第一篇：商業(yè)銀行應(yīng)對宏觀審慎評估體系之策

商業(yè)銀行應(yīng)對宏觀審慎評估體系之策

2016年開始，中國人民銀行將2011年以來實施的差別準備金動態(tài)調(diào)整和合意貸款管理機制調(diào)整為宏觀審慎評估體系（Macro Prudential Assessment，MPA），以全面有效地管理金融部門多元復(fù)雜的資產(chǎn)端，加強貨幣政策的逆周期調(diào)整作用，進一步完善宏觀審慎政策框架，防范系統(tǒng)性風險，保障金融體系的穩(wěn)定性。

從金融穩(wěn)定的角度出發(fā)，差別準備金動態(tài)調(diào)整和合意貸款管理機制“升級”為更為全面的宏觀審慎評估體系是重大的金融穩(wěn)定舉措，適應(yīng)了我國金融體系資產(chǎn)端多元變化的新形勢。在這個政策實施的過程中，銀行業(yè)機構(gòu)的發(fā)展理念、業(yè)務(wù)模式、風險管理等諸多方面將面臨著較大的轉(zhuǎn)型調(diào)整壓力，商業(yè)銀行需要主動作為，積極應(yīng)對。

宏觀審慎評估體系的監(jiān)管轉(zhuǎn)變

從監(jiān)管理念上，宏觀審慎評估體系相對于此前的監(jiān)管體系而言，是一套更為全面、更具針對性的金融穩(wěn)定政策框架，反映了監(jiān)管當局對于金融體系資產(chǎn)配置和風險管控的能動應(yīng)對，更加注重金融部門之間的內(nèi)在關(guān)聯(lián)性和系統(tǒng)性風險的應(yīng)對。相對于差別準備金動態(tài)調(diào)整和合意貸款管理機制而言，宏觀審慎評估體系監(jiān)管舉措有四個重大的變化：

第一，從狹義信貸管理到廣義信貸管理。中國人民銀行將此前狹義信貸的管理轉(zhuǎn)為廣義信貸的管理，將債券投資、股權(quán)及其他投資、買入返售、存放非存款類金融機構(gòu)款項等新型資產(chǎn)端組成部分悉數(shù)納入到管理體系之中。過去幾年，存放非存款類金融機構(gòu)款項增長迅猛，截至2016年2月，該款項已達21萬億元，這說明相對寬松的貨幣政策導(dǎo)致的流動性釋放可能并沒有真正進入實體經(jīng)濟而是流到非存款類金融機構(gòu)表內(nèi)。隨后，一種情況資金在此類金融機構(gòu)短暫停留，隨后發(fā)揮通道作用，部分進入實體經(jīng)濟，此類規(guī)?？赡茌^少；另一種情況是較多資金在進行期限和利率置換，可能存在資金空轉(zhuǎn)問題。

第二，強化資本充足率標準。宏觀審慎評估體系一共7類指標，分別是資本和杠桿情況、資產(chǎn)負債情況、流動性、定價行為、資產(chǎn)質(zhì)量、外債風險、信貸政策執(zhí)行等，但是，資本充足率是核心指標，一旦資本充足率不達標，該機構(gòu)宏觀審慎評估就不合格，資本充足率指標具有“一票否決”的性質(zhì)。

第三，從時點管理到日常管理。中國人民銀行不再設(shè)立信貸額度，根據(jù)需求進行調(diào)整，按照季度進行事后評估，但同時按月進行事中監(jiān)測和引導(dǎo)。這意味著此前銀行機構(gòu)季度末時點調(diào)整指標的意義就大大淡化了，需要更加平穩(wěn)真實地維持相關(guān)監(jiān)管指標的穩(wěn)定性。

第四，從存貸款基準利率定價到市場化利率定價。由于利率市場化的加速推進，特別是存貸款利率限制的取消使得存貸款基準利率的基準性弱化，金融機構(gòu)自主定價的能力就成為風險管理和經(jīng)營發(fā)展最為核心的競爭力。中國人民銀行要求金融機構(gòu)要提高自主定價能力和風險管理水平，約束非理性定價行為，防范其潛在的系統(tǒng)風險。

宏觀審慎評估體系對商業(yè)銀行的影響

從差別準備金動態(tài)調(diào)整和合意貸款管理機制到宏觀審慎評估體系的政策變化中，對于銀行業(yè)機構(gòu)的影響將是較為深遠的，特別是對于資產(chǎn)配置、資產(chǎn)騰挪、資本金、發(fā)展模式等將帶來較為重大的影響。

一是“大資管”模式的資產(chǎn)配置方式面臨重大約束。最近幾年來，隨著金融不斷深化，金融創(chuàng)新日益凸顯，影子銀行體系和創(chuàng)新性資產(chǎn)不斷膨脹，這給銀行等金融機構(gòu)的資產(chǎn)配置帶來了巨大的市場空間，同業(yè)業(yè)務(wù)、債券投資、股權(quán)投資、買入返售以及存放非存款類金融機構(gòu)款項等業(yè)務(wù)發(fā)展較為迅猛。但是，在MPA的框架下，廣義信貸將涵蓋五個領(lǐng)域：一是各項貸款，二是債券投資，三是股權(quán)及其他投資，四是買入返售資產(chǎn)，五是存放非存款類金融機構(gòu)款項等。這樣，此前銀行等金融機構(gòu)十分盛行的“大資管”資產(chǎn)配置模式將被納入到宏觀審慎評估體系之中，接受廣義信貸指標的約束。這對于銀行等金融機構(gòu)的資產(chǎn)配置將帶來實質(zhì)性的挑戰(zhàn)，特別是2015年開始飆升的股權(quán)投資將面臨更大的壓力。

二是表內(nèi)資產(chǎn)騰挪必要性和可行性在降低。MPA在資產(chǎn)端的第二個影響在于對資產(chǎn)騰挪的約束。此前，每個季度末前后資產(chǎn)大騰挪是較為普遍的現(xiàn)象，當然，這和存貸比等監(jiān)管指標不適應(yīng)金融發(fā)展的需要相關(guān)之外，主要還是銀行等機構(gòu)能動規(guī)避監(jiān)管指標行為所引致的。在廣義信貸管理模式下和日常監(jiān)測體系下，銀行等金融機構(gòu)的資產(chǎn)騰挪將受到很大的限制，比如代持、同業(yè)投資、特殊目的主體（SPV）投資等都較難規(guī)避廣義信貸和日常監(jiān)測的約束。

