第一篇：旅游管理專業(yè)教學(xué)改革與項目建設(shè)計劃

旅游管理專業(yè) 教學(xué)改革與項目建設(shè)計劃

為加強我系各級教學(xué)建設(shè)與改革項目的計劃管理，確保項目建設(shè)有序、有效進行，經(jīng)系部各項目負(fù)責(zé)人認(rèn)真研究、編制2010年度項目年度建設(shè)計劃如下：

一、指導(dǎo)思想

以教育思想和觀念改革為先導(dǎo)，積極探索高等教育改革與發(fā)展的新思路，新思維和新舉措，堅持科學(xué)發(fā)展觀。以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，突出抓好專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)，專業(yè)帶頭人、青年骨干教師以及“雙師型”教師隊伍的建設(shè)，努力提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，打造精品，爭創(chuàng)示范，為創(chuàng)造國家級示范性高職院校打下堅實的基礎(chǔ)。

二、建設(shè)思路

專業(yè)建設(shè)以市場為導(dǎo)向，課程建設(shè)以工作過程為導(dǎo)向，課程教學(xué)以行為為導(dǎo)向；創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，開發(fā)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源平臺，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，健全管理機制，完善校企合作，教學(xué)做結(jié)合，創(chuàng)造性地開展工作。

三、建設(shè)目標(biāo)

1、師資隊伍建設(shè)目標(biāo)

建設(shè)一支以專業(yè)帶頭人、學(xué)科帶頭人為核心，以青年骨干教師和“雙師型”教師為骨干，結(jié)構(gòu)合理、具有一流學(xué)術(shù)水平的師資隊伍。

（1）做好已驗收專業(yè)帶頭人的建設(shè)工作；

（2）做好申報2010年青年骨干教師培養(yǎng)對象的準(zhǔn)備工作； 系部在提高教師隊伍全面政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)的基礎(chǔ)上，制定青年骨干教師專門培養(yǎng)計劃，鼓勵和支持青年骨干教師在職提升學(xué)位層次、積極參與科研工作、參加研修學(xué)習(xí)、開展經(jīng)常性學(xué)術(shù)交流活動，不斷提高學(xué)術(shù)水平、創(chuàng)新能力和組織協(xié)調(diào)能力。

（3）組織教師參加國家職業(yè)技能鑒定考評員、導(dǎo)游證等資格證培訓(xùn)考證。為了加強專業(yè)教師隊伍建設(shè)，強化專業(yè)教師專業(yè)能力，將逐步對所有專業(yè)教師實行“雙證”制度，即所有專業(yè)教師在取得本科以上學(xué)歷的基礎(chǔ)上，還必須取得市級以上“專業(yè)技術(shù)等級證書”。

（4）做好本專業(yè)教師下企業(yè)鍛煉實施方案，組織骨干老師到旅行社參加頂崗實習(xí)，為建設(shè)雙師型教師隊伍打好堅實的基礎(chǔ)。

2、旅游管理專業(yè)建設(shè)目標(biāo)

構(gòu)建“專業(yè)+項目+公司”的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，使專業(yè)鏈深入融入產(chǎn)業(yè)鏈，建立以職業(yè)崗位典型工作任務(wù)和職業(yè)情景為載體的項目課程，著力建設(shè)理實一體化工作室和創(chuàng)業(yè)園區(qū)，打造一支雙師結(jié)構(gòu)合理，業(yè)務(wù)技能和教學(xué)能力過硬的專業(yè)教學(xué)團隊，逐步形成特色鮮明的旅游管理專業(yè)建設(shè)模式、課程開發(fā)模式和專業(yè)教學(xué)模式，為岳陽旅游產(chǎn)業(yè)的提升和發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能、可持續(xù)發(fā)展的人才。通過理論和實踐相結(jié)合的途徑，把學(xué)生培養(yǎng)成有扎實的專業(yè)知識、熟練的專業(yè)技能、能夠適應(yīng)旅游行業(yè)中相關(guān)崗位群的高級應(yīng)用性技術(shù)人才。

（1）組織教師認(rèn)真做好專業(yè)市場調(diào)研，并認(rèn)真討論撰寫市場調(diào)研報告，為確立人才培養(yǎng)目標(biāo)提供依據(jù)，為建設(shè)課程體系奠定基礎(chǔ)；

（2）進一步修訂2009級人才培養(yǎng)方案，按照學(xué)院新的范式認(rèn)真制定2010級旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案；

（3）做好年度旅游管理專業(yè)年度工作計劃和學(xué)期工作周歷，并按照院級精品專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)完成各項建設(shè)任務(wù)；

（4）完成專業(yè)課改課程《旅行社運營實務(wù)》課程標(biāo)準(zhǔn)、整體設(shè)計，并逐步完成各單元設(shè)計；

（5）逐步完善主干課程《導(dǎo)游實務(wù)》、《導(dǎo)游語文》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)》、《政策法規(guī)與職業(yè)道德》等課程的課件、教案、教學(xué)設(shè)計、習(xí)題集等教學(xué)資源；

（6）指導(dǎo)學(xué)生技能培訓(xùn)，承擔(dān)校園技能節(jié)導(dǎo)游之星大賽，為參加全省冬季技能大賽選拔并培養(yǎng)人才。

3、課程改革建設(shè)目標(biāo)

以“五個一流”，即具有一流的教師隊伍、一流的教學(xué)內(nèi)容、一流的教學(xué)方法、一流的教材和一流的教學(xué)管理為目標(biāo)，組織課程建設(shè)團隊認(rèn)真建設(shè)《岳陽導(dǎo)游》課程，并力爭在2011年申報院級精品課程。

（1）按照院級精品課程建設(shè)要求建設(shè)好《岳陽導(dǎo)游》課程，在教學(xué)方法、教學(xué)手段、技能考核評價等方面進行教學(xué)改革，不斷完善旅游管理專業(yè)課程體系；

（2）根據(jù)專業(yè)市場調(diào)研，組織骨干教師、并邀請相關(guān)專家參加研討，進一步完善《岳陽導(dǎo)游》課程標(biāo)準(zhǔn)；

（3）根據(jù)《岳陽導(dǎo)游》課程標(biāo)準(zhǔn)，組織相關(guān)老師做好該門課程的整體設(shè)計，并在教學(xué)中不斷完善單元設(shè)計；

四、具體內(nèi)容及措施

1、加強師資隊伍建設(shè)

按照專業(yè)帶頭人建設(shè)要求繼續(xù)做好已驗收專業(yè)帶頭人余芳老師的建設(shè)工作，同時以學(xué)科(專業(yè))為依托，有穩(wěn)定明確的科研方向，以學(xué)科(專業(yè))帶頭人為組織核心，以鞏固、發(fā)揚、提高學(xué)科(專業(yè))優(yōu)勢，在教學(xué)、科研、生產(chǎn)實踐中充分發(fā)揮學(xué)科（專業(yè)）帶頭人的帶頭作用，加快培養(yǎng)年輕的學(xué)術(shù)、技術(shù)帶頭人和后備帶頭人為宗旨，通過以老帶新，言傳身教，明確梯隊帶頭人在做好本職工作的同時，以傳思想、傳技術(shù)、傳經(jīng)驗為主的方式，對年輕的專業(yè)教師實行傳、幫、帶，促進年輕的專業(yè)教師盡快成長，多出成果，早出成果，快出成果，加快科研成果的轉(zhuǎn)化。

