第一篇：旅游管理專業(yè)教學改革與項目建設計劃

旅游管理專業(yè) 教學改革與項目建設計劃

為加強我系各級教學建設與改革項目的計劃管理，確保項目建設有序、有效進行，經(jīng)系部各項目負責人認真研究、編制2010年度項目年度建設計劃如下：

一、指導思想

以教育思想和觀念改革為先導，積極探索高等教育改革與發(fā)展的新思路，新思維和新舉措，堅持科學發(fā)展觀。以就業(yè)為導向，以能力為本位，突出抓好專業(yè)建設、課程建設，專業(yè)帶頭人、青年骨干教師以及“雙師型”教師隊伍的建設，努力提高人才培養(yǎng)質量，打造精品，爭創(chuàng)示范，為創(chuàng)造國家級示范性高職院校打下堅實的基礎。

二、建設思路

專業(yè)建設以市場為導向，課程建設以工作過程為導向，課程教學以行為為導向；創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，開發(fā)優(yōu)質教學資源平臺，提高人才培養(yǎng)質量，健全管理機制，完善校企合作，教學做結合，創(chuàng)造性地開展工作。

三、建設目標

1、師資隊伍建設目標

建設一支以專業(yè)帶頭人、學科帶頭人為核心，以青年骨干教師和“雙師型”教師為骨干，結構合理、具有一流學術水平的師資隊伍。

（1）做好已驗收專業(yè)帶頭人的建設工作；

（2）做好申報2010年青年骨干教師培養(yǎng)對象的準備工作； 系部在提高教師隊伍全面政治素質和業(yè)務素質的基礎上，制定青年骨干教師專門培養(yǎng)計劃，鼓勵和支持青年骨干教師在職提升學位層次、積極參與科研工作、參加研修學習、開展經(jīng)常性學術交流活動，不斷提高學術水平、創(chuàng)新能力和組織協(xié)調能力。

（3）組織教師參加國家職業(yè)技能鑒定考評員、導游證等資格證培訓考證。為了加強專業(yè)教師隊伍建設，強化專業(yè)教師專業(yè)能力，將逐步對所有專業(yè)教師實行“雙證”制度，即所有專業(yè)教師在取得本科以上學歷的基礎上，還必須取得市級以上“專業(yè)技術等級證書”。

（4）做好本專業(yè)教師下企業(yè)鍛煉實施方案，組織骨干老師到旅行社參加頂崗實習，為建設雙師型教師隊伍打好堅實的基礎。

2、旅游管理專業(yè)建設目標

構建“專業(yè)+項目+公司”的工學結合人才培養(yǎng)模式，使專業(yè)鏈深入融入產(chǎn)業(yè)鏈，建立以職業(yè)崗位典型工作任務和職業(yè)情景為載體的項目課程，著力建設理實一體化工作室和創(chuàng)業(yè)園區(qū)，打造一支雙師結構合理，業(yè)務技能和教學能力過硬的專業(yè)教學團隊，逐步形成特色鮮明的旅游管理專業(yè)建設模式、課程開發(fā)模式和專業(yè)教學模式，為岳陽旅游產(chǎn)業(yè)的提升和發(fā)展培養(yǎng)高素質、高技能、可持續(xù)發(fā)展的人才。通過理論和實踐相結合的途徑，把學生培養(yǎng)成有扎實的專業(yè)知識、熟練的專業(yè)技能、能夠適應旅游行業(yè)中相關崗位群的高級應用性技術人才。

（1）組織教師認真做好專業(yè)市場調研，并認真討論撰寫市場調研報告，為確立人才培養(yǎng)目標提供依據(jù)，為建設課程體系奠定基礎；

（2）進一步修訂2009級人才培養(yǎng)方案，按照學院新的范式認真制定2010級旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案；

（3）做好年度旅游管理專業(yè)年度工作計劃和學期工作周歷，并按照院級精品專業(yè)建設標準完成各項建設任務；

（4）完成專業(yè)課改課程《旅行社運營實務》課程標準、整體設計，并逐步完成各單元設計；

（5）逐步完善主干課程《導游實務》、《導游語文》、《導游基礎》、《政策法規(guī)與職業(yè)道德》等課程的課件、教案、教學設計、習題集等教學資源；

（6）指導學生技能培訓，承擔校園技能節(jié)導游之星大賽，為參加全省冬季技能大賽選拔并培養(yǎng)人才。

3、課程改革建設目標

以“五個一流”，即具有一流的教師隊伍、一流的教學內容、一流的教學方法、一流的教材和一流的教學管理為目標，組織課程建設團隊認真建設《岳陽導游》課程，并力爭在2011年申報院級精品課程。