三是資本金成為銀行部門宏觀審慎的核心約束。資本金是宏觀審慎評估體系最為核心的指標，也是人民銀行進行逆周期管理的主要工具之一，最為核心的變化是將以廣義信貸的口徑來要求資本金。人民銀行的資本金充足率要求主要分為兩個部分：一是風險加權(quán)資產(chǎn)的資本指標，這是根據(jù)銀監(jiān)會商業(yè)銀行資本金管理辦法的要求來計算的，所有機構(gòu)基本是同樣的標準，亦不受MPA的影響；二是逆周期調(diào)解的緩沖資本指標，銀監(jiān)會規(guī)定逆周期緩沖資本為風險加權(quán)資產(chǎn)的0～2.5%且進入核心一級資本，而在宏觀審慎評估體系中則需要根據(jù)廣義信貸的口徑來進行要求。對于傳統(tǒng)信貸之外的資產(chǎn)配置增長較快的機構(gòu)，逆周期緩沖資本金的要求有可能超過2.5%，甚至可能超過風險加權(quán)資產(chǎn)的資本金水平。當然，對于MPA體系和商業(yè)銀行資本金管理辦法可能出現(xiàn)的緩沖資本監(jiān)管標準不宜的問題需要監(jiān)管當局進一步明確。

在資本金要求強化的情況下，銀行業(yè)資本消耗高的業(yè)務(wù)可能面臨較大的壓力，資本的稀缺性亦可能日益凸顯，這對于銀行的融資能力提出了挑戰(zhàn)。同時，由于負債端的成本在利率市場化的情況下具有一定的剛性，難以有效的下降，而廣義信貸管理模式下資產(chǎn)端的收益面臨重大的壓力，銀行的計財部門、風險管理部門等的管理壓力將明顯增大。

四是銀行業(yè)發(fā)展模式面臨重新選擇問題。此前，以同業(yè)業(yè)務(wù)作為支撐的金融市場業(yè)務(wù)發(fā)展成為銀行業(yè)的重要模式選擇，但是，隨著廣義信貸的宏觀審慎管理實施之后，同業(yè)業(yè)務(wù)的規(guī)模將受到較大的影響，特別是依靠短期同業(yè)負債來進行長期資產(chǎn)配置的發(fā)展模式將面臨重大的約束。而且，隨著利率定價進一步市場化，銀行間市場的信用利差將逐步呈現(xiàn)出現(xiàn)，資本充足率低、融資能力差、存款資源少、過度擴張表外業(yè)務(wù)特別是非標業(yè)務(wù)、存在明顯期限錯配的銀行機構(gòu)將面臨較大的生存壓力；對于經(jīng)營相對穩(wěn)健、資本充足率高、表外非標業(yè)務(wù)較為有限的大中型銀行影響相對較小。

商業(yè)銀行應(yīng)對之策

宏觀審慎評估體系與社會融資總規(guī)模相似，主要是對金融深化和金融發(fā)展的一種制度性適應(yīng)，對于提高政策有效性，防范系統(tǒng)性風險，保障金融體系穩(wěn)定等都具有重要的意義。對于銀行業(yè)而言，這個評估體系整體是一個審慎政策框架，更多是為了讓銀行更加注重資產(chǎn)配置真實風險，更加注重充足資本金，更加注重強化非傳統(tǒng)信貸管控，更加注重日常信貸管理，也更加注重全國性重要機構(gòu)的風險管理，但是，銀行業(yè)在宏觀審慎和微觀監(jiān)管強化的趨勢上如何進行業(yè)務(wù)模式轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新發(fā)展、穩(wěn)健經(jīng)營等是未來的重要任務(wù)，表內(nèi)外資產(chǎn)輕、資本消耗少、中間業(yè)務(wù)多、資產(chǎn)證券化程度高或?qū)⒊蔀殂y行發(fā)展的模式選擇。

一是同業(yè)業(yè)務(wù)創(chuàng)新值得期待。同業(yè)業(yè)務(wù)的創(chuàng)新發(fā)展在過去幾年十分迅猛，亦為一些銀行的轉(zhuǎn)型發(fā)展提供了市場基礎(chǔ)，但是，由于買入返售等業(yè)務(wù)需要納入到廣義信貸之中，那么同業(yè)業(yè)務(wù)的規(guī)模將受到較大的限制。對于銀行業(yè)，是不是要降低同業(yè)負債的規(guī)模，這個對于不同銀行或有不同的結(jié)論。對于風險能力強、期限管理較好、負債相對多元的銀行，同業(yè)業(yè)務(wù)仍是其重要的業(yè)務(wù)單元。從銀行業(yè)整體來說，宏觀審慎評估體系的實行可能引發(fā)新一輪同業(yè)業(yè)務(wù)創(chuàng)新。

二是資金來源爭搶現(xiàn)象或再現(xiàn)。此前，有些銀行可以運用金融市場來獲得資金與資產(chǎn)端進行匹配，但是，在廣義信貸管理模式下，銀行等金融機構(gòu)無法通過內(nèi)部相互交易來解決整個體系的流動性問題，需要從實體部門吸收新的資金，需要考慮銀行資金的來源問題。未來，企業(yè)和居民的資金或?qū)⒃俣瘸蔀殂y行業(yè)爭搶的資源。由于資金來源問題，部分中小銀行可能陷入較大的資產(chǎn)負債難題。

三是中介業(yè)務(wù)將成為重要業(yè)務(wù)選擇。中介業(yè)務(wù)對于銀行而言是不占用資本的，是在資本主導(dǎo)的宏觀審慎評估體系下的重要發(fā)展方向。這對于綜合服務(wù)能力較弱的中小銀行將是較大的難題。

四是資產(chǎn)證券化迎來新的發(fā)展機遇。資產(chǎn)證券化可以解決銀行兩個問題：一是更好地進行資產(chǎn)負債的期限匹配，二是有效地降低資產(chǎn)的風險權(quán)重。比如，一般信貸資產(chǎn)的風險權(quán)重是100%，在資產(chǎn)證券化之后風險權(quán)重基本可以降到20%，資本消耗的幅度可以大大降低。資產(chǎn)證券化對于資本充足率為一票否決制的宏觀審慎評估體系而言是重大的發(fā)展方向。

五是表外資產(chǎn)業(yè)務(wù)差異化發(fā)展。銀行需要考慮表外業(yè)務(wù)在銀行機構(gòu)經(jīng)營管理的定位和作用。此前，監(jiān)管當局要求商業(yè)銀行要合理控制理財資金投資非標準化債權(quán)資產(chǎn)的總額，理財資金投資非標準化債權(quán)資產(chǎn)總額在任何時點均以理財產(chǎn)品余額的35%與商業(yè)銀行上一年度審計報告總資產(chǎn)的4%之間孰低者為上限。部分銀行機構(gòu)通過擴大表外資產(chǎn)業(yè)務(wù)的規(guī)模，獲得更高的收益，但是，在廣義信貸管理框架下，雖然表外業(yè)務(wù)自身受到宏觀審慎評估體系影響較小，但是，表外業(yè)務(wù)對接的負債端受到宏觀審慎評估體系較大的影響，不同銀行的未來發(fā)展路徑將呈現(xiàn)差異化的特征。對于同業(yè)業(yè)務(wù)強、存款吸收能力強的大中型銀行，表外業(yè)務(wù)實際上是較好的發(fā)展領(lǐng)域，比如非保本理財?shù)耐卣箤⒕哂懈蟮母偁巸?yōu)勢。對于同業(yè)業(yè)務(wù)弱、存款吸收能力弱的中小銀行、城商行、農(nóng)商行等，由于此前突破區(qū)域限制的非標資產(chǎn)業(yè)務(wù)受到負債端的影響，依賴表外業(yè)務(wù)的擴張來獲得銀行機構(gòu)發(fā)展動力的路徑需要重新審視，此類機構(gòu)較為合理的選擇或難以避免的結(jié)果是降低表外資產(chǎn)業(yè)務(wù)的規(guī)模。從監(jiān)管的角度上，由于中小銀行機構(gòu)的風險管控能力相對較弱，這對于金融穩(wěn)定是有益的，但是，對于中小銀行機構(gòu)的發(fā)展將帶來較大的壓力。