2、開發(fā)校本教材

堅持“工作過程導(dǎo)向、職業(yè)能力主線、項目任務(wù)載體”課程建設(shè)原則，按照職業(yè)崗位工作過程和技能要求整合課程內(nèi)容，以“工學(xué)模塊——職業(yè)資格證——職業(yè)崗位”直通為目的建設(shè)項目課程，將職業(yè)資格證考試科目納入課程內(nèi)容，將項目課程考核評價與社會、企業(yè)認(rèn)可的證書考試接軌，項目課程內(nèi)容和考證標(biāo)準(zhǔn)銜接。

開發(fā)與優(yōu)質(zhì)核心課程配套的，能成為共享資源的優(yōu)質(zhì)教材和特色教材，并以此為基礎(chǔ)繼續(xù)加大《岳陽導(dǎo)游》建設(shè)力度，在給予鼓勵的基礎(chǔ)上，提供更強有力的政策和資金支持，使其力爭達(dá)到國家級精品課程水平。做好精品課程《導(dǎo)游基礎(chǔ)》申報工作，努力將其建設(shè)成院級精品課程。

3、注重青年骨干教師的培養(yǎng)：

重視青年骨干教師的培養(yǎng)，制定青年骨干教師培養(yǎng)計劃，列出專項經(jīng)費支持青年骨干教師培養(yǎng)，制定相應(yīng)政策，鼓勵和支持青年骨干教師進行在職學(xué)位提升，全程參與專業(yè)建設(shè)，通過追蹤青年骨干教師的工作情況，激勵青年骨干教師綜合素質(zhì)全面提升。做好老師申報2010年青年骨干教師的準(zhǔn)備工作。

4、開展“雙師型”教師隊伍建設(shè) 對專業(yè)教師進行職業(yè)培訓(xùn)是“雙師型”師資隊伍建設(shè)的重點對現(xiàn)有教師進行職業(yè)培訓(xùn)可以采取以下途徑：以“產(chǎn)學(xué)研”為導(dǎo)向加強“雙師型”教師隊伍建設(shè)，與社會相關(guān)企、事業(yè)單位聯(lián)姻，組織教師積極參與企事業(yè)單位的橫向課題研究，以此促進教師向“雙師型”發(fā)展；以“培訓(xùn)”為手段，促“技能”提高；積極引進相關(guān)企、事業(yè)單位中有豐富實踐經(jīng)驗和教學(xué)能力的工程技術(shù)人員來校做兼職教師，他們可以給學(xué)校帶來生產(chǎn)、科研第一線的新技術(shù)、新工藝及社會對從業(yè)人員素質(zhì)的新要求。他們在和學(xué)校教師共同進行教學(xué)活動中，可以促進學(xué)校教師向“雙師型”轉(zhuǎn)化。

第二篇：計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)建設(shè)與教學(xué)改革（范文模版）

漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院

計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)建設(shè)與教學(xué)改革

計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)始建于1999年，2006年底被列為學(xué)院示范性建設(shè)重點建設(shè)專業(yè)。專業(yè)建設(shè)目標(biāo)是：借鑒國外課程開發(fā)模式，以網(wǎng)絡(luò)與智能系統(tǒng)綜合實訓(xùn)為重點，以樓宇弱電工程項目實施為突破，進行項目導(dǎo)向課程系統(tǒng)化設(shè)計，積極探索工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)新模式，在IT人才培養(yǎng)模式、課程教學(xué)改革、開放式實訓(xùn)基地建設(shè)、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合等方面探索、改革，提供方案，進而起到示范與輻射作用。

根據(jù)計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)設(shè)定的建設(shè)目標(biāo)，了計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)教學(xué)團隊，逐步形成了計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)建設(shè)思路，開展工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的研究，在專業(yè)建設(shè)、教學(xué)改革、實訓(xùn)室建設(shè)、教學(xué)團隊建設(shè)上取得一定成效。

1.專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)思想借鑒國外先進的課程開發(fā)模式，進行基于工作過程的課程開發(fā)，以智能樓宇實訓(xùn)中心與“三區(qū)一室”教學(xué)環(huán)境為載體開展學(xué)習(xí)情境式教學(xué)，以工程項目實施為教學(xué)目標(biāo)開展工學(xué)結(jié)合頂崗實習(xí)，培養(yǎng)出具有較強工作能力、豐富工作經(jīng)驗、能解決綜合性實際問題的高素質(zhì)畢業(yè)生。

2.基于工作過程的課程開發(fā)計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)的專業(yè)課程采用德國學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程方案，根據(jù)智能樓宇系統(tǒng)集成完整工作過程開發(fā)。首先召開實踐專家訪談會，選定整個工作過程中的代表性工作崗位，評定典型工作任務(wù)，由教學(xué)專家分析開發(fā)出行動領(lǐng)域和職業(yè)能力域，教學(xué)專家和實踐專家研討后確定職業(yè)行動能力域；然后對職業(yè)能力行

動域按照從初學(xué)者到專家的職業(yè)能力發(fā)展規(guī)律，開發(fā)出多個學(xué)習(xí)領(lǐng)域；最后對學(xué)習(xí)領(lǐng)域進行分析，設(shè)計多個學(xué)習(xí)情境，每個學(xué)習(xí)情境分擔(dān)該學(xué)習(xí)領(lǐng)域部分能力要求，在一個個完整的、綜合的學(xué)習(xí)情境（工作）中進行思考與學(xué)習(xí),按照“資訊、計劃、決策、實施、檢查、評估”完整行動方式進行教學(xué)。實施學(xué)習(xí)情境教學(xué)的前提是要為學(xué)生創(chuàng)設(shè)真實的職業(yè)情境,通過以工作任務(wù)為依托的教學(xué)使學(xué)生置身于真實或模擬的工作環(huán)境中,為此構(gòu)建了“三區(qū)一室”的教學(xué)環(huán)境。

3.三區(qū)一室教學(xué)環(huán)境與實訓(xùn)室建設(shè)為滿足計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)課程的教學(xué)要求，共投資230萬元建設(shè)了“三區(qū)一室”教學(xué)環(huán)境與實訓(xùn)室。

（1）“三區(qū)一室”教學(xué)環(huán)境?！叭齾^(qū)一室”教學(xué)環(huán)境融教學(xué)、實訓(xùn)、討論為一體，為理論與實踐一體化的學(xué)習(xí)情境教學(xué)模式提供了可實施的工作平臺?！叭齾^(qū)一室”可以開展包括視頻監(jiān)控系統(tǒng)、防盜報警系統(tǒng)、樓宇對講系統(tǒng)和門禁控制系統(tǒng)的課程教學(xué)，通過學(xué)習(xí)情境中各工作任務(wù)的教學(xué)，使學(xué)生認(rèn)識視頻監(jiān)控等系統(tǒng)各個組成設(shè)備，理解其功能原理，掌握其安裝、調(diào)試等操作使用方法。（2）智能樓宇弱電綜合實訓(xùn)室。主要完成智能樓宇弱電系統(tǒng)綜合性實驗實訓(xùn)，包括監(jiān)控系統(tǒng)綜合實訓(xùn)、防盜報警綜合實訓(xùn)、樓宇對講系統(tǒng)綜合實訓(xùn)、視頻會議系統(tǒng)實訓(xùn)、空調(diào)自控系統(tǒng)實訓(xùn)、給排水自控系統(tǒng)實訓(xùn)、自控系統(tǒng)綜合實驗實訓(xùn)、綜合管理系統(tǒng)實驗實訓(xùn)。通過實訓(xùn)，使學(xué)生掌握各個子系統(tǒng)的綜合規(guī)劃以及選型設(shè)計方法，理解并學(xué)會弱電工程項目的整體規(guī)劃設(shè)計方法。（3）計算機網(wǎng)絡(luò)實訓(xùn)室。計算機網(wǎng)絡(luò)實訓(xùn)室由銳捷網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實訓(xùn)室和思科網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實訓(xùn)室組成，共有30臺路由器、30臺交換機、3臺防火墻、3臺無線路由器以及60臺計算機等設(shè)備，以每4或8人為一組，可同時容納80名學(xué)生進行實驗（訓(xùn)），實驗實訓(xùn)條件和環(huán)境得到了極大改觀。教師設(shè)計了8大類近40個實驗項目，并編寫了配套的實驗輔導(dǎo)資料。該實訓(xùn)室在實踐教學(xué)過程中發(fā)揮了巨大的作用。