（1）按照院級精品課程建設要求建設好《岳陽導游》課程，在教學方法、教學手段、技能考核評價等方面進行教學改革，不斷完善旅游管理專業(yè)課程體系；

（2）根據(jù)專業(yè)市場調研，組織骨干教師、并邀請相關專家參加研討，進一步完善《岳陽導游》課程標準；

（3）根據(jù)《岳陽導游》課程標準，組織相關老師做好該門課程的整體設計，并在教學中不斷完善單元設計；

四、具體內容及措施

1、加強師資隊伍建設

按照專業(yè)帶頭人建設要求繼續(xù)做好已驗收專業(yè)帶頭人余芳老師的建設工作，同時以學科(專業(yè))為依托，有穩(wěn)定明確的科研方向，以學科(專業(yè))帶頭人為組織核心，以鞏固、發(fā)揚、提高學科(專業(yè))優(yōu)勢，在教學、科研、生產(chǎn)實踐中充分發(fā)揮學科（專業(yè)）帶頭人的帶頭作用，加快培養(yǎng)年輕的學術、技術帶頭人和后備帶頭人為宗旨，通過以老帶新，言傳身教，明確梯隊帶頭人在做好本職工作的同時，以傳思想、傳技術、傳經(jīng)驗為主的方式，對年輕的專業(yè)教師實行傳、幫、帶，促進年輕的專業(yè)教師盡快成長，多出成果，早出成果，快出成果，加快科研成果的轉化。

2、開發(fā)校本教材

堅持“工作過程導向、職業(yè)能力主線、項目任務載體”課程建設原則，按照職業(yè)崗位工作過程和技能要求整合課程內容，以“工學模塊——職業(yè)資格證——職業(yè)崗位”直通為目的建設項目課程，將職業(yè)資格證考試科目納入課程內容，將項目課程考核評價與社會、企業(yè)認可的證書考試接軌，項目課程內容和考證標準銜接。

開發(fā)與優(yōu)質核心課程配套的，能成為共享資源的優(yōu)質教材和特色教材，并以此為基礎繼續(xù)加大《岳陽導游》建設力度，在給予鼓勵的基礎上，提供更強有力的政策和資金支持，使其力爭達到國家級精品課程水平。做好精品課程《導游基礎》申報工作，努力將其建設成院級精品課程。

3、注重青年骨干教師的培養(yǎng)：

重視青年骨干教師的培養(yǎng)，制定青年骨干教師培養(yǎng)計劃，列出專項經(jīng)費支持青年骨干教師培養(yǎng)，制定相應政策，鼓勵和支持青年骨干教師進行在職學位提升，全程參與專業(yè)建設，通過追蹤青年骨干教師的工作情況，激勵青年骨干教師綜合素質全面提升。做好老師申報2010年青年骨干教師的準備工作。

4、開展“雙師型”教師隊伍建設 對專業(yè)教師進行職業(yè)培訓是“雙師型”師資隊伍建設的重點對現(xiàn)有教師進行職業(yè)培訓可以采取以下途徑：以“產(chǎn)學研”為導向加強“雙師型”教師隊伍建設，與社會相關企、事業(yè)單位聯(lián)姻，組織教師積極參與企事業(yè)單位的橫向課題研究，以此促進教師向“雙師型”發(fā)展；以“培訓”為手段，促“技能”提高；積極引進相關企、事業(yè)單位中有豐富實踐經(jīng)驗和教學能力的工程技術人員來校做兼職教師，他們可以給學校帶來生產(chǎn)、科研第一線的新技術、新工藝及社會對從業(yè)人員素質的新要求。他們在和學校教師共同進行教學活動中，可以促進學校教師向“雙師型”轉化。

第二篇：計算機應用技術專業(yè)建設與教學改革（范文模版）

漯河職業(yè)技術學院

計算機應用技術專業(yè)建設與教學改革

計算機應用技術專業(yè)始建于1999年，2006年底被列為學院示范性建設重點建設專業(yè)。專業(yè)建設目標是：借鑒國外課程開發(fā)模式，以網(wǎng)絡與智能系統(tǒng)綜合實訓為重點，以樓宇弱電工程項目實施為突破，進行項目導向課程系統(tǒng)化設計，積極探索工學結合人才培養(yǎng)新模式，在IT人才培養(yǎng)模式、課程教學改革、開放式實訓基地建設、產(chǎn)學研結合等方面探索、改革，提供方案，進而起到示范與輻射作用。

根據(jù)計算機應用技術專業(yè)設定的建設目標，了計算機應用技術專業(yè)教學團隊，逐步形成了計算機應用技術專業(yè)建設思路，開展工學結合人才培養(yǎng)模式的研究，在專業(yè)建設、教學改革、實訓室建設、教學團隊建設上取得一定成效。

1.專業(yè)建設指導思想借鑒國外先進的課程開發(fā)模式，進行基于工作過程的課程開發(fā)，以智能樓宇實訓中心與“三區(qū)一室”教學環(huán)境為載體開展學習情境式教學，以工程項目實施為教學目標開展工學結合頂崗實習，培養(yǎng)出具有較強工作能力、豐富工作經(jīng)驗、能解決綜合性實際問題的高素質畢業(yè)生。

2.基于工作過程的課程開發(fā)計算機應用技術專業(yè)的專業(yè)課程采用德國學習領域課程方案，根據(jù)智能樓宇系統(tǒng)集成完整工作過程開發(fā)。首先召開實踐專家訪談會，選定整個工作過程中的代表性工作崗位，評定典型工作任務，由教學專家分析開發(fā)出行動領域和職業(yè)能力域，教學專家和實踐專家研討后確定職業(yè)行動能力域；然后對職業(yè)能力行