（作者單位：鄭聯(lián)盛，中國社科院金融研究所；楊曉晨，上海志奕投資管理有限公司）

第二篇：宏觀經(jīng)濟形勢及應(yīng)對之策

宏觀經(jīng)濟形勢及應(yīng)對之策

------主講人:第一財經(jīng)日報 田享華

09金融2班 張樂 0910127

為抑制經(jīng)濟過熱和通貨膨脹，并基于對經(jīng)濟復(fù)蘇的樂觀預(yù)期，我國適度寬松的貨幣政策從2010年底開始退出。2011年又明確將貨幣政策基調(diào)定位于“穩(wěn)健”。從實際情況看，“穩(wěn)健”已演繹為“從緊”。目前，從緊的政策效果不斷顯現(xiàn)，對“硬著陸”的擔憂也成了人們談?wù)摰脑掝}。

那么，究竟如何看待中國經(jīng)濟未來前景？如何把握貨幣政策方向、重點和力度？是一大考驗。

宏觀經(jīng)濟的走勢分為短期、中期和長期。

短期主要是在2011年，特征為平穩(wěn)較快增長，以調(diào)整為主，進退兩難。1）GDP增長，2011年GDP預(yù)計在9%~9.5%之間，GDP三大要素為外貿(mào)，投資，消費，我認為2011年經(jīng)濟增長比去年肯定有所降低，降低一到兩個百分點左右。2）通貨膨脹壓力；第一，輸入性通貨膨脹壓力較大，第二，大量的信貸投放，第三，成本推動，第四，投機的作用，第五，農(nóng)產(chǎn)品、礦產(chǎn)品、房地產(chǎn)面臨上漲的壓力。“五熱”：公務(wù)員熱、房地產(chǎn)熱、投資熱、國企央企熱、移民熱反映了中國得了病，得了大病，這些對物價的上漲都是火上澆油，通貨膨脹壓力大。3）經(jīng)濟泡沫還在積累，中國還沒有發(fā)生經(jīng)濟危機，一旦發(fā)生，有一批銀行是要破產(chǎn)的。4）匯率，面臨著升值還是貶值的問題。5)就業(yè)壓力，雖然我們現(xiàn)在是“民工荒”這是結(jié)構(gòu)性的原因，但是總體就業(yè)的壓力任然很大！

中期主要在2012~2013 不能盲目樂觀，經(jīng)濟形勢仍然震蕩徘徊！在V型階段政策為：政策單一，保八保增長！

長期來看，在2013年以后，總體樂觀保持7%~8%中速增長，可持續(xù)20年左右。不過前提是，泡沫經(jīng)濟除去卻無經(jīng)濟危機。

其次，在宏觀經(jīng)濟的發(fā)展中我們會有很多的機遇與挑戰(zhàn)。

機遇

一，國際輿論正向有利于我國的方向轉(zhuǎn)變。

二、對外經(jīng)濟合作領(lǐng)域?qū)⒗^續(xù)擴大和深化。三，外交領(lǐng)域在拓寬，國際話語權(quán)在增強。

四、發(fā)展低碳經(jīng)濟大有可為

五、人民幣有望走向國際化。

挑戰(zhàn)

一、國內(nèi)一些深層次矛盾特別是結(jié)構(gòu)性矛盾仍然突出。

二、中國的和平發(fā)展要贏得國際社會的真正認同尚需時日。

三、周邊環(huán)境動蕩，安全局勢不容樂觀。

作為我們大學生，也是有很多的投資選擇的！譬如，存錢，炒股，炒房，買黃白貸，買實業(yè)投資，以及教育健康等等。因此，我們要相信，未來不是遙不可及的，不是不可預(yù)料的，我們會用全新的面貌去面對國際化的未來！

第三篇：遼寧省中小企業(yè)信貸融資情況調(diào)查 及商業(yè)銀行的應(yīng)對之策

遼寧省中小企業(yè)信貸融資情況調(diào)查 及商業(yè)銀行的應(yīng)對之策

來源： 作者： 時間：2010-08-19 【大】 【中】 【小】

中小企業(yè)是我國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展中的一支重要力量。近年來，遼寧省中小企業(yè)發(fā)展迅速，已達33.5萬戶，占遼寧全部企業(yè)的99%，創(chuàng)造的GDP占全省的55%，但近年受國際金融危機的影響中小企業(yè)發(fā)展的不利因素明顯增多，相對大企業(yè)來說，中小企業(yè)在融資方面所處的弱勢地位更為明顯，而融資難、貸款難問題則變得更為突出。

一、遼寧省中小企業(yè)的貸款需求與供給現(xiàn)狀考察

1.普遍存在貸款需求，但不同行業(yè)的中小企業(yè)對貸款的需求程度各不相同。根據(jù)遼寧省中小企業(yè)廳2008年8月對遼寧省14個市年收入（或總資產(chǎn)）在5億元以下、分布在傳統(tǒng)制造業(yè)（包括紡織、家電、鋼鐵、機械、建筑建材）、新興制造業(yè)（包括汽車、醫(yī)藥、信息、環(huán)保）、流通業(yè)（包括商業(yè)、外貿(mào)、批發(fā)、零售）和服務(wù)業(yè)（包括旅游、文化、體育、房地產(chǎn)）的100家企業(yè)的問卷調(diào)查，以及訪談325位企業(yè)廠長、經(jīng)理，結(jié)果表明，中小企業(yè)總體普遍存在強烈的貸款需求，原本就處于信貸融資瓶頸狀態(tài)的中小企業(yè)，由于金融危機的影響和國家宏觀政策的調(diào)整，更是面臨極大的資金短缺壓力。

在被調(diào)查的中小企業(yè)當中，目前已向銀行貸款的企業(yè)占48.5%，將來需要貸款的占90.5%。目前已貸款的紡織和食品企業(yè)占調(diào)查數(shù)的80.4%，將來需要貸款的企業(yè)占56.5%。紡織和食品等行業(yè)雖有一定的貸款需求，但多數(shù)企業(yè)業(yè)績不好，還貸能力差，不是銀行信貸重點挖掘的對象。新興制造業(yè)的中小企業(yè)已貸款和今后需要貸款比例分別為50%和94.2%，貸款缺口達到44.2%。這些行業(yè)雖然不像紡織類傳統(tǒng)制造業(yè)產(chǎn)品那樣在普通人生活中高頻率出現(xiàn)，滿足人們的基本生活需求，但卻提供滿足人們更好生活需求的產(chǎn)品，其消費額在社會需求中占據(jù)著越來越大的比重。