4.工學(xué)結(jié)合頂崗實習(xí)計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)學(xué)生經(jīng)過一學(xué)期工學(xué)結(jié)合崗位實習(xí)，從教學(xué)模式、實習(xí)企業(yè)、實習(xí)學(xué)生到指導(dǎo)教師發(fā)生了五個轉(zhuǎn)變，并得出一點體會。

（1）教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變。計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)從傳統(tǒng)培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變?yōu)楣W(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式。（2）企業(yè)態(tài)度的轉(zhuǎn)變。由于智能樓宇弱電系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計、施工管理、設(shè)備安裝調(diào)試、檢測與驗收是一種技術(shù)含量較高的工作，因此實習(xí)前，企業(yè)怕影響工程質(zhì)量而認(rèn)為我院計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)的學(xué)生只能看而不能動，但經(jīng)過一個學(xué)期的實習(xí)，許多學(xué)生不僅能動手操作，而且能獨立承擔(dān)工程項目中的某項任務(wù)，成為公司的技術(shù)骨干。使得企業(yè)對工學(xué)結(jié)合崗位實習(xí)的態(tài)度由被動接受轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極支持。（3）學(xué)生能力的轉(zhuǎn)變。學(xué)生在校只能學(xué)習(xí)一些理論知識，在實驗室環(huán)境下鍛煉操作動手能力，較難具備企業(yè)所需的實際工作經(jīng)驗與實際工程操作動手能力。經(jīng)過一學(xué)期工學(xué)結(jié)合崗位實習(xí)，從企業(yè)反饋與學(xué)生工程項目論文答辯可以看出，許多學(xué)生在企業(yè)獲得了較為豐富的實際工作經(jīng)驗與實際工程操作動手能力，學(xué)生從沒有企業(yè)工作經(jīng)驗轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂幸欢ǖ膶嶋H工作經(jīng)驗與實際工作能力。

（4）學(xué)生素質(zhì)的轉(zhuǎn)變。在校時，學(xué)生在主觀上依賴于教師，教師撥一撥學(xué)生動一動，做事缺乏主動性、責(zé)任心與交流溝通能力等職業(yè)素

質(zhì)，而企業(yè)要求員工具有自覺工作的主動性，導(dǎo)致部分學(xué)生因做事不主動被公司認(rèn)為怠工差點被除名，但經(jīng)過一學(xué)期工學(xué)結(jié)合崗位實習(xí)，學(xué)生的工作主動性、責(zé)任心，與員工交流溝通能力等職業(yè)素質(zhì)得到了明顯提高，學(xué)生從缺乏職業(yè)素養(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)楣ぷ髦鲃?、具有?zé)任心、會交流溝通的高素質(zhì)人才。（5）教師態(tài)度的轉(zhuǎn)變。教師從開始對工學(xué)結(jié)合持抵觸情緒轉(zhuǎn)變?yōu)榻邮芄W(xué)結(jié)合人才模式，主動積極參加工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的研究。（6）一點體會。在中國目前的體制下，工學(xué)結(jié)合打工實習(xí)成敗的重要因素之一是學(xué)生能否為企業(yè)帶來效益。如果學(xué)生實習(xí)能給企業(yè)帶來效益，企業(yè)持歡迎態(tài)度，甚至可以發(fā)放一定的工資，否則企業(yè)將拒絕接收學(xué)生實習(xí)。因此，在學(xué)生進入企業(yè)崗位實習(xí)前必須具備必要的智能樓宇弱電理論知識與實踐操作動手能力。為此，計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)借鑒德國學(xué)習(xí)領(lǐng)域的教學(xué)模式開發(fā)專業(yè)課程體系，建設(shè)集教、學(xué)、做一體的“三區(qū)一室”教學(xué)環(huán)境，建設(shè)智能樓宇弱電單項與綜合實訓(xùn)室，提高學(xué)生在智能樓宇弱電方向的操作動手能力。同時對學(xué)生進行職業(yè)素質(zhì)方面的教育，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。實際執(zhí)行情況是，如果學(xué)生具備必要的智能樓宇弱電理論知識與實踐操作動手能力，并具有一定的職業(yè)素養(yǎng)，上崗后實習(xí)一個月后便能頂崗實習(xí)，給企業(yè)帶來經(jīng)濟效益，企業(yè)表示歡迎，工學(xué)結(jié)合崗位實習(xí)可以順利進行，否則工學(xué)結(jié)合崗位實習(xí)很難實施。

5.教學(xué)團隊建設(shè)計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)教學(xué)團隊由13名教師組成，團隊帶頭人由長期從事教學(xué)、科研與管理工作的范素鳳老師擔(dān)任，范素鳳老師先后主持“醫(yī)院信息管理系統(tǒng)”與“學(xué)校信息管理系統(tǒng)”等大

型軟件開發(fā)項目。團隊骨干由具備項目開發(fā)經(jīng)驗與教學(xué)經(jīng)驗的教師組成，這些教師具有扎實的計算機專業(yè)基礎(chǔ)理論知識功底、豐富的高職教育教學(xué)經(jīng)驗、較強的專業(yè)技術(shù)服務(wù)水平和實踐創(chuàng)新能力。工作期間能夠積極地參與本專業(yè)以及學(xué)院的教育教學(xué)改革活動，圓滿完成不同階段的教學(xué)任務(wù)，創(chuàng)新意識、質(zhì)量意識強，深受師生的好評。團隊中的兼職教師來自鄭州、漯河幾家實力雄厚的系統(tǒng)集成公司與智能樓宇公司，具有豐富網(wǎng)絡(luò)與智能樓宇規(guī)劃設(shè)計和施工管理知識與經(jīng)驗，受聘為我院計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)的專業(yè)指導(dǎo)委員會成員，參加計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究與課程教學(xué)改革工作，承擔(dān) “智能化樓宇工程技術(shù)”、“智能化樓宇工程項目管理”等工學(xué)結(jié)合課程教學(xué)及崗位實習(xí)畢業(yè)設(shè)計指導(dǎo)等工作。教學(xué)團隊制定計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)建設(shè)方案，實施了“三區(qū)一室”教學(xué)環(huán)境與實訓(xùn)室建設(shè)，承擔(dān)了工學(xué)結(jié)合崗位實習(xí)任務(wù)。