動域按照從初學者到專家的職業(yè)能力發(fā)展規(guī)律，開發(fā)出多個學習領域；最后對學習領域進行分析，設計多個學習情境，每個學習情境分擔該學習領域部分能力要求，在一個個完整的、綜合的學習情境（工作）中進行思考與學習,按照“資訊、計劃、決策、實施、檢查、評估”完整行動方式進行教學。實施學習情境教學的前提是要為學生創(chuàng)設真實的職業(yè)情境,通過以工作任務為依托的教學使學生置身于真實或模擬的工作環(huán)境中,為此構建了“三區(qū)一室”的教學環(huán)境。

3.三區(qū)一室教學環(huán)境與實訓室建設為滿足計算機應用技術專業(yè)課程的教學要求，共投資230萬元建設了“三區(qū)一室”教學環(huán)境與實訓室。

（1）“三區(qū)一室”教學環(huán)境?！叭齾^(qū)一室”教學環(huán)境融教學、實訓、討論為一體，為理論與實踐一體化的學習情境教學模式提供了可實施的工作平臺?！叭齾^(qū)一室”可以開展包括視頻監(jiān)控系統(tǒng)、防盜報警系統(tǒng)、樓宇對講系統(tǒng)和門禁控制系統(tǒng)的課程教學，通過學習情境中各工作任務的教學，使學生認識視頻監(jiān)控等系統(tǒng)各個組成設備，理解其功能原理，掌握其安裝、調試等操作使用方法。（2）智能樓宇弱電綜合實訓室。主要完成智能樓宇弱電系統(tǒng)綜合性實驗實訓，包括監(jiān)控系統(tǒng)綜合實訓、防盜報警綜合實訓、樓宇對講系統(tǒng)綜合實訓、視頻會議系統(tǒng)實訓、空調自控系統(tǒng)實訓、給排水自控系統(tǒng)實訓、自控系統(tǒng)綜合實驗實訓、綜合管理系統(tǒng)實驗實訓。通過實訓，使學生掌握各個子系統(tǒng)的綜合規(guī)劃以及選型設計方法，理解并學會弱電工程項目的整體規(guī)劃設計方法。（3）計算機網(wǎng)絡實訓室。計算機網(wǎng)絡實訓室由銳捷網(wǎng)絡技術實訓室和思科網(wǎng)絡技術實訓室組成，共有30臺路由器、30臺交換機、3臺防火墻、3臺無線路由器以及60臺計算機等設備，以每4或8人為一組，可同時容納80名學生進行實驗（訓），實驗實訓條件和環(huán)境得到了極大改觀。教師設計了8大類近40個實驗項目，并編寫了配套的實驗輔導資料。該實訓室在實踐教學過程中發(fā)揮了巨大的作用。

4.工學結合頂崗實習計算機應用技術專業(yè)學生經(jīng)過一學期工學結合崗位實習，從教學模式、實習企業(yè)、實習學生到指導教師發(fā)生了五個轉變，并得出一點體會。

（1）教學模式的轉變。計算機應用技術專業(yè)從傳統(tǒng)培養(yǎng)模式轉變?yōu)楣W結合人才培養(yǎng)模式。（2）企業(yè)態(tài)度的轉變。由于智能樓宇弱電系統(tǒng)的規(guī)劃設計、施工管理、設備安裝調試、檢測與驗收是一種技術含量較高的工作，因此實習前，企業(yè)怕影響工程質量而認為我院計算機應用技術專業(yè)的學生只能看而不能動，但經(jīng)過一個學期的實習，許多學生不僅能動手操作，而且能獨立承擔工程項目中的某項任務，成為公司的技術骨干。使得企業(yè)對工學結合崗位實習的態(tài)度由被動接受轉變?yōu)榉e極支持。（3）學生能力的轉變。學生在校只能學習一些理論知識，在實驗室環(huán)境下鍛煉操作動手能力，較難具備企業(yè)所需的實際工作經(jīng)驗與實際工程操作動手能力。經(jīng)過一學期工學結合崗位實習，從企業(yè)反饋與學生工程項目論文答辯可以看出，許多學生在企業(yè)獲得了較為豐富的實際工作經(jīng)驗與實際工程操作動手能力，學生從沒有企業(yè)工作經(jīng)驗轉變?yōu)榫哂幸欢ǖ膶嶋H工作經(jīng)驗與實際工作能力。