相對于制造業(yè)，流通業(yè)的中小企業(yè)已貸款和今后需要貸款比例分別為

29.2%和95%，貸款缺口達到65.8%。從商業(yè)對國民經(jīng)濟的貢獻率來看，美、日分別達到了21.7和13.9，而中國只有8.2%，隨著流通體制改革的不斷深化，物流基礎(chǔ)設(shè)施的不斷現(xiàn)代化、信息化，流通業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。服?wù)業(yè)的中小企業(yè)已貸款和今后需要貸款比例分別為32.5%和100%，貸款缺口達到67.5%。遼寧省服務(wù)業(yè)一直滯后于制造業(yè)，急需大量的資金和技術(shù)投入，今后服務(wù)業(yè)將會成為遼寧省投資的重點領(lǐng)域。

這些企業(yè)貸款的期限結(jié)構(gòu)傾向于中短期，絕大多數(shù)中小企業(yè)需要短期或中期貸款，主要是為了解決企業(yè)臨時性的流動資金周轉(zhuǎn)、技術(shù)改造和產(chǎn)品開發(fā)過程中的資金需求。從貸款的滿足度來看，規(guī)模越小的企業(yè)，貸款需求越強烈，但也正因為規(guī)模小，經(jīng)營管理素質(zhì)較低，隨意性大，財務(wù)制度不規(guī)范，同時也難以提供符合條件的抵押品，因此，貸款成功的可能性越小。

2.貸款供給渠道和規(guī)模正在快速擴張。遼寧省中小企業(yè)貸款來源仍是國有大型商業(yè)銀行占絕對主導(dǎo)地位，但股份制商業(yè)銀行也在逐步擴大貸款規(guī)模，遼寧省城市商業(yè)銀行和小額貸款公司的融資安排則起了重要的補充作用。2009年9月，《遼寧省促進中小企業(yè)發(fā)展條例》發(fā)布，要求對中小企業(yè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策、有市場發(fā)展前景、技術(shù)含量高、經(jīng)濟效益好的項目，在符合信貸條件的前提下，優(yōu)先提供信貸支持，城市商業(yè)銀行年新增貸款用于中小企業(yè)超過規(guī)

定比例的，由同級財政給予獎勵。遼寧省中小企業(yè)廳與廣發(fā)銀行沈陽分行簽署了合作協(xié)議，共同實施為期3年、規(guī)模為100億元的中小企業(yè)信貸計劃，還采取“多家銀行對一個市、一家銀行對多個市”等靈活多樣的對接方式，通過與國家開發(fā)銀行共同組建的省中小企業(yè)融資平臺，征集、考查和篩選貸款項目，對成熟項目進行重點服務(wù)，使企業(yè)盡快獲得貸款。這些利好政策的公布和利好行為的推進在明顯擴大遼寧省中小企業(yè)的信貸供給渠道和信貸供給規(guī)模。

二、遼寧省中小企業(yè)的還貸能力分析

就還貸能力的高低而言，中小企業(yè)所面臨的生存風險起著決定性作用。共有三方面的風險存在：一是國家和地區(qū)宏觀經(jīng)濟政策調(diào)整和變動所引起的政策性風險；二是行業(yè)變動風險；三是管理風險和經(jīng)營風險。在這些風險當中，管理風險和經(jīng)營風險極易引發(fā)無力還貸風險。

管理風險是大多數(shù)中小企業(yè)短命和很難長大的根源。由于家庭式管理方式導(dǎo)致以個人忠誠度為管理紐帶，加之重業(yè)務(wù)經(jīng)營，輕管理控制，特別是中小企業(yè)普遍存在短視行為，重視有形資產(chǎn)和短期利益，對無形資產(chǎn)和長遠利益考慮很少，缺乏優(yōu)化各種資源配置，因而削弱了企業(yè)整體控制能力，從長遠看勢必會影響其還貸能力。

中小企業(yè)的經(jīng)營風險是因生產(chǎn)經(jīng)營方面的原因給企業(yè)盈利帶來的不確定性。這次國際金融危機的發(fā)生導(dǎo)致世界經(jīng)濟下滑、需求下降，造成出口訂單減少的風險，進而引發(fā)遼寧省一些以出口為主的中小型企業(yè)銷售困難，貨款回收風險加大，盈利水平降低甚至虧損，開工率明顯下降。受國際金融危機的影響，撫順挖掘機有限公司的撫挖重工履帶式起重機產(chǎn)品的國際市場營銷受到了較大的沖擊；遼寧高可電瓷電器制造有限公司產(chǎn)品的價格平均下降了10%左右，企業(yè)的利潤下降很多。企業(yè)關(guān)聯(lián)方的不良經(jīng)營行為也增加了企業(yè)的經(jīng)營風險。此次金融危機由于進口國經(jīng)濟衰退，企業(yè)和個人支付能力下降，信用降低，出現(xiàn)支付困難，產(chǎn)品出口到貨后不能及時收回貨款導(dǎo)致企業(yè)出現(xiàn)貸款回收風險。這些經(jīng)營風險的存在都影響到中小企業(yè)作為債務(wù)人的還款能力。實際上，中小企業(yè)的經(jīng)營情況與還貸能力直接相關(guān)。根據(jù)典型調(diào)查，中小企業(yè)的還貸能力有三個明顯的特征：一是對自身還貸能力的評價普遍較高，實際還貸情況比外部調(diào)查和評價的結(jié)果要好，表明中小企業(yè)的信用可靠，希望能和銀行建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。二是新興制造業(yè)和服務(wù)業(yè)還貸能力要比傳統(tǒng)制造業(yè)強。三是年收入在100萬元以下及年收入在1億元以上的中小企業(yè)還貸能力要強一些。因為前者貸款金額一般較小，貸款利息不會成為企業(yè)太大的負擔；后者的發(fā)展已經(jīng)從快速發(fā)展期進入相對穩(wěn)定期，雖然貸款數(shù)額較大，但還貸風險并不大。

三、改進與完善中小企業(yè)的信貸策略

盡管國際金融危機讓很多中小企業(yè)面臨困境，但中小企業(yè)的發(fā)展空間和前景依然非常廣闊，所以任何一家商業(yè)銀行都不能不關(guān)注中小企業(yè)的高成長性帶來的發(fā)展機遇，也不能不繼續(xù)積極探索與占有這塊領(lǐng)地，可是與當前中小企業(yè)的快速發(fā)展、與中小企業(yè)對信貸資金的巨大潛在需求相比，商業(yè)銀行在制定與實施中小企業(yè)信貸政策上都還存在許多不足之處，如對拓展中小企業(yè)市場的重大意義認識不足，對中小企業(yè)的信貸政策過于簡單，也缺乏適合中小企業(yè)融資特點的金融產(chǎn)品，更缺乏有經(jīng)驗的中小企業(yè)市場營銷專業(yè)人員等等。這些問題的存在，迫切需要商業(yè)銀行進一步調(diào)整發(fā)展思路和經(jīng)營理念，改進完善激勵機制，制定更為具體的有針對性的政策措施。