6.取得的成效形成了一套計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)方案，以及一套基于工作過程的課程開發(fā)方案?！禖語言程序設(shè)計》課程被評為學(xué)院精品課程，出版了12本教材，教師自編了6本校本教材，公開發(fā)表了科研與教學(xué)論文80多篇。近幾年來，教師主持或參與了6項部、省、院級課題的研究，同時完成四項服務(wù)項目4個，完成社會培訓(xùn)600多人次。

第三篇：旅游與酒店管理專業(yè)建設(shè)方案

旅游與酒店管理專業(yè)建設(shè)方案

旅游管理作為應(yīng)用型、實踐性很強的專業(yè)，從目前的狀況和未來的發(fā)展趨勢對人才培養(yǎng)的要求上來看，本專業(yè)應(yīng)確定應(yīng)有的教育規(guī)模、結(jié)構(gòu)、布局和人才培養(yǎng)層次。旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)要與工作實踐、旅游發(fā)展和社會實際很好結(jié)合起來，著力營造發(fā)揮學(xué)生個性和特長的環(huán)境和氛圍，大力提倡實行多樣化的創(chuàng)新教育實踐模式，突出學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)，促進旅游管理專業(yè)在育人與用人方面的全面的接軌。這就要求我們無論是在教學(xué)環(huán)境、教學(xué)手段上，還是在師資隊伍建設(shè)上都要有進一步提高和完善,結(jié)合我院旅游管理專業(yè)目前及未來的發(fā)展要求，應(yīng)考慮提前做好本專業(yè)的建設(shè)與規(guī)劃。

一、專業(yè)建設(shè)的總體思路

1.根據(jù)旅游市場需要，科學(xué)設(shè)置旅游管理專業(yè)課程，確保培養(yǎng)的學(xué)生能勝任旅游管理工作以及與本專業(yè)相關(guān)、相近的工作。

2.采用多途徑多形式，培養(yǎng)一支結(jié)構(gòu)合理、人員穩(wěn)定、學(xué)術(shù)水平高、教學(xué)能力和職業(yè)示范作用強的教師隊伍。

3.添置儀器設(shè)施，完善辦學(xué)條件。

4.重視學(xué)生基礎(chǔ)教育，使學(xué)生具有寬廣的知識面和深厚的文化底蘊，為其專業(yè)發(fā)展奠定扎實的基礎(chǔ)。

5.強化專業(yè)能力培養(yǎng)，突出旅游專業(yè)特色。培養(yǎng)能適應(yīng)市場需求、有國際知識視野、有旅游文化底蘊、有與國際慣例接軌的人性化服務(wù)理念、具備較高綜合素質(zhì)的旅游業(yè)人才。

6.獲得導(dǎo)游職業(yè)證書，通過考證促使學(xué)生掌握扎實的專業(yè)技能。

7.實行產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，充分利用實習(xí)基地，使學(xué)生學(xué)用結(jié)合。積極鼓勵教師從事教學(xué)研究，并大力促進研究成果的轉(zhuǎn)化。

8.教學(xué)模式由知識傳授型向能力培養(yǎng)型轉(zhuǎn)變。在加強課程體系和教學(xué)手段改革的同時，更注重培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的能力（包括基本業(yè)務(wù)能力、組織活動能力、調(diào)研分析能力等）。

二、教學(xué)設(shè)施建設(shè)

從我院建校設(shè)有旅游專業(yè)以來，學(xué)生由原來的二十幾個人發(fā)展到現(xiàn)在的幾百人，從每年生源不斷增長的趨勢來看，旅游管理專業(yè)的發(fā)展空間十分巨大，這與我院教學(xué)環(huán)境的逐年改善、教學(xué)水平的進步、提高是分不開的。從教學(xué)環(huán)境上，旅游與酒店管理專業(yè)擁有多媒體教室5個、實踐教學(xué)賓館（五岳賓館）一座、實踐基地十四個（分布在大連、上海、青島等各大旅游城市）。為專業(yè)教師教學(xué)方法、教學(xué)手段的創(chuàng)新及提高旅游專業(yè)學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)。

同時，本專業(yè)將突出培養(yǎng)學(xué)生的外語能力，使學(xué)生英、日、韓語均能達(dá)到一般交流的水平。以此，打造我院旅游特色人才，適應(yīng)青島市作為全國旅游城市、外國游客眾多的現(xiàn)實優(yōu)勢。

三、學(xué)生發(fā)展建設(shè)

旅游業(yè)是一項綜合性產(chǎn)業(yè)，由多種行業(yè)構(gòu)成。這就給旅游專業(yè)學(xué)生提供了較大的就業(yè)空間。據(jù)統(tǒng)計，到2005年末全國各類旅游企事業(yè)單位將達(dá)到28.70萬個，全國旅游行業(yè)從業(yè)人員589.60萬人，但其中受過旅游管理專業(yè)教育的人員僅為37.4%。根據(jù)旅游業(yè)的發(fā)展需要，旅游專業(yè)人才是供不應(yīng)求的，這與該行業(yè)的職業(yè)教育發(fā)展相對滯后有直接關(guān)系。

現(xiàn)僅從我院近幾年旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)情況看，就業(yè)率每年都呈上升趨勢（僅指畢業(yè)后從事本專業(yè)工作的學(xué)生數(shù)）。其中，2002年81.3%，2003年87.7%，2004年90.6%；2005年98.6%；87.3%的畢業(yè)生從事飯店業(yè)的工作，12.7%的畢業(yè)生從事旅行社導(dǎo)游員的工作，這與目前我們主要側(cè)重于飯店管理方向有關(guān)。根據(jù)調(diào)查，現(xiàn)已有近百名歷屆畢業(yè)生從事中、高層的管理工作，受到用人單位的一致好評。

從以上旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)的崗位來看，也僅僅限于酒店和旅行社兩個部門。而隨著知識經(jīng)濟和信息社會的到來，旅游競爭的加劇，緊缺人才的問題會越來越突出。一是旅游企業(yè)經(jīng)營管理需要的常規(guī)人才，如高層管理者、從事人力資源管理與開發(fā)、市場營銷、旅游娛樂管理、旅游規(guī)劃、旅游景區(qū)管理、旅游物業(yè)管理等人才；二是隨著旅游業(yè)發(fā)展需要的一些新的專業(yè)人才，如從事旅游電子商務(wù)、分時度假旅游網(wǎng)絡(luò)管理、會展旅游、旅游資本運營等人才；三是在未來社會競爭中需要的創(chuàng)造型、復(fù)合型人才。這些都是我們旅游與酒店管理專業(yè)將來規(guī)劃的方向。

四、專業(yè)課程建設(shè)

旅游管理專業(yè)作為工商管理學(xué)科下的二級學(xué)科之一，專業(yè)課程建設(shè)空間十分巨大。在課程建設(shè)上，應(yīng)根據(jù)我國旅游業(yè)發(fā)展對專業(yè)人才提出的客觀要求，結(jié)合我院性質(zhì)和學(xué)生自身素質(zhì)狀況等因素，科學(xué)、合理地設(shè)置課程結(jié)構(gòu)。應(yīng)突出以人為本、夯實基礎(chǔ)、注重能力、突出專業(yè)特長、實現(xiàn)個性與專業(yè)特長自主結(jié)合的原則，培養(yǎng)素質(zhì)教育全面，專業(yè)突出具有外語特長的專業(yè)人才。