（4）學生素質的轉變。在校時，學生在主觀上依賴于教師，教師撥一撥學生動一動，做事缺乏主動性、責任心與交流溝通能力等職業(yè)素

質，而企業(yè)要求員工具有自覺工作的主動性，導致部分學生因做事不主動被公司認為怠工差點被除名，但經(jīng)過一學期工學結合崗位實習，學生的工作主動性、責任心，與員工交流溝通能力等職業(yè)素質得到了明顯提高，學生從缺乏職業(yè)素養(yǎng)轉變?yōu)楣ぷ髦鲃?、具有責任心、會交流溝通的高素質人才。（5）教師態(tài)度的轉變。教師從開始對工學結合持抵觸情緒轉變?yōu)榻邮芄W結合人才模式，主動積極參加工學結合人才培養(yǎng)模式的研究。（6）一點體會。在中國目前的體制下，工學結合打工實習成敗的重要因素之一是學生能否為企業(yè)帶來效益。如果學生實習能給企業(yè)帶來效益，企業(yè)持歡迎態(tài)度，甚至可以發(fā)放一定的工資，否則企業(yè)將拒絕接收學生實習。因此，在學生進入企業(yè)崗位實習前必須具備必要的智能樓宇弱電理論知識與實踐操作動手能力。為此，計算機應用技術專業(yè)借鑒德國學習領域的教學模式開發(fā)專業(yè)課程體系，建設集教、學、做一體的“三區(qū)一室”教學環(huán)境，建設智能樓宇弱電單項與綜合實訓室，提高學生在智能樓宇弱電方向的操作動手能力。同時對學生進行職業(yè)素質方面的教育，提高學生的職業(yè)素養(yǎng)。實際執(zhí)行情況是，如果學生具備必要的智能樓宇弱電理論知識與實踐操作動手能力，并具有一定的職業(yè)素養(yǎng)，上崗后實習一個月后便能頂崗實習，給企業(yè)帶來經(jīng)濟效益，企業(yè)表示歡迎，工學結合崗位實習可以順利進行，否則工學結合崗位實習很難實施。

5.教學團隊建設計算機應用技術專業(yè)教學團隊由13名教師組成，團隊帶頭人由長期從事教學、科研與管理工作的范素鳳老師擔任，范素鳳老師先后主持“醫(yī)院信息管理系統(tǒng)”與“學校信息管理系統(tǒng)”等大

型軟件開發(fā)項目。團隊骨干由具備項目開發(fā)經(jīng)驗與教學經(jīng)驗的教師組成，這些教師具有扎實的計算機專業(yè)基礎理論知識功底、豐富的高職教育教學經(jīng)驗、較強的專業(yè)技術服務水平和實踐創(chuàng)新能力。工作期間能夠積極地參與本專業(yè)以及學院的教育教學改革活動，圓滿完成不同階段的教學任務，創(chuàng)新意識、質量意識強，深受師生的好評。團隊中的兼職教師來自鄭州、漯河幾家實力雄厚的系統(tǒng)集成公司與智能樓宇公司，具有豐富網(wǎng)絡與智能樓宇規(guī)劃設計和施工管理知識與經(jīng)驗，受聘為我院計算機應用技術專業(yè)的專業(yè)指導委員會成員，參加計算機應用技術專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究與課程教學改革工作，承擔 “智能化樓宇工程技術”、“智能化樓宇工程項目管理”等工學結合課程教學及崗位實習畢業(yè)設計指導等工作。教學團隊制定計算機應用技術專業(yè)建設方案，實施了“三區(qū)一室”教學環(huán)境與實訓室建設，承擔了工學結合崗位實習任務。

6.取得的成效形成了一套計算機應用技術專業(yè)工學結合人才培養(yǎng)方案，以及一套基于工作過程的課程開發(fā)方案?！禖語言程序設計》課程被評為學院精品課程，出版了12本教材，教師自編了6本校本教材，公開發(fā)表了科研與教學論文80多篇。近幾年來，教師主持或參與了6項部、省、院級課題的研究，同時完成四項服務項目4個，完成社會培訓600多人次。

第三篇：旅游與酒店管理專業(yè)建設方案

旅游與酒店管理專業(yè)建設方案

旅游管理作為應用型、實踐性很強的專業(yè)，從目前的狀況和未來的發(fā)展趨勢對人才培養(yǎng)的要求上來看，本專業(yè)應確定應有的教育規(guī)模、結構、布局和人才培養(yǎng)層次。旅游管理專業(yè)學生的培養(yǎng)要與工作實踐、旅游發(fā)展和社會實際很好結合起來，著力營造發(fā)揮學生個性和特長的環(huán)境和氛圍，大力提倡實行多樣化的創(chuàng)新教育實踐模式，突出學生的實踐能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)，促進旅游管理專業(yè)在育人與用人方面的全面的接軌。這就要求我們無論是在教學環(huán)境、教學手段上，還是在師資隊伍建設上都要有進一步提高和完善,結合我院旅游管理專業(yè)目前及未來的發(fā)展要求，應考慮提前做好本專業(yè)的建設與規(guī)劃。

一、專業(yè)建設的總體思路

1.根據(jù)旅游市場需要，科學設置旅游管理專業(yè)課程，確保培養(yǎng)的學生能勝任旅游管理工作以及與本專業(yè)相關、相近的工作。

2.采用多途徑多形式，培養(yǎng)一支結構合理、人員穩(wěn)定、學術水平高、教學能力和職業(yè)示范作用強的教師隊伍。

3.添置儀器設施，完善辦學條件。

4.重視學生基礎教育，使學生具有寬廣的知識面和深厚的文化底蘊，為其專業(yè)發(fā)展奠定扎實的基礎。

5.強化專業(yè)能力培養(yǎng)，突出旅游專業(yè)特色。培養(yǎng)能適應市場需求、有國際知識視野、有旅游文化底蘊、有與國際慣例接軌的人性化服務理念、具備較高綜合素質的旅游業(yè)人才。

6.獲得導游職業(yè)證書，通過考證促使學生掌握扎實的專業(yè)技能。

7.實行產(chǎn)、學、研相結合，充分利用實習基地，使學生學用結合。積極鼓勵教師從事教學研究，并大力促進研究成果的轉化。

8.教學模式由知識傳授型向能力培養(yǎng)型轉變。在加強課程體系和教學手段改革的同時，更注重培養(yǎng)學生創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的能力（包括基本業(yè)務能力、組織活動能力、調研分析能力等）。