1.提高對拓展中小企業(yè)信貸市場重要性的認識。商業(yè)銀行要充分認識到，從目前以大型企業(yè)為主，兼顧中小企業(yè)，逐步轉(zhuǎn)向以中等企業(yè)為主，兼顧優(yōu)質(zhì)大型企業(yè)和成長性好的小型企業(yè)兩頭，將是商業(yè)銀行特別是股份制銀行客戶結(jié)構(gòu)變動的必然趨勢，也是其拓展生存與發(fā)展空間的選擇。積極拓展中小企業(yè)客戶，有利于進一步改善商業(yè)銀行遼寧省分行的客戶結(jié)構(gòu)，特別是加強向大型特大型客戶上下游關(guān)聯(lián)中小企業(yè)、協(xié)作企業(yè)的營銷，不僅可以延伸銀行服務(wù)價值鏈，而且也有利于進一步鞏固、維護和深化與優(yōu)質(zhì)大型特大型客戶之間已經(jīng)建立起來的良好合作關(guān)系。

2.制定更為詳細的中小企業(yè)信貸政策指引。進一步加強對中小企業(yè)的市場調(diào)研，提高政策指引的針對性和可操作性。具體可考慮由總行分別制定中型企業(yè)和小型企業(yè)信貸政策指引，并且根據(jù)遼寧省不同的經(jīng)濟發(fā)展地區(qū)分別制定不同的中小企業(yè)標準，像朝陽和鐵嶺這樣的經(jīng)濟不甚發(fā)達的地區(qū)，中小企業(yè)的標準要在國家標準的基礎(chǔ)上調(diào)高。商業(yè)銀行遼寧省分行可根據(jù)總行的政策指引精神，因地制宜，制定本行的中型企業(yè)和小型企業(yè)信貸政策，形成遼寧省中小企業(yè)信貸政策指引體系。

3.進一步深化信貸管理體制改革，逐步建立中小企業(yè)信貸管理體制。與國有大型企業(yè)相比，中小企業(yè)特別是小企業(yè)具有經(jīng)營規(guī)模小、經(jīng)營穩(wěn)定性差、管理不規(guī)范、財務(wù)制度不健全、報表數(shù)據(jù)不準確、單筆貸款規(guī)模小、短期性臨時借款多、還款周期短、可供抵押品少等特點，在被調(diào)查的中小企業(yè)中，“貸款申請程序繁瑣，審批時間過長”和“要求擔保、抵押及借貸條件太過苛刻” 被認為是影響中小企業(yè)貸款市場發(fā)育的兩大主要障礙。為此，要逐步建立適合中小企業(yè)貸款特點的信貸審查審批流程，簡化審批程序，改進服務(wù)方式，提高對市場的快速反應(yīng)能力，同時逐步建立信貸審批過程中的激勵機制，對控制中小企業(yè)風險比較好的分支行和專業(yè)信貸審查審批人員，可以適時調(diào)高授權(quán)權(quán)限。

4.深化與中小企業(yè)信用擔保機構(gòu)和其他中介服務(wù)機構(gòu)之間的合作。進一步深化與中小企業(yè)信用擔保機構(gòu)和其他中介服務(wù)機構(gòu)的合作，降低經(jīng)營成本和經(jīng)營風險。為中小企業(yè)提供信用及其他中介服務(wù)的機構(gòu)本身的構(gòu)成及功能也是極其復(fù)雜，主要為中小企業(yè)提供工商注冊登記、商標注冊登記、資格認定、項目評估、資產(chǎn)評估、信用評估及擔保、報關(guān)報稅、年審審計、記賬查賬、法律顧問等方面的代理服務(wù)或咨詢服務(wù)等。加強與社會中介機構(gòu)的合作，有利于與中小企業(yè)建立更廣泛更便捷的聯(lián)系渠道，有利于獲得更多、更充分、更準確的信息，有利于降低因信息不對稱性而帶來的潛在風險，有利于為中小企業(yè)提供更適合其經(jīng)營特點的豐富多樣的金融產(chǎn)品與金融服務(wù)。

第四篇：金融危機-中國應(yīng)對之策

金融危機類型特征

金融危機可以分為貨幣危機、債務(wù)危機、銀行危機等類型。金融危機越來越呈現(xiàn)出某種混合形式的危機。其特征是人們基于經(jīng)濟未來將更加悲觀的預(yù)期，整個區(qū)域內(nèi)貨幣幣值出現(xiàn)幅度較大的貶值，經(jīng)濟總量與經(jīng)濟規(guī)模出現(xiàn)較大的損失，經(jīng)濟增長受到打擊。往往伴隨著企業(yè)大量倒閉，失業(yè)率提高，社會普遍的經(jīng)濟蕭條，甚至有些時候伴隨著社會動蕩或國家政治層面的動蕩

原因

金融危機的產(chǎn)生多數(shù)是由經(jīng)濟泡沫引起的，以21世紀最大的美國金融危機來舉例，可以看出金融危機產(chǎn)生的原因。造成這次危機的背景是復(fù)雜的、多方面的：

1、美國的消費習慣。

借錢（貸款）消費是普遍的生活方式。原因：收入軌道模式。年輕人錢少，但消費多；老年人退休后享受優(yōu)越的退休金，但消費相對少。所以，年輕人多借錢消費（包括向父母借錢，這與中國不同）。而且，美國發(fā)達、完善的信用體制使幾乎所有人的消費靠借錢來完成。儲蓄模式。美國人的儲蓄率歷來很低，近年來，一直在零儲蓄率上徘徊。要消費，只能靠借錢。經(jīng)濟增長模式。美國的經(jīng)濟增長主要依靠消費驅(qū)動。其消費率長期為70%左右，投資率為15%左右，而出口負數(shù)。

2、經(jīng)濟管理思想。

自上世紀70年代發(fā)生經(jīng)濟“滯漲”以后，凱恩斯主義的“國家干預(yù)”政策遭到新古典自由主義的強烈批評，此后，新自由主義思潮受到追捧。80年代的“華盛頓共識”所倡導(dǎo)的“經(jīng)濟自由、私有化、減少管制”成為指導(dǎo)西方國家經(jīng)濟走向的主要道具。