在課程設(shè)置上，突出外語教學(xué)，英語課學(xué)時達(dá)到50%—60%，要求學(xué)生必須通過飯店情景英語測試，同時開設(shè)旅游日語、旅游韓語等，加強聽說訓(xùn)練，突出外語特長。旅游專業(yè)課程的設(shè)置可分為三大類，即基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課、專業(yè)特長課?；A(chǔ)課以公共實用課為設(shè)置依據(jù)；專業(yè)核心課以旅游專業(yè)基礎(chǔ)課為核心；專業(yè)特長課以酒店管理和旅行社管理為方向，突出不同的特點與要求。

（一）基礎(chǔ)課：《鄧小平理論》、《禮儀》、《計算機基礎(chǔ)》、《普通話》、《形體訓(xùn)練》、《新概念英語》。

（二）專業(yè)核心課：《旅游經(jīng)濟學(xué)》、《旅游心理學(xué)》、《旅游市場學(xué)》、《旅游資源開發(fā)與利用》、《旅游美學(xué)》、《旅游地理》。

（三）專業(yè)特長課（分四個方面）：

1.酒店管理類：《飯店管理概論》、《飯店情景英語》、《酒店操作》、《酒店公共關(guān)系》《酒店財務(wù)管理》、《調(diào)酒知識》、《前臺與客房管理》、《餐飲管理》。

2.旅行社管理類：《旅行社經(jīng)營與管理》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《客源國概況》、《民俗學(xué)》、《旅游觀光》。

3.旅游行政管理類：《旅游行政管理》、《旅游管理信息系統(tǒng)》、《旅游管理專業(yè)英語》、《旅游電子商務(wù)》、《旅游職場》。

4.專業(yè)外語類：《旅游英語》、《旅游日語》、《旅游韓語》、《旅游德語》。

五、立體化教材建設(shè)

旅游管理專業(yè)課程的設(shè)置要有相應(yīng)的教材配套。在文科教育、工商管理二級學(xué)科的大背景下，旅游管理學(xué)科的教材要區(qū)別于工商管理的教材，突出自己的專業(yè)特色。因此，以上述課程為依據(jù)、參照旅游教育出版社出版的高等職業(yè)系列教材體系的同時，專業(yè)教師應(yīng)根據(jù)課程的設(shè)置、要求編寫相關(guān)短缺課程的教材。在編寫的過程中要注意很好的突出旅游管理專業(yè)的特點，注重編寫教材的實用性。

大力進行有關(guān)基礎(chǔ)課程教材、教學(xué)參考書、學(xué)習(xí)指導(dǎo)書、實訓(xùn)課教材、實習(xí)教材、專業(yè)課程教材的配套建設(shè)以及計算機輔助教學(xué)軟件、多媒體軟件、電子教案、教學(xué)資源庫的配套建設(shè)，力爭形成完備的、立體化的教材體系。

六、師資隊伍建設(shè)

教師是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。對旅游管理專業(yè)的教師要求是具有豐富的旅游業(yè)閱歷和經(jīng)驗、廣博的知識、開闊的視野以及進行旅游實際問題研究的能力。目前，我院旅游管理專業(yè)的教師隊伍結(jié)構(gòu)不合理，年輕化，知識結(jié)構(gòu)單一缺乏實踐經(jīng)驗，難以適應(yīng)專業(yè)發(fā)展的需要。因此，迫切需要引進具有中、高級以上職稱的專業(yè)教師和既能從事旅游教學(xué)又有較強實踐經(jīng)驗和旅游實際問題研究能力的專業(yè)教師（轉(zhuǎn)行過來的教師除外）5—8名。此外，建議聘用旅游企業(yè)的管理者、旅游行業(yè)的行政官員、現(xiàn)行旅游行業(yè)資深從業(yè)人員（最好有相關(guān)的行業(yè)證書，如旅游管理經(jīng)濟師資格證、旅行社經(jīng)理崗位資格證、導(dǎo)游中級或高級資格證、飯店管理資格證、飯店服務(wù)中級或高級技師證、中高級外語等級證等）做兼職教師，建立一支專職與兼職相結(jié)合的教師隊伍，這將對我校旅游管理專業(yè)建設(shè)發(fā)展有著重大的促進作用。

推行“試講替換”制度和青年教師“一對一指導(dǎo)”措施，有計劃、有梯度地培養(yǎng)中青年骨干教師；加強課程組團隊精神的建設(shè)，特別是通過各種教研活動增加關(guān)聯(lián)課程教師之間的溝通，強化專業(yè)課程教學(xué)的系統(tǒng)性、整體性和連貫性；加強教師與外界的聯(lián)系，使教師了解旅游業(yè)的最新發(fā)展動態(tài)，保持教學(xué)內(nèi)容的先進性和實踐性。創(chuàng)造良好的學(xué)術(shù)氛圍，制定相應(yīng)的激勵機制，鼓勵教師既重視教學(xué)，又重視科研，激發(fā)創(chuàng)新思維，達(dá)到教學(xué)與科研相互促進，使教學(xué)成為研究性教學(xué)，學(xué)生成為研究性學(xué)習(xí)的互動模式。

七、加強實訓(xùn)教學(xué)力度

在3年之內(nèi)，擬申請建立旅游景區(qū)設(shè)計試驗室、旅游商務(wù)中心實訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計室等旅游業(yè)務(wù)所需的系列模擬實驗室和專業(yè)實訓(xùn)室。

制定詳細(xì)的實訓(xùn)操作手冊，《旅游實踐大綱》、《旅游實踐任務(wù)書》、《旅游實踐指導(dǎo)書》等。

另外，2年內(nèi)建立十家旅游企業(yè)、旅游景點、旅游車船公司等實習(xí)定點單位，建立產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，學(xué)生可到這些公司進行專門的旅游業(yè)務(wù)實習(xí)。

構(gòu)造實踐教學(xué)環(huán)境，在教學(xué)過程中強調(diào)實踐能力培養(yǎng)，縮短課堂教學(xué)課時，增加課外實踐應(yīng)用環(huán)節(jié)，即在基本知識教學(xué)的基礎(chǔ)上，通過實驗室模擬案例操作、課程輔助教學(xué)平臺、多個社會實踐平臺和歷屆旅游專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生案例調(diào)研，加強實際業(yè)務(wù)操作能力的訓(xùn)練。

八、改革教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)內(nèi)容擬按照三個模塊來組織，即重視基本理論知識的掌握，又強調(diào)研究能力和操作能力的培養(yǎng)。

比如第一層次為基礎(chǔ)知識的教學(xué)。輔以一套完整案例為線索來組織基本教學(xué)內(nèi)容，強調(diào)教學(xué)的趣味性和邏輯性。第二層次為專題研究與討論，包括典型案例分析、專題社會調(diào)研、優(yōu)秀報告和案例展示討論。第三層次為模擬操作實驗和后續(xù)社會實踐活動。強化學(xué)生業(yè)務(wù)操作能力和提高學(xué)生知識應(yīng)用能力。