二、教學設施建設

從我院建校設有旅游專業(yè)以來，學生由原來的二十幾個人發(fā)展到現(xiàn)在的幾百人，從每年生源不斷增長的趨勢來看，旅游管理專業(yè)的發(fā)展空間十分巨大，這與我院教學環(huán)境的逐年改善、教學水平的進步、提高是分不開的。從教學環(huán)境上，旅游與酒店管理專業(yè)擁有多媒體教室5個、實踐教學賓館（五岳賓館）一座、實踐基地十四個（分布在大連、上海、青島等各大旅游城市）。為專業(yè)教師教學方法、教學手段的創(chuàng)新及提高旅游專業(yè)學生的實踐能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)奠定了良好的基礎。

同時，本專業(yè)將突出培養(yǎng)學生的外語能力，使學生英、日、韓語均能達到一般交流的水平。以此，打造我院旅游特色人才，適應青島市作為全國旅游城市、外國游客眾多的現(xiàn)實優(yōu)勢。

三、學生發(fā)展建設

旅游業(yè)是一項綜合性產(chǎn)業(yè)，由多種行業(yè)構成。這就給旅游專業(yè)學生提供了較大的就業(yè)空間。據(jù)統(tǒng)計，到2005年末全國各類旅游企事業(yè)單位將達到28.70萬個，全國旅游行業(yè)從業(yè)人員589.60萬人，但其中受過旅游管理專業(yè)教育的人員僅為37.4%。根據(jù)旅游業(yè)的發(fā)展需要，旅游專業(yè)人才是供不應求的，這與該行業(yè)的職業(yè)教育發(fā)展相對滯后有直接關系。

現(xiàn)僅從我院近幾年旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)情況看，就業(yè)率每年都呈上升趨勢（僅指畢業(yè)后從事本專業(yè)工作的學生數(shù)）。其中，2002年81.3%，2003年87.7%，2004年90.6%；2005年98.6%；87.3%的畢業(yè)生從事飯店業(yè)的工作，12.7%的畢業(yè)生從事旅行社導游員的工作，這與目前我們主要側重于飯店管理方向有關。根據(jù)調查，現(xiàn)已有近百名歷屆畢業(yè)生從事中、高層的管理工作，受到用人單位的一致好評。

從以上旅游專業(yè)學生就業(yè)的崗位來看，也僅僅限于酒店和旅行社兩個部門。而隨著知識經(jīng)濟和信息社會的到來，旅游競爭的加劇，緊缺人才的問題會越來越突出。一是旅游企業(yè)經(jīng)營管理需要的常規(guī)人才，如高層管理者、從事人力資源管理與開發(fā)、市場營銷、旅游娛樂管理、旅游規(guī)劃、旅游景區(qū)管理、旅游物業(yè)管理等人才；二是隨著旅游業(yè)發(fā)展需要的一些新的專業(yè)人才，如從事旅游電子商務、分時度假旅游網(wǎng)絡管理、會展旅游、旅游資本運營等人才；三是在未來社會競爭中需要的創(chuàng)造型、復合型人才。這些都是我們旅游與酒店管理專業(yè)將來規(guī)劃的方向。

四、專業(yè)課程建設

旅游管理專業(yè)作為工商管理學科下的二級學科之一，專業(yè)課程建設空間十分巨大。在課程建設上，應根據(jù)我國旅游業(yè)發(fā)展對專業(yè)人才提出的客觀要求，結合我院性質和學生自身素質狀況等因素，科學、合理地設置課程結構。應突出以人為本、夯實基礎、注重能力、突出專業(yè)特長、實現(xiàn)個性與專業(yè)特長自主結合的原則，培養(yǎng)素質教育全面，專業(yè)突出具有外語特長的專業(yè)人才。

在課程設置上，突出外語教學，英語課學時達到50%—60%，要求學生必須通過飯店情景英語測試，同時開設旅游日語、旅游韓語等，加強聽說訓練，突出外語特長。旅游專業(yè)課程的設置可分為三大類，即基礎課、專業(yè)核心課、專業(yè)特長課?；A課以公共實用課為設置依據(jù)；專業(yè)核心課以旅游專業(yè)基礎課為核心；專業(yè)特長課以酒店管理和旅行社管理為方向，突出不同的特點與要求。

