(nèi)答： 級(jí)班題一、 選擇題（15小題，每小題2分，共30分） 1、飯店的核心產(chǎn)
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2011年飯店管理自考試卷
2010年10月全國(guó)自考飯店服務(wù)試卷及答案 1 2 3 4 5 6 7 浙江省2011年7月高等教育自學(xué)考試飯店管理概論試題課程代碼：00193 一、單項(xiàng)選擇題(本大題共10小題，每小題2分，共
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基礎(chǔ)知識(shí)試卷（定稿）
一．生態(tài)文明是人類文明的一種形式。它以尊重和維護(hù)生態(tài)環(huán)境為主旨，以可持續(xù)發(fā)展為著眼點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)人與自然環(huán)境的相互依存、共生共榮。近年來(lái)，以加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)為重點(diǎn)，促進(jìn)生
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飯店管理
一、名詞解釋（6*5’）1. 經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)濟(jì)型酒店是介于星級(jí)酒店和普通招待所、旅館之間的一種旅店經(jīng)營(yíng)形態(tài)。經(jīng)濟(jì)型酒店在中國(guó)以外已經(jīng)比較普及，并且形成了一套比較成熟的國(guó)際規(guī)范
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飯店管理范文
酒店決策方法的選用：1、確定型決策問(wèn)題；2、風(fēng)險(xiǎn)型決策問(wèn)題，其中包括求期望值、決策樹(shù)方法；3、不確定型決策問(wèn)題，其中包括悲觀準(zhǔn)測(cè)、樂(lè)觀準(zhǔn)則、最大最小后悔值準(zhǔn)測(cè)。 酒店的組織變
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儀表基礎(chǔ)知識(shí)試卷（最終定稿）
儀表基礎(chǔ)知識(shí)試卷
姓名：
一．填空題：（20分）
1.儀表按照測(cè)量性質(zhì)的不同分為（溫度）測(cè)量?jī)x表、（流量）測(cè)量?jī)x表、（ 液位）測(cè)量?jī)x表、（ 流量 ）測(cè)量?jī)x表、（成份分析 ）儀表等五大類。
2.熱電阻的測(cè)溫 -
9000基礎(chǔ)知識(shí)試卷
質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)試卷
部門：姓名：得分：
一、填空題：（每題2分）
1、質(zhì)量管理發(fā)展的三個(gè)階段：全面質(zhì)量管理階段 。
2、全面質(zhì)量管理(TQM)的基本工作思路是：一切按PDCA循環(huán)辦事 -
飯店餐飲管理
餐飲業(yè)的類型： 1. 飯店所屬的餐飲部（飯店、酒店、度假村） 2. 各類獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)結(jié)構(gòu)（社會(huì)餐館、酒樓、小吃店、茶餐廳） 3. 企事業(yè)單位的食堂以及一些社會(huì)保障與服務(wù)部門的餐
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飯店管理詳細(xì)資料
【飯店】是指功能要素和企業(yè)要素達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的、能夠接待消費(fèi)者并為他們提供住宿、飲食、購(gòu)物、娛樂(lè)及其他服務(wù)的綜合性服務(wù)性企業(yè)。【飯店經(jīng)營(yíng)】是指飯店以獨(dú)立的商品生產(chǎn)
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飯店管理論文
學(xué)號(hào)：5110702158 姓名：饒佳偉班級(jí)：11旅管專升本 客房服務(wù)中的交互質(zhì)量管理 飯店是指能夠接待旅居賓客及其他賓客，并為他們的旅行和社會(huì)需求提供住宿、飲食、購(gòu)物、娛樂(lè)及其他服
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飯店管理考卷
《飯店管理概論》 一、填空題（每空1分、共16分） 1、 飯店管理者在調(diào)動(dòng)員工積極性過(guò)程中所采用的精神激勵(lì)方式有_______、______、“參與” 激勵(lì)和_________。 2、 飯店領(lǐng)導(dǎo)
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飯店管理名詞解釋
名詞解釋： 第一章： 1.飯店：飯店是指能夠接待旅居賓客及其他賓客，并為他們的旅行和社會(huì)需求提供住宿、飲食、購(gòu)物、娛樂(lè)及其他服務(wù)的綜合性、服務(wù)性企業(yè)。 2.飯店產(chǎn)品：飯店產(chǎn)品是
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中外飯店管理比較
學(xué)院：經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院專業(yè)：旅游管理2010級(jí)姓名：田翠翠學(xué)號(hào)：***
1 中外飯店管理比較及解決
目錄摘要summary………………………………………………………… 關(guān)鍵詞ke -
飯店管理規(guī)章制度
飯店管理規(guī)章制度 飯店管理規(guī)章制度1 1.餐廳、廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，溝渠通暢，無(wú)蚊蠅等昆蟲(chóng)滋生地，地面無(wú)食物殘?jiān)?，墻壁、墻群、天花板清潔無(wú)脫落，排煙排氣設(shè)施無(wú)油垢沉積。2.餐桌椅
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飯店管理服務(wù)情況
飯店管理服務(wù)情況 1、拓展經(jīng)營(yíng)，提升品質(zhì)。 為適應(yīng)市場(chǎng)需求，酒店在營(yíng)銷工作方面出臺(tái)了新的《營(yíng)銷獎(jiǎng)勵(lì)方案》和《全員營(yíng)銷獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，實(shí)行“分線營(yíng)銷，橫向聯(lián)銷，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，全員營(yíng)銷，確
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飯店管理重點(diǎn)
飯店：飯店是以盈利為目的，憑借一定的建筑設(shè)施，為人們提供住宿、餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)及其他服務(wù)的企業(yè)。飯店管理：飯店管理是飯店經(jīng)營(yíng)與管理的簡(jiǎn)稱，既包括經(jīng)營(yíng)，又包括管理，是指飯店管理
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飯店餐飲管理
飯店餐飲管理第一章餐飲經(jīng)營(yíng)概述第一節(jié)：餐飲業(yè)的起源一、西方餐飲業(yè)的起源與發(fā)展起源于地中海沿岸的繁榮國(guó)家，基本定型于中世紀(jì)。1、14世紀(jì)：以土耳其為中心代表伊斯蘭教國(guó)家的
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飯店管理公司管理（合集）
【國(guó)家旅游局規(guī)章及規(guī)范性文件】 【分類號(hào)】 308003199305 飯店管理公司管理暫行辦法 【時(shí)效性】 有效 【頒布單位】 國(guó)家旅游局 【頒布日期】 19930729 【實(shí)施日期】 1993