九、舉辦專題講座拓展學(xué)生的視野

利用專題或講座將旅游專業(yè)領(lǐng)域的最新變化和知識及時迅速講授給學(xué)生。要求旅游專業(yè)的每位老師每學(xué)期為學(xué)生舉行1次專題講座。結(jié)合旅游業(yè)最新發(fā)展，特別是交通、信息技術(shù)給旅游帶來的革命性變革，在重點介紹旅游業(yè)的同時，有計劃地、分步驟的對新生旅游業(yè)態(tài)的業(yè)務(wù)操作進行研究，利用專題講座的方式給學(xué)生有關(guān)這方面的最新進展。

十、可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃

在圍繞素質(zhì)教育改革的基礎(chǔ)上，以2008年奧運會對青島旅游業(yè)提出的更高要求為契機。要認(rèn)清旅游業(yè)未來的發(fā)展趨勢，在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方向上，找準(zhǔn)目標(biāo)，在專業(yè)教育中要大膽改革、創(chuàng)新，打破原有的教育模式，采取相應(yīng)的措施、對策，促進旅游專業(yè)在育人與用人方面的接軌，以滿足旅游人才市場的需要。

教學(xué)方面實踐教學(xué)的力度還不夠，所以我們下一步打算做好校內(nèi)實訓(xùn)基地、校外實習(xí)基地、課程認(rèn)識實習(xí)、一體化實踐等四模塊教學(xué)。

課程設(shè)置上還不夠科學(xué)實用，比如有關(guān)涉外旅游知識、旅游景區(qū)管理、旅游規(guī)劃、旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游會展管理、旅游信息系統(tǒng)管理、旅游商務(wù)等高質(zhì)量的知識有待有選擇的融入。我們下一部將會考察研究。

實習(xí)層面上，我們也僅限于在酒店實習(xí)，下一步我們也將擴大實習(xí)范圍，向旅行社、旅游車船公司、旅游景區(qū)、旅游景點企業(yè)等方面擴展。

專業(yè)定位上基本上側(cè)重于飯店管理，旅游企業(yè)管理方向沒有得到重視。

人才培養(yǎng)和就業(yè)層面上層次不高，就像上面說的多是飯店服務(wù)方面的就業(yè)基本層次，像旅游企業(yè)經(jīng)營管理、旅游市場營銷、旅游娛樂、旅游規(guī)劃、旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游景區(qū)管理、旅游物業(yè)管理、會展旅游管理、旅游電子商務(wù)、度假旅游網(wǎng)絡(luò)管理、旅游信息管理等就業(yè)提高層次上所占比例較小。

我們打算在3年內(nèi)陸續(xù)建立校內(nèi)外實訓(xùn)室和實習(xí)基地。比如旅游商務(wù)中心實訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計室、旅游企業(yè)、旅游景區(qū)、旅游車船公司等。

旅游作為應(yīng)用型、實踐性較強的行業(yè)，在人才培養(yǎng)中開展素質(zhì)教育更為重要。旅游院校必須轉(zhuǎn)變教育觀念，變應(yīng)試教育為實施創(chuàng)新教育、素質(zhì)教育。旅游專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)要與工作實踐、旅游發(fā)展和社會實際很好結(jié)合起來，著力營造發(fā)揮學(xué)生個性和特長的環(huán)境和氛圍，大力提倡實行多樣化的創(chuàng)新教育實踐模式，采取包括制定創(chuàng)新的培養(yǎng)方案和計劃。開展課堂創(chuàng)新教學(xué)，課外形式多樣的教學(xué)活動，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新精神。首先，在教育教學(xué)方式和課程體系、教材方面要努力與國際發(fā)達(dá)國家接軌。其次，從旅游管理專業(yè)目前的發(fā)展?fàn)顩r和未來的發(fā)展趨勢中研究并確定其應(yīng)有的教育模式、結(jié)構(gòu)、布局和人才培養(yǎng)層次。對近年來旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在的培養(yǎng)目標(biāo)不夠明確、課程結(jié)構(gòu)不盡合理、素質(zhì)和能力相對匱乏等問題，要通過研究項目和研究成果的形式予以解決和體現(xiàn)。第三，為適應(yīng)旅游業(yè)大發(fā)展對旅游管理人才的需求，旅

游管理專業(yè)要突破原有的教育模式，在一個更高的層面上打基礎(chǔ)，樹形象、改革創(chuàng)新，利用好各類旅游教育資源，形成整體旅游教育合力。將我院旅游專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)方向定位更高、更遠(yuǎn)，要放眼與全省、全國乃至境外，為青島及山東省旅游業(yè)的發(fā)展提供強有力的人才支撐和保證。

第四篇：中職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革之我見

針對旅游市場對于人才的需求，我國中職旅游管理專業(yè)必須實現(xiàn)對于實踐教學(xué)的改革，從教學(xué)的內(nèi)容、方法以及體制上來加強對于人才的培養(yǎng)。而目前我國中職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中仍存在著大量的問題。本文筆者通過分析中職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中的問題來探討實現(xiàn)其改革的策略。

實踐教學(xué)不僅能夠加強學(xué)生對于理論知識的理解，還能鍛煉學(xué)生的職業(yè)能力。因此，實踐教學(xué)在教師的教學(xué)活動中具有非常重要的意義。目前，我國高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的改革可以有效的解決其存在的問題，加強實踐教學(xué)在教學(xué)過程中的實施，能夠有效的解決學(xué)生、學(xué)校以及企業(yè)在實習(xí)階段所面臨的各種問題，促進學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)的全面的發(fā)展。

一、中職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)存在的問題

（一）理論與實踐不能有效的結(jié)合

傳統(tǒng)的教學(xué)模式只重視理論而忽視了實踐的重要性，不能夠?qū)⒗碚撆c實踐進行有效的結(jié)合，使學(xué)生的意識只停留在對于理論的理解，而在實踐的過程中卻不能很好的應(yīng)用理論知識。雖然我國現(xiàn)在也重視實踐的重要性，但和發(fā)達(dá)國家相比，仍然存在著很大的差距。

（二）實踐教學(xué)缺乏資金

在實踐教學(xué)中，校內(nèi)實訓(xùn)基地對于教學(xué)方法的實施有著非常重要的作用，而我國高校中，實踐教學(xué)的資金相對短缺。這使得校內(nèi)實訓(xùn)基地的設(shè)備陳舊，功能相對來說比較簡單，使得實訓(xùn)內(nèi)容跟不上理論內(nèi)容的應(yīng)用。這阻礙了旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的改革。

（三）師資隊伍的整體素質(zhì)不高

從實訓(xùn)教師的機構(gòu)來說，其中有一部分教師以前從事的是其他的專業(yè)，對于旅游管理的內(nèi)容不能很好的理解。雖然這些教師具有一定的工作經(jīng)驗，但是缺乏對于教學(xué)理論的研究。另外，還有一部分教師雖然接受過系統(tǒng)的教育，但是卻不具備一定的職業(yè)素養(yǎng)，降低了師資隊伍的整體素質(zhì)，影響了教學(xué)質(zhì)量的提高。

（四）實習(xí)目標(biāo)不一致

在學(xué)生實習(xí)的過程中，企業(yè)為降低勞動成本希望延長學(xué)生的實習(xí)時間。學(xué)生則為了能夠獲得更多的實習(xí)經(jīng)驗，希望能夠接觸更多的實習(xí)崗位，學(xué)到更多的管理知識。而學(xué)校更希望學(xué)生能夠按照教學(xué)安排在規(guī)定的時間內(nèi)順利的完成實習(xí)。因此，學(xué)生、學(xué)校以及企業(yè)都有著不一樣的實習(xí)目標(biāo)。