3、經(jīng)濟環(huán)境與具體政策工具。

美國2000年后陷入高科技泡沫破裂后的短暫衰退之中，在美聯(lián)儲前主席格林斯潘的主持下，連續(xù)13次大幅度消減聯(lián)邦基準利率，從最高6.5%下降到1%，強行向市場注入流動性資金，扼住了經(jīng)濟下滑，也拉動了美國房地產(chǎn)連續(xù)多年繁榮。此為次貸危機乃至金融危機爆發(fā)的直接導(dǎo)火線。需要理解的是，21世紀的最初幾年里，同樣的低利率政策，為什么美國偏偏房地產(chǎn)行業(yè)得以相對發(fā)展，而不是其他行業(yè)呢？原因是：網(wǎng)絡(luò)等高科技產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展導(dǎo)致的泡沫破滅后，進入一個成長停滯期，抑制了大量資金對該行業(yè)的投入；20世紀六、七十年代，隨著勞動力成本的不斷提升，美國制造業(yè)，尤其是勞動密集型產(chǎn)業(yè)大量外移，形成國內(nèi)產(chǎn)業(yè)空心化，加之服務(wù)業(yè)在繁榮之后的替代更新需要一定的時滯期，所以，這些行業(yè)投資機會較少。而且，從90年代開始，美國的房產(chǎn)一直處于穩(wěn)定的狀態(tài)。在這種情況下，流動性資金開始注入該行業(yè)。

第五篇：“寒冬”來臨：餐飲業(yè)的應(yīng)對之策

“寒冬”來臨：餐飲業(yè)的應(yīng)對與思考

吳

堅

由于美國的金融危機引發(fā)的全球的經(jīng)濟危機，已呈現(xiàn)出愈演愈烈的趨勢，也對中國的經(jīng)濟造成了一定程度的沖擊。而且更為可怕的是這場危機究竟何時見底，到目前為止，沒有一個明確的判斷?？傊昂眮砹?，這已是一個不爭的事實，這場“寒冬”對餐飲業(yè)有何影響？餐飲業(yè)如何應(yīng)對？都將是我們要思索的問題。

2008年的中國經(jīng)濟宏觀經(jīng)濟環(huán)境變化之頻是有史以來僅見的，在年初的時候當時的主要問題還是經(jīng)濟過熱以及物價上漲，到了年中，宏觀經(jīng)濟外境發(fā)生了變化，經(jīng)濟下滑趨勢顯現(xiàn)，宏觀經(jīng)濟政策調(diào)整為保經(jīng)濟增長與繼續(xù)控制物價的上漲。到了下半年，受美國金融危機蔓延并延長的趨勢影響，經(jīng)濟下滑己成現(xiàn)實，宏觀經(jīng)濟環(huán)境政策隨之調(diào)整為進一步擴大內(nèi)需以促進經(jīng)濟平穩(wěn)較快增長。僅從這種變化的軌跡，可以想見情況比我們想象的要嚴重許多。

對餐飲業(yè)而言，從2007年的下半年到2008年的上半年，餐飲業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出消費增長、但利潤水平下行的趨勢，CPI的上漲以及人力成本的提高，一方面成了業(yè)績增長的主因，另一方面競爭的慘烈，終究導(dǎo)致在繁榮景象背后的利潤負增長。餐飲業(yè)還未能完全消化這一輪宏觀經(jīng)濟環(huán)境帶來的沖擊之際，突然地就面臨由于經(jīng)濟危機帶來的更為全面的沖擊。

餐飲業(yè)是最敏感的消費行業(yè)，政治上、經(jīng)濟上、社會上有一點風吹草動，直接受影響的總是餐飲業(yè)，所以當經(jīng)濟景氣的時候，大小餐廳家家高朋滿座、熱鬧紅火；而不景氣來臨之時，餐飲業(yè)者每天望著空蕩蕩的賣場，除搖頭嘆所，實在想不出什么好辦法。而且，改革開放三十年來，盡管我們也歷經(jīng)宏觀經(jīng)濟調(diào)整，但以往曾經(jīng)歷的頂多只能算做波動，大多數(shù)是政策調(diào)整帶來的波動，但真正經(jīng)歷周期性的經(jīng)濟危機還是首次。對餐飲業(yè)而言，“寒意”也是愈加濃厚，季節(jié)的冬天，本是餐飲業(yè)的春天，然而我們已經(jīng)見到，今年的“冬天”非比尋常，許多紅火的餐廳沒有了以往的景象，來自各大供應(yīng)商的供貨量變化數(shù)據(jù)，也證實了業(yè)績下滑的現(xiàn)實，尤其是大賣場與中高端業(yè)態(tài)的酒樓，已不同程度出現(xiàn)30％--50%的下滑，與往年同期比較則下滑更深。

因此，毫無疑問，餐飲業(yè)不可能逆勢偏安一隅，亦將面臨“寒冬”。究其原因，宏觀經(jīng)濟環(huán)境不景氣帶來的收入預(yù)期的不確定性與對危機的恐懼心理帶來的消費的信心不足、熱情不高，是這場“寒冬”對餐飲業(yè)影響的基本面。餐飲業(yè)對此必須要有足夠的認識。聯(lián)想控股柳傳志在2008年中國企業(yè)競爭力年會發(fā)言中，對這場“寒冬”也表現(xiàn)出了無奈：“最后真的 1 寒冬來臨凍死人是沒法的，就看誰更健壯，就看誰會保暖。能夠活著，就可以了?！笨梢娺@個“寒冬”的嚴酷。正如柳傳志所言，抵御“寒冬”的兩大基因，一是“健壯”、二是“保暖”。然而，我們夠“健壯”嗎？準備了“保暖”所需的物質(zhì)與心態(tài)了嗎？這令我很不安。

如果說“健壯”與否是經(jīng)營能力的體現(xiàn)，“保暖”則是戰(zhàn)略層面的考量。

我們都對經(jīng)歷了百年風雨變幻還能屹立不倒的長壽型公司充滿敬意，可是我們同時發(fā)現(xiàn)這些長壽型公司存活的道理非常簡單，那就是符合顧客期望的產(chǎn)品、穩(wěn)定成長的團隊和保守的財務(wù)。當然，它們還會擁有各不相同的其他特點，但是這三點是它們的共性，而這三點是不受外部環(huán)境影響的一一能做到不受變化的影響，是企業(yè)自身能力的積累所獲得的主導(dǎo)市場的要素。

讓我深感不安的原因在于：餐飲業(yè)30年持續(xù)高增長是來源于市場自然增長？還是我們的能力？能否保持穩(wěn)定的持續(xù)增長? 我們都不會否認餐飲業(yè)在這30年間是在持續(xù)高增長。改革開放30年，餐飲業(yè)伴隨著中國社會經(jīng)濟進步與發(fā)展的歷程走過了具有歷史性、跨越性和巨變性的30年，并得以高速的發(fā)展，然而客觀地說，其發(fā)展水平仍是粗放式的，我們還停留在流程、分工、協(xié)作的粗放階段。即便在順風順水環(huán)境下，拜商機蓬勃所賜，也并非家家都是盈利的，市場上冒起來最快、關(guān)門轉(zhuǎn)手也最快的正是一家家大大小小的酒樓餐廳，在各地尋租、求轉(zhuǎn)讓合作的廣告中，酒樓餐廳占了多數(shù)。根據(jù)統(tǒng)計及個人觀察，近幾年新開業(yè)的餐廳，能夠很快步上正軌并盈利的，平均不超過30%，而這些業(yè)者絕大部份是有開店經(jīng)驗或?qū)I(yè)背景的，有近一半的業(yè)者屬于“套牢”者，不算失敗，但也沒有真正的成功；剩下的20%則是很快就被競爭激烈的市場淘汰出局的外行投資者。如果再看看另外一些企業(yè)，我們也許就更清醒了。麥當勞的一個單店年營業(yè)額不低于同城三倍于它的經(jīng)營面積的中高檔酒樓，而且前提還是這家酒樓經(jīng)營良好。因此，我們不能再沉醉于“成長最快”，我們企業(yè)這幾年的增長更大程度上是來源于市場的緊缺而不是我們的能力?？梢哉f，是市場造就了我們的企業(yè)而不是企業(yè)造就了市場。所以我最感不安的是：我們真正的泡沫源自良好業(yè)績帶來的興奮和滿足感，卻茫然不知自己的不足與危機。從2007年下半年到2008年的上半年在經(jīng)濟環(huán)境變化出現(xiàn)的總量增長利潤下行的現(xiàn)象，也印證了我這種不安。