（一）基礎課：《鄧小平理論》、《禮儀》、《計算機基礎》、《普通話》、《形體訓練》、《新概念英語》。

（二）專業(yè)核心課：《旅游經(jīng)濟學》、《旅游心理學》、《旅游市場學》、《旅游資源開發(fā)與利用》、《旅游美學》、《旅游地理》。

（三）專業(yè)特長課（分四個方面）：

1.酒店管理類：《飯店管理概論》、《飯店情景英語》、《酒店操作》、《酒店公共關系》《酒店財務管理》、《調酒知識》、《前臺與客房管理》、《餐飲管理》。

2.旅行社管理類：《旅行社經(jīng)營與管理》、《導游業(yè)務》、《客源國概況》、《民俗學》、《旅游觀光》。

3.旅游行政管理類：《旅游行政管理》、《旅游管理信息系統(tǒng)》、《旅游管理專業(yè)英語》、《旅游電子商務》、《旅游職場》。

4.專業(yè)外語類：《旅游英語》、《旅游日語》、《旅游韓語》、《旅游德語》。

五、立體化教材建設

旅游管理專業(yè)課程的設置要有相應的教材配套。在文科教育、工商管理二級學科的大背景下，旅游管理學科的教材要區(qū)別于工商管理的教材，突出自己的專業(yè)特色。因此，以上述課程為依據(jù)、參照旅游教育出版社出版的高等職業(yè)系列教材體系的同時，專業(yè)教師應根據(jù)課程的設置、要求編寫相關短缺課程的教材。在編寫的過程中要注意很好的突出旅游管理專業(yè)的特點，注重編寫教材的實用性。

大力進行有關基礎課程教材、教學參考書、學習指導書、實訓課教材、實習教材、專業(yè)課程教材的配套建設以及計算機輔助教學軟件、多媒體軟件、電子教案、教學資源庫的配套建設，力爭形成完備的、立體化的教材體系。

六、師資隊伍建設

教師是人才培養(yǎng)的關鍵。對旅游管理專業(yè)的教師要求是具有豐富的旅游業(yè)閱歷和經(jīng)驗、廣博的知識、開闊的視野以及進行旅游實際問題研究的能力。目前，我院旅游管理專業(yè)的教師隊伍結構不合理，年輕化，知識結構單一缺乏實踐經(jīng)驗，難以適應專業(yè)發(fā)展的需要。因此，迫切需要引進具有中、高級以上職稱的專業(yè)教師和既能從事旅游教學又有較強實踐經(jīng)驗和旅游實際問題研究能力的專業(yè)教師（轉行過來的教師除外）5—8名。此外，建議聘用旅游企業(yè)的管理者、旅游行業(yè)的行政官員、現(xiàn)行旅游行業(yè)資深從業(yè)人員（最好有相關的行業(yè)證書，如旅游管理經(jīng)濟師資格證、旅行社經(jīng)理崗位資格證、導游中級或高級資格證、飯店管理資格證、飯店服務中級或高級技師證、中高級外語等級證等）做兼職教師，建立一支專職與兼職相結合的教師隊伍，這將對我校旅游管理專業(yè)建設發(fā)展有著重大的促進作用。

推行“試講替換”制度和青年教師“一對一指導”措施，有計劃、有梯度地培養(yǎng)中青年骨干教師；加強課程組團隊精神的建設，特別是通過各種教研活動增加關聯(lián)課程教師之間的溝通，強化專業(yè)課程教學的系統(tǒng)性、整體性和連貫性；加強教師與外界的聯(lián)系，使教師了解旅游業(yè)的最新發(fā)展動態(tài)，保持教學內容的先進性和實踐性。創(chuàng)造良好的學術氛圍，制定相應的激勵機制，鼓勵教師既重視教學，又重視科研，激發(fā)創(chuàng)新思維，達到教學與科研相互促進，使教學成為研究性教學，學生成為研究性學習的互動模式。

七、加強實訓教學力度

在3年之內，擬申請建立旅游景區(qū)設計試驗室、旅游商務中心實訓室、旅游規(guī)劃設計室等旅游業(yè)務所需的系列模擬實驗室和專業(yè)實訓室。

制定詳細的實訓操作手冊，《旅游實踐大綱》、《旅游實踐任務書》、《旅游實踐指導書》等。

另外，2年內建立十家旅游企業(yè)、旅游景點、旅游車船公司等實習定點單位，建立產(chǎn)學研合作關系，學生可到這些公司進行專門的旅游業(yè)務實習。

構造實踐教學環(huán)境，在教學過程中強調實踐能力培養(yǎng)，縮短課堂教學課時，增加課外實踐應用環(huán)節(jié)，即在基本知識教學的基礎上，通過實驗室模擬案例操作、課程輔助教學平臺、多個社會實踐平臺和歷屆旅游專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生案例調研，加強實際業(yè)務操作能力的訓練。

八、改革教學內容

教學內容擬按照三個模塊來組織，即重視基本理論知識的掌握，又強調研究能力和操作能力的培養(yǎng)。

比如第一層次為基礎知識的教學。輔以一套完整案例為線索來組織基本教學內容，強調教學的趣味性和邏輯性。第二層次為專題研究與討論，包括典型案例分析、專題社會調研、優(yōu)秀報告和案例展示討論。第三層次為模擬操作實驗和后續(xù)社會實踐活動。強化學生業(yè)務操作能力和提高學生知識應用能力。

九、舉辦專題講座拓展學生的視野

利用專題或講座將旅游專業(yè)領域的最新變化和知識及時迅速講授給學生。要求旅游專業(yè)的每位老師每學期為學生舉行1次專題講座。結合旅游業(yè)最新發(fā)展，特別是交通、信息技術給旅游帶來的革命性變革，在重點介紹旅游業(yè)的同時，有計劃地、分步驟的對新生旅游業(yè)態(tài)的業(yè)務操作進行研究，利用專題講座的方式給學生有關這方面的最新進展。