（五）缺乏對于實習(xí)質(zhì)量的監(jiān)控

學(xué)生在實習(xí)期間更希望能夠通過學(xué)校來維護自身的權(quán)利來減輕勞動力，而企業(yè)也希望教師能夠使學(xué)生按照企業(yè)的規(guī)定來實習(xí)。但由于經(jīng)費和師資的缺乏，學(xué)校不能對學(xué)生的實習(xí)質(zhì)量進行有效的監(jiān)控，導(dǎo)致有些學(xué)生不能順利的完成實習(xí)，造成了學(xué)校和企業(yè)對于學(xué)生的管理的不到位。

二、中職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革的策略

（一）課程體系的構(gòu)建

針對實踐教學(xué)中的問題，高校應(yīng)加強課程體系的構(gòu)建，提高學(xué)生的處理人際關(guān)系的能力以及解決問題的能力，使學(xué)生能夠盡快的適應(yīng)實習(xí)當(dāng)中的職位。以崗位需要為基礎(chǔ)，學(xué)校應(yīng)從培養(yǎng)素質(zhì)和能力兩方面來構(gòu)建課程體系。

（二）加強學(xué)生的專業(yè)意識的培養(yǎng)

從學(xué)生入學(xué)開始，教師就應(yīng)加強對于學(xué)生的專業(yè)意識的培養(yǎng)。這樣能夠避免學(xué)生對于實踐教學(xué)的抵觸，使學(xué)生能夠更好的理解實踐教學(xué)的意義。在實習(xí)中，學(xué)生希望能夠更快的進入管理崗位，而企業(yè)更希望學(xué)生能夠從底層做起。這更要求教師不僅要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識和技能，更要提高學(xué)生的適應(yīng)能力。

（三）實現(xiàn)教學(xué)方法的創(chuàng)新

針對不同的學(xué)習(xí)階段，教師都應(yīng)實現(xiàn)教學(xué)方法的創(chuàng)新，在課后組織學(xué)生參加一些實習(xí)活動，定期進行實習(xí)經(jīng)驗的交流。在這個過程中，教師可以定期進行職業(yè)技能的比賽，選拔出職業(yè)技能較好的學(xué)生，并且讓專業(yè)技能較強的學(xué)生對其他的學(xué)生進行指導(dǎo)。這樣可以有效的提高學(xué)生的積極性。

（四）提高師資隊伍的整體素質(zhì)

高素質(zhì)的師資隊伍能夠有效的推進實踐教學(xué)的改革。首先，學(xué)校應(yīng)規(guī)范專業(yè)教師的聘用制度，吸引更多的教師來加強整個師資隊伍的素質(zhì)。其次，學(xué)校要建立一定的培訓(xùn)制度，為教師提供進修學(xué)習(xí)的機會并有效的解決教師的待遇問題。最后，學(xué)校應(yīng)聘請具有相關(guān)專業(yè)能力的專家，全面的提高教師的整體素質(zhì)。

（五）保證校內(nèi)實訓(xùn)基地的經(jīng)費

校內(nèi)實訓(xùn)基地能夠促進實踐教學(xué)的發(fā)展，保證校內(nèi)實訓(xùn)基地的經(jīng)費雖然對于學(xué)校具有一定的壓力，但是學(xué)校仍應(yīng)該通過一些方式來提高校內(nèi)實訓(xùn)基地的環(huán)境。一方面，學(xué)校應(yīng)替換實訓(xùn)基地的設(shè)備和軟件，提高教學(xué)的質(zhì)量。另一方面，學(xué)校可以將現(xiàn)有的招待所進行改造并對外開放，模仿實習(xí)酒店的場景，提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和對職業(yè)的適應(yīng)能力。

（六）完善學(xué)校與企業(yè)的合作模式

學(xué)校應(yīng)與企業(yè)建立相關(guān)的合作管理制度，為雙方提供一個溝通的平臺。學(xué)校可以和企業(yè)簽訂合作協(xié)議，實現(xiàn)雙方權(quán)利與義務(wù)的確立。學(xué)校應(yīng)為學(xué)生制定一套切實可行的實習(xí)計劃。這樣既可以滿足企業(yè)對于人員的需要，又可以使學(xué)生在不同的崗位得到鍛煉。

三、結(jié)語

綜上所述，隨著我國教育事業(yè)的發(fā)展，我國中職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)存在著許多的問題，理論與實踐不能有效的結(jié)合，實踐教學(xué)缺乏資金，師資隊伍的整體素質(zhì)不高，缺乏對于實習(xí)質(zhì)量的監(jiān)控。針對這些問題，本文提出了一些改革的策略，加強課程體系的構(gòu)建以及學(xué)生的專業(yè)意識的培養(yǎng)，實現(xiàn)教學(xué)方法的創(chuàng)新，提高師資隊伍的整體素質(zhì)，保證校內(nèi)實訓(xùn)基地的經(jīng)費，完善學(xué)校與企業(yè)的合作模式，全面的實現(xiàn)中職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的改革。

第五篇：旅游管理專業(yè)旅游英語教學(xué)改革的重要性

旅游管理專業(yè)旅游英語教學(xué)改革的重要性

進入21世紀(jì)以來，全球國際旅游業(yè)的格局發(fā)生了重大變化，亞太地區(qū)躍居世界第二，歐洲、亞太地區(qū)和美洲三足鼎立的局勢真正確立。更值得注意的是，全球旅游發(fā)展的亮點在東方，而中國是東亞旅游的領(lǐng)軍者。因此，中國旅游的發(fā)展舉世矚目，中國現(xiàn)象成為近兩年來的重要話題，中國旅游業(yè)也將面臨著重大變革，出入境旅游業(yè)務(wù)大幅增加，對旅游英語專業(yè)的人才需求不斷攀升，使我國的旅游業(yè)尤其是入境旅游市場呈現(xiàn)出了一片欣欣向榮的景象，國內(nèi)旅游業(yè)以其獨特的行業(yè)優(yōu)勢得到快速發(fā)展。但是，高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏，尤其是既掌握了較高的專業(yè)知識又具備較強的英語口語交際能力的旅游英語人才可謂鳳毛麟角，影響了我國旅游業(yè)的發(fā)展，在世界旅游市場的競爭中處于劣勢。所以，進一步提高高職院校學(xué)生旅游文化綜合素質(zhì)及時發(fā)現(xiàn)旅游英語教學(xué)中的問題并采取相應(yīng)措施提高教學(xué)質(zhì)量顯得十分迫切。

用人單位不約而同地提出：英語的實際應(yīng)用能力是關(guān)鍵，不少學(xué)生雖能提供英語的等級證書，但實際工作中遇到外賓就聽不懂、說不出，有的甚至躲避客人；也有因為對不同國家地區(qū)的宗教文化、風(fēng)俗民情知之甚少而出現(xiàn)一些誤解的情況。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，來涉外酒店住宿的客人不再像前幾年都是商務(wù)人士，更多的普通民眾來到中國旅游，他們有各自特殊的需求。在涉外酒店，員工的外語實際應(yīng)用能力的高低是衡量該員工是否具有培養(yǎng)潛質(zhì)的重要依據(jù)之一。學(xué)校應(yīng)該結(jié)合英語教學(xué)，有意識地向?qū)W生介紹各國的文化差異，擴大知識面，開擴視野，以適應(yīng)酒店開放性、國際化的需求。