當然，“健壯”與否已然形成，盡管現(xiàn)在想起已于事無補，但卻值得反思。其實，餐飲業(yè)中不乏堪稱“健壯”的業(yè)者。例如，北京麻辣誘惑，我一直認為，麻辣誘惑的成功代表了餐飲業(yè)科學發(fā)展的方向：從市場細分、目標顧客的選擇，再針對目標市場的特征設(shè)計產(chǎn)品、服務(wù)與環(huán)境并建立產(chǎn)品研發(fā)中心，品牌運營中心，形成了以顧客為導(dǎo)向的完整產(chǎn)業(yè)價值鏈。但這些還只能是為健壯的體魄所打的基礎(chǔ)，是否健壯還取決于科學發(fā)展觀的經(jīng)營智慧，在擴張時冷靜的審視，加之時刻關(guān)注顧客的價值體現(xiàn)的危機感，是令其健壯而得以過冬的資本。2007年前11月份，筆者在海南參加中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人年會時，與麻辣誘惑掌門人韓東有過交流，當時正值業(yè)內(nèi)熱衷引入風險資本，加速擴張的思潮，麻辣誘惑在北京也不斷開出新店，勢頭正猛，但在談起是否計劃引入風險資本時，韓總卻出奇的冷靜，告訴我“還沒看清楚??”。在今年的餐飲產(chǎn)業(yè)大會中，筆者再次與韓總有過交流，他告訴我，現(xiàn)在最大的問題是產(chǎn)品升級的壓力。這種優(yōu)先對“符合顧客期望的產(chǎn)品”的關(guān)注和擴張中“保守的財務(wù)”，豈非就是那些歷經(jīng)風雨而百年屹立企業(yè)的特征？！這種的經(jīng)營智慧在大董烤鴨也得到驗證。在今年的餐飲產(chǎn)業(yè)大會之際舉行的職業(yè)經(jīng)理人專委會執(zhí)委會上，許多同行在贊嘆大董的產(chǎn)品創(chuàng)新與企業(yè)文化建設(shè)之余，紛紛問起董振祥何時開疆擴土，董總的回答給我留下了深刻的印象。他說，之前是產(chǎn)品體系、團隊建設(shè)尚不成熟，到今天，我才可以說產(chǎn)品體系建立以及產(chǎn)品標準化工作具備了擴張的條件，現(xiàn)在則是選址的問題，因為，以大董的產(chǎn)品并不是所有的商圈都適合的??。

無論是麻辣誘惑還是大董烤鴨，都將產(chǎn)品體系為目標顧客創(chuàng)造價值作為發(fā)展的核心競爭力，而許多的餐飲業(yè)者仍停留在經(jīng)驗經(jīng)營的階段，盡管餐飲行業(yè)的經(jīng)驗不可謂不重要，但由于缺乏科學發(fā)展觀而引致的問題比比皆是，例如：在產(chǎn)品定位上缺乏的明確的市場細分，試圖滿足所有人的需要，在產(chǎn)品創(chuàng)新上缺乏對顧客價值的判斷，導(dǎo)致為創(chuàng)新而創(chuàng)新，甚至閉門造車。在產(chǎn)品的競爭力上缺乏核心專長，從而難言可持續(xù)性發(fā)展。四川的大蓉和曾以“融合”的出品出新、出奇，創(chuàng)下了驕人的業(yè)績，然而近年果斷轉(zhuǎn)型，回歸精品川菜，這種轉(zhuǎn)型正是深刻洞悉餐飲市場發(fā)展規(guī)律的經(jīng)營智慧。遺憾的是許多業(yè)者缺乏這種認識，仍停留在簡單的模仿，我們不否認學習、借鑒的重要性，問題在于如果缺乏自己的體系，或者不能將拿來的吸收、提升并融入到體系中，對核心專長培育是毫無助益的，而核心專長的缺失，又如何談得上持續(xù)增長？

總之，在不確定性成為常態(tài)時，回歸基本面是最重要的。經(jīng)濟景氣時，只要努力就有收獲，當不景氣來到之時，就要看是否健壯，能否抵抗嚴酷的寒風。因此，“寒冬”同時也構(gòu)成對企業(yè)運營是否健康的試金石。

在“寒冬”來臨，一片業(yè)績下滑聲中，有些餐飲企業(yè)卻仍保持著過往的紅火，或雖受影響卻未受沖擊。銀川有家廣東雪花大酒樓，就是在當?shù)厥袌錾蠟閿?shù)不多具有抗寒能力的其中之一。據(jù)筆者觀察，其賴以抵抗經(jīng)濟環(huán)境變化的基因在于：十年來，以一貫的市場定位、穩(wěn)定的出品質(zhì)量、鮮明的產(chǎn)品體系，形成了大眾價格、菜式正宗的口啤，而且十年來專注對 產(chǎn)品體系、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)水平以及就餐環(huán)境的改善，在未形成優(yōu)質(zhì)的運營能力之前絕不輕言擴張版圖。在業(yè)界以發(fā)展規(guī)模與速度稱英雄的時代，能夠甘受寂寞，埋頭打好基礎(chǔ)，從今天看來不僅是經(jīng)營的智慧，更是抵御市場波動的資本。事實上，該企業(yè)直到今年的才邁出擴張的腳步，正是這種對核心競爭力的錘煉、對品牌、對優(yōu)質(zhì)運營的堅持、對擴張的冷靜，成為了其抵抗經(jīng)濟環(huán)境變化的基因。

因此，我們在贊嘆諸如麻辣誘惑、大董烤鴨、銀川廣東雪花、大蓉和的經(jīng)營智慧的同時，回到餐飲經(jīng)營的層面，我們對餐飲優(yōu)質(zhì)經(jīng)營、抵御市場變化的“健壯”與“保暖”基因能夠形成以下的判斷：

其一，以目標市場的顧客價值創(chuàng)造為依據(jù)構(gòu)筑從環(huán)境到產(chǎn)品以及服務(wù)體系，并不斷地升級與強化，從而形成可持續(xù)性發(fā)展的核心競爭力。