十、可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃

在圍繞素質教育改革的基礎上，以2008年奧運會對青島旅游業(yè)提出的更高要求為契機。要認清旅游業(yè)未來的發(fā)展趨勢，在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方向上，找準目標，在專業(yè)教育中要大膽改革、創(chuàng)新，打破原有的教育模式，采取相應的措施、對策，促進旅游專業(yè)在育人與用人方面的接軌，以滿足旅游人才市場的需要。

教學方面實踐教學的力度還不夠，所以我們下一步打算做好校內實訓基地、校外實習基地、課程認識實習、一體化實踐等四模塊教學。

課程設置上還不夠科學實用，比如有關涉外旅游知識、旅游景區(qū)管理、旅游規(guī)劃、旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游會展管理、旅游信息系統(tǒng)管理、旅游商務等高質量的知識有待有選擇的融入。我們下一部將會考察研究。

實習層面上，我們也僅限于在酒店實習，下一步我們也將擴大實習范圍，向旅行社、旅游車船公司、旅游景區(qū)、旅游景點企業(yè)等方面擴展。

專業(yè)定位上基本上側重于飯店管理，旅游企業(yè)管理方向沒有得到重視。

人才培養(yǎng)和就業(yè)層面上層次不高，就像上面說的多是飯店服務方面的就業(yè)基本層次，像旅游企業(yè)經(jīng)營管理、旅游市場營銷、旅游娛樂、旅游規(guī)劃、旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游景區(qū)管理、旅游物業(yè)管理、會展旅游管理、旅游電子商務、度假旅游網(wǎng)絡管理、旅游信息管理等就業(yè)提高層次上所占比例較小。

我們打算在3年內陸續(xù)建立校內外實訓室和實習基地。比如旅游商務中心實訓室、旅游規(guī)劃設計室、旅游企業(yè)、旅游景區(qū)、旅游車船公司等。

旅游作為應用型、實踐性較強的行業(yè)，在人才培養(yǎng)中開展素質教育更為重要。旅游院校必須轉變教育觀念，變應試教育為實施創(chuàng)新教育、素質教育。旅游專業(yè)學生的培養(yǎng)要與工作實踐、旅游發(fā)展和社會實際很好結合起來，著力營造發(fā)揮學生個性和特長的環(huán)境和氛圍，大力提倡實行多樣化的創(chuàng)新教育實踐模式，采取包括制定創(chuàng)新的培養(yǎng)方案和計劃。開展課堂創(chuàng)新教學，課外形式多樣的教學活動，培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)新精神。首先，在教育教學方式和課程體系、教材方面要努力與國際發(fā)達國家接軌。其次，從旅游管理專業(yè)目前的發(fā)展狀況和未來的發(fā)展趨勢中研究并確定其應有的教育模式、結構、布局和人才培養(yǎng)層次。對近年來旅游管理專業(yè)教學中存在的培養(yǎng)目標不夠明確、課程結構不盡合理、素質和能力相對匱乏等問題，要通過研究項目和研究成果的形式予以解決和體現(xiàn)。第三，為適應旅游業(yè)大發(fā)展對旅游管理人才的需求，旅

游管理專業(yè)要突破原有的教育模式，在一個更高的層面上打基礎，樹形象、改革創(chuàng)新，利用好各類旅游教育資源，形成整體旅游教育合力。將我院旅游專業(yè)學生的培養(yǎng)方向定位更高、更遠，要放眼與全省、全國乃至境外，為青島及山東省旅游業(yè)的發(fā)展提供強有力的人才支撐和保證。

第四篇：中職旅游管理專業(yè)實踐教學改革之我見

針對旅游市場對于人才的需求，我國中職旅游管理專業(yè)必須實現(xiàn)對于實踐教學的改革，從教學的內容、方法以及體制上來加強對于人才的培養(yǎng)。而目前我國中職旅游管理專業(yè)實踐教學中仍存在著大量的問題。本文筆者通過分析中職旅游管理專業(yè)實踐教學中的問題來探討實現(xiàn)其改革的策略。

實踐教學不僅能夠加強學生對于理論知識的理解，還能鍛煉學生的職業(yè)能力。因此，實踐教學在教師的教學活動中具有非常重要的意義。目前，我國高校旅游管理專業(yè)實踐教學的改革可以有效的解決其存在的問題，加強實踐教學在教學過程中的實施，能夠有效的解決學生、學校以及企業(yè)在實習階段所面臨的各種問題，促進學生、學校和企業(yè)的全面的發(fā)展。

一、中職旅游管理專業(yè)實踐教學存在的問題

（一）理論與實踐不能有效的結合

傳統(tǒng)的教學模式只重視理論而忽視了實踐的重要性，不能夠將理論與實踐進行有效的結合，使學生的意識只停留在對于理論的理解，而在實踐的過程中卻不能很好的應用理論知識。雖然我國現(xiàn)在也重視實踐的重要性，但和發(fā)達國家相比，仍然存在著很大的差距。

（二）實踐教學缺乏資金

在實踐教學中，校內實訓基地對于教學方法的實施有著非常重要的作用，而我國高校中，實踐教學的資金相對短缺。這使得校內實訓基地的設備陳舊，功能相對來說比較簡單，使得實訓內容跟不上理論內容的應用。這阻礙了旅游管理專業(yè)實踐教學的改革。