一、目前旅游專業(yè)英語教學(xué)中存在的問題

1.教學(xué)方法一成不變

長期以來，教學(xué)依然是以教師傳授知識為主，學(xué)生只是被動地接受知識，學(xué)生的主體性沒有發(fā)揮出來，更談不上發(fā)揮主觀能動性。絕大多數(shù)英語課以教師為中心，他們不厭其煩地講詞匯、搭配、句型及各種語法知識。英語教學(xué)本應(yīng)以技能訓(xùn)練為主，可是在應(yīng)試的導(dǎo)向下變?yōu)槿の端魅坏募冎R傳授，其中還包括許多脫離語言實際或?qū)嶋H應(yīng)用價值很小的鉆牛角尖式的難句、怪句分析。這種教學(xué)模式所產(chǎn)生的教學(xué)效果，效率低下，事倍功半。語言是交際的工具，外語應(yīng)當(dāng)做一門技能來學(xué)習(xí)，而不只是當(dāng)作知識來學(xué)，學(xué)外語要的是熟練，是脫口而出，道理講得再多，不熟還是沒用。

大部分旅游專業(yè)的英語教師在教授專業(yè)英語時僅僅側(cè)重詞匯方向的變化，傳統(tǒng)的教學(xué)方法一成不變。即：詞匯、閱讀、寫作三部曲。導(dǎo)致旅游英語與大學(xué)英語相差無幾。既達(dá)不到開設(shè)專業(yè)英語的目的也無法提高學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)英語的興趣。

2.旅游英語教材偏難

目前絕大部分高職院校采用本科院校旅游英語教材，內(nèi)容偏難，側(cè)重知識傳授，倡導(dǎo)教師中心，即重在教師有東西可教，而不是重在如何讓學(xué)生參與。這些教材往往很少體現(xiàn)交際性原則，加上聽、說教材與閱讀分立，缺乏聯(lián)系，不利于培養(yǎng)學(xué)生實際使用語言的能力。高職旅游英語教材應(yīng)當(dāng)強調(diào)實用性、趣味性，始終把聽、說領(lǐng)先放在第一位，把學(xué)習(xí)語言當(dāng)作技能訓(xùn)練，而不是知識傳授的過程。因此，旅游英語專業(yè)，應(yīng)選擇以導(dǎo)游英語，餐廳英語、客房英語為主導(dǎo)，集聽、說、讀、寫，并注重實際應(yīng)用的教材。

3.師資力量薄弱

相當(dāng)一部分教授旅游英語的教師僅僅是從英語專業(yè)轉(zhuǎn)過來或是旅游管理方向畢業(yè)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生對旅游英語的知識渴望，常見的情況是教師和學(xué)生一起學(xué)習(xí)、一起探討教學(xué)方法以此來實現(xiàn)共同成長。作為英語課程的授課教師，其自身的英語水平可能非常高，但對旅游專業(yè)知識卻一知半解。所以授課重點放在了語法、單詞等內(nèi)容上，不能使學(xué)生通過英語專業(yè)課學(xué)習(xí)到旅游專業(yè)知識。同樣的問題也存在于旅游專業(yè)的教師身上。一些教師由于自身英語水平所限，無法將旅游專業(yè)方面的一些重要詞匯及國際旅游市場的最新動態(tài)傳授給學(xué)生，教學(xué)內(nèi)容體現(xiàn)不出本學(xué)科的時代性和全球化特點。而且，教師素質(zhì)直接影響學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒。一些教師只是一味地指責(zé)學(xué)生上課無精打采，殊不知這很可能就是因為教師的教學(xué)形式過于單一所造成的。如果教師平時沒有注意分析學(xué)生的厭學(xué)情緒的原因，不注重教學(xué)經(jīng)驗的總結(jié)和研究，擴充自己的知識面，無法滿足學(xué)生學(xué)習(xí)英語的好奇心，而且一如既往的使用同一種教學(xué)手段，語言貧乏，語調(diào)平平，極易導(dǎo)致學(xué)生的興趣喪失。

4.學(xué)生英語基礎(chǔ)較差

實際調(diào)查中發(fā)現(xiàn)相當(dāng)一部分學(xué)生在報考旅游管理專業(yè)時數(shù)學(xué)成績差、英語成績不理想占到相當(dāng)比例。這在很大程度上決定了學(xué)生走向工作崗位面臨的瓶頸。缺乏高端專業(yè)旅游人才這一現(xiàn)象仍然很難緩解。

二、專業(yè)英語改革的方向

1.專業(yè)英語與大學(xué)英語應(yīng)分工明確

專業(yè)英語應(yīng)該與大學(xué)英語有明顯分工，在課時有限的情況下專業(yè)英語應(yīng)該更加注重聽力和口語的訓(xùn)練。傳統(tǒng)的語法等問題留給大學(xué)英語，重點對學(xué)生的聽說進行實訓(xùn)。

語言是交際的工具，外語應(yīng)當(dāng)做一門技能來學(xué)習(xí)，而不只是當(dāng)作知識來學(xué)，學(xué)外語要的是熟練，是脫口而出，道理講得再多，不熟還是沒用。

通過三年的實踐教學(xué)發(fā)現(xiàn)，把原本用在讀寫方面的時間和精力轉(zhuǎn)移到聽和說方面，可以達(dá)到事半功倍的效果。三年來本校旅游專業(yè)的學(xué)生走向工作崗位基本可以實現(xiàn)同外賓簡單交流對話。

2.旅游專業(yè)英語教材應(yīng)百花齊放

撇棄傳統(tǒng)注重詞匯、語法的專業(yè)英語教材，積極參與編寫適合不同水平旅游專業(yè)學(xué)生的專業(yè)英語教材，使專業(yè)英語教師在挑選教材時可以有的放矢。編寫的新教材應(yīng)扭轉(zhuǎn)現(xiàn)有的以傳授知識為中心的教材內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)有更多有關(guān)情景對話、案例等方面的教學(xué)內(nèi)容，倡導(dǎo)通過輔助性教學(xué)，教材中應(yīng)當(dāng)增加情景模擬以及案例分析等方面的內(nèi)容，同時編寫一部分有關(guān)實用方面的操作指導(dǎo)方面的教材。

已經(jīng)出現(xiàn)部分旅游英語教材是按照人類學(xué)習(xí)語言的習(xí)慣聽-說-讀-寫順序來編寫的，實踐性很強，比較適合旅游專業(yè)的學(xué)生使用。

3.旅游英語師資力量應(yīng)加強

打造一支高素質(zhì)的英語教師隊伍，是確保旅游英語在進行教學(xué)改革方面獲得成功的關(guān)鍵因素。要想開展好實踐性教學(xué)就需要擁有一支業(yè)務(wù)水平高、人員穩(wěn)定的教師隊伍。實踐訓(xùn)練的老師應(yīng)當(dāng)是有關(guān)專業(yè)課程或者各自領(lǐng)域內(nèi)的科研工作者，并且具備很強的實踐水平的專業(yè)老師。例如導(dǎo)游專業(yè)的英語老師應(yīng)當(dāng)是在導(dǎo)游工作崗位上有實踐經(jīng)驗的，同時又具備過硬的英語水平。這樣的話，有利于精簡高效，也能夠符合辦學(xué)中有關(guān)理論結(jié)合實踐的原則。