其二，唯有做強方有做大的資本。做強為要可能獨善其身，也可能錯失良機；一味做大，可能一飛沖天，也可能一蹶不振。這不僅考驗業(yè)者經(jīng)營智慧，也反映了業(yè)者的戰(zhàn)略思維。一直以來，在做強與做大的選擇中，缺乏經(jīng)濟大蕭條洗禮的中國企業(yè)經(jīng)營者，往往迷失于選擇的戰(zhàn)略思維?！昂眮砼R時，才是餐飲企業(yè)所有的規(guī)劃，包括戰(zhàn)略思維的試金石。根本上講，很多企業(yè)活的久，并不是它們機會把握的有多好，而是控制風險的能力勝人一籌。

其三，追求優(yōu)質(zhì)運營。只有專注于培育執(zhí)行戰(zhàn)略的“組織能力”，不被眼前的短期業(yè)績牽著鼻子走的企業(yè)，才能維持長久的競爭力和高水平的經(jīng)營質(zhì)量。因為，除非是靠專利保護，否則僅依靠戰(zhàn)略差異化的經(jīng)營優(yōu)勢是不會長久的，因為你可以做的事別人同樣可以模仿。但是憑借運營的力量取得的優(yōu)勢卻不是競爭對手隨便模仿得了的。因為依靠運營構(gòu)建質(zhì)量、成本、速度的優(yōu)勢是企業(yè)綜合能力的體現(xiàn)，是一個體系，而且費時費力，絕不是那么好模仿的。

如果說健壯是過往的錘煉，而如何“保暖”則是“寒冬”里的應(yīng)對策略。

面對不景氣，有句話叫做，不景氣淘汰不爭氣。有智慧的業(yè)者會沉住氣，比平常加倍努力，靜待環(huán)境轉(zhuǎn)變。而心浮氣躁或缺乏經(jīng)驗的業(yè)者，就會采取打折、殺價等自殺性的做法，求得一時之快。結(jié)果不景氣的時間要是一拖長，打折、殺價也不能吸引客人上門的時候，這些餐廳除了關(guān)門，就沒有別的路可以走了。從這個層面看，那些體質(zhì)健全，經(jīng)營得法的企業(yè)過的可能比以前更輕松。因為市場上亂打折、亂出招的餐廳如果都跨了，消費者自然就集中起來，向存活下來的餐廳靠攏。看得透這一層，寒冬來臨，非但用不著慌張，有時還得把它當成是一件好事呢！

然而，我們關(guān)心的問題是，如果市場必須淘汰四成的競爭者才能穩(wěn)定下來，那么如何才能讓自己成為不被淘汰的六成之一，而不是被淘汰的四成之一呢？ 首先，須對這次“寒冬”有清醒的認識。我們今天所面臨的是改革開放30年來第一次真正的商業(yè)周期，以往曾經(jīng)歷的頂多只能算做被動，大多數(shù)是政策調(diào)整帶來的波動，可以說，大多數(shù)人都不可能有太多的認識，也因為這樣，從經(jīng)營者而言，也許會出現(xiàn)兩種極端的思潮，一種是由于缺乏心理準備而滋長的對漫長冬天的恐懼，一種是反周期的誘惑。從市場上而言，由于對谷底以及冬天持續(xù)時間不可預(yù)知的恐懼，以及預(yù)期收入的不確定性，將會導(dǎo)致消費恐慌。盡管“民以食為天”，但消費銳減己是不爭的事實，不應(yīng)再存有僥幸心理，要全力以赴爭取“活下來”?！敖选闭弑葎e的企業(yè)好得多，但現(xiàn)在絕不敢說有這么好能力的企業(yè)就可以活下去，因為環(huán)境不可預(yù)測，真的大地震來了，身體再健康的人也經(jīng)不住。對于反周期的誘惑，由于大多數(shù)業(yè)者并不具有大資本，因此，此時逢低吸入的種種反周期擴張不合適宜，即便有充裕的資本，也應(yīng)慎之又慎。

其次，在市場不景氣時，常會出現(xiàn)特價滿天飛，中午商業(yè)特餐，假日假期特賣??。這些變相減價的作法絕不足取。因為只有市場有足夠的消費意愿者時，刺激消費的殺價、特賣的杠桿作用才能生效，因此倘若業(yè)者覺得自己消費額過高不利于爭取客源，寧可光明正大全面降價，不須只挑特殊時段降價自亂陣腳。倘使自己消費并不高而生意不好，必定是出品品質(zhì)有些問題，即使使用特價的手段也不會有吸引顧客的效果。

還有就是應(yīng)強身健體，苦練內(nèi)功，為回暖打好基礎(chǔ)，一旦好轉(zhuǎn)就可以起來。餐飲業(yè)者平常沒時間，不斷地發(fā)展忙于應(yīng)付，現(xiàn)在可以冷靜下來作些思考，從基礎(chǔ)管理到運行管理，一個環(huán)節(jié)一個環(huán)節(jié)進行推演，以達到最優(yōu)化和最好。例如，我們需要理清誰是我們的顧客？ 顧客重視的價值是什么？從而重新審視企業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù)體系以及營銷策略，德魯克先生明確地告訴我們：企業(yè)就是創(chuàng)造顧客，企業(yè)需要不斷地理解顧客的價值，企業(yè)需要不斷地通過營銷和創(chuàng)新來體現(xiàn)顧客的價值，這樣才能夠在市場中存活下來；我們還需要強化現(xiàn)場力與可視力以提高服務(wù)執(zhí)行力，從而讓創(chuàng)造顧客價值與顧客滿意不再只是口號??。這些東西其實可以把企業(yè)過往的經(jīng)驗和別的企業(yè)的經(jīng)驗、教訓(xùn)拿來重新考慮、進行調(diào)整。有了心得后，再來改造自己的經(jīng)營體質(zhì)，未來即使再遇到挑戰(zhàn)，也能應(yīng)付自如，輕松過關(guān)了。需要提出的是學習優(yōu)秀企業(yè)的心態(tài)問題，許多餐飲業(yè)者所表現(xiàn)出來的學習熱情，是令人欽佩的，但是很多業(yè)者在學習的過程中，會去找學習對象的不足，會尋找自身舊做法的依據(jù)，甚至學習的取舍標準也依企業(yè)自身的主觀判斷而定，而不用客觀事實做依據(jù)。結(jié)果，一方面我們的企業(yè)在學習，而另一方面我們的企業(yè)更加堅定了自己的企業(yè)習慣，我懷疑這種的學習質(zhì)量。因為，我們并沒有真正地認同，因而我們也就無法真正地去學習，也就無法真正地去超越。1993年，三星以索尼為榜樣開始學習，三星的董事長李健熙說：索尼是神，我們需要仰視。到了2003 年，索尼說：三星是神，我們需要仰視。這是三星公司給我們的啟示。

尼采有句話：那些沒有消滅我們的東西，將使我們變得更加堅強。以此作結(jié)并與餐飲業(yè)者共勉。