（三）師資隊伍的整體素質不高

從實訓教師的機構來說，其中有一部分教師以前從事的是其他的專業(yè)，對于旅游管理的內容不能很好的理解。雖然這些教師具有一定的工作經(jīng)驗，但是缺乏對于教學理論的研究。另外，還有一部分教師雖然接受過系統(tǒng)的教育，但是卻不具備一定的職業(yè)素養(yǎng)，降低了師資隊伍的整體素質，影響了教學質量的提高。

（四）實習目標不一致

在學生實習的過程中，企業(yè)為降低勞動成本希望延長學生的實習時間。學生則為了能夠獲得更多的實習經(jīng)驗，希望能夠接觸更多的實習崗位，學到更多的管理知識。而學校更希望學生能夠按照教學安排在規(guī)定的時間內順利的完成實習。因此，學生、學校以及企業(yè)都有著不一樣的實習目標。

（五）缺乏對于實習質量的監(jiān)控

學生在實習期間更希望能夠通過學校來維護自身的權利來減輕勞動力，而企業(yè)也希望教師能夠使學生按照企業(yè)的規(guī)定來實習。但由于經(jīng)費和師資的缺乏，學校不能對學生的實習質量進行有效的監(jiān)控，導致有些學生不能順利的完成實習，造成了學校和企業(yè)對于學生的管理的不到位。

二、中職旅游管理專業(yè)實踐教學改革的策略

（一）課程體系的構建

針對實踐教學中的問題，高校應加強課程體系的構建，提高學生的處理人際關系的能力以及解決問題的能力，使學生能夠盡快的適應實習當中的職位。以崗位需要為基礎，學校應從培養(yǎng)素質和能力兩方面來構建課程體系。

（二）加強學生的專業(yè)意識的培養(yǎng)

從學生入學開始，教師就應加強對于學生的專業(yè)意識的培養(yǎng)。這樣能夠避免學生對于實踐教學的抵觸，使學生能夠更好的理解實踐教學的意義。在實習中，學生希望能夠更快的進入管理崗位，而企業(yè)更希望學生能夠從底層做起。這更要求教師不僅要培養(yǎng)學生的專業(yè)知識和技能，更要提高學生的適應能力。

（三）實現(xiàn)教學方法的創(chuàng)新

針對不同的學習階段，教師都應實現(xiàn)教學方法的創(chuàng)新，在課后組織學生參加一些實習活動，定期進行實習經(jīng)驗的交流。在這個過程中，教師可以定期進行職業(yè)技能的比賽，選拔出職業(yè)技能較好的學生，并且讓專業(yè)技能較強的學生對其他的學生進行指導。這樣可以有效的提高學生的積極性。

（四）提高師資隊伍的整體素質

高素質的師資隊伍能夠有效的推進實踐教學的改革。首先，學校應規(guī)范專業(yè)教師的聘用制度，吸引更多的教師來加強整個師資隊伍的素質。其次，學校要建立一定的培訓制度，為教師提供進修學習的機會并有效的解決教師的待遇問題。最后，學校應聘請具有相關專業(yè)能力的專家，全面的提高教師的整體素質。

（五）保證校內實訓基地的經(jīng)費

校內實訓基地能夠促進實踐教學的發(fā)展，保證校內實訓基地的經(jīng)費雖然對于學校具有一定的壓力，但是學校仍應該通過一些方式來提高校內實訓基地的環(huán)境。一方面，學校應替換實訓基地的設備和軟件，提高教學的質量。另一方面，學?？梢詫F(xiàn)有的招待所進行改造并對外開放，模仿實習酒店的場景，提高學生的專業(yè)素質和對職業(yè)的適應能力。

（六）完善學校與企業(yè)的合作模式

學校應與企業(yè)建立相關的合作管理制度，為雙方提供一個溝通的平臺。學校可以和企業(yè)簽訂合作協(xié)議，實現(xiàn)雙方權利與義務的確立。學校應為學生制定一套切實可行的實習計劃。這樣既可以滿足企業(yè)對于人員的需要，又可以使學生在不同的崗位得到鍛煉。

三、結語

綜上所述，隨著我國教育事業(yè)的發(fā)展，我國中職旅游管理專業(yè)實踐教學存在著許多的問題，理論與實踐不能有效的結合，實踐教學缺乏資金，師資隊伍的整體素質不高，缺乏對于實習質量的監(jiān)控。針對這些問題，本文提出了一些改革的策略，加強課程體系的構建以及學生的專業(yè)意識的培養(yǎng)，實現(xiàn)教學方法的創(chuàng)新，提高師資隊伍的整體素質，保證校內實訓基地的經(jīng)費，完善學校與企業(yè)的合作模式，全面的實現(xiàn)中職旅游管理專業(yè)實踐教學的改革。

第五篇：旅游管理專業(yè)旅游英語教學改革的重要性

旅游管理專業(yè)旅游英語教學改革的重要性

進入21世紀以來，全球國際旅游業(yè)的格局發(fā)生了重大變化，亞太地區(qū)躍居世界第二，歐洲、亞太地區(qū)和美洲三足鼎立的局勢真正確立。更值得注意的是，全球旅游發(fā)展的亮點在東方，而中國是東亞旅游的領軍者。因此，中國旅游的發(fā)展舉世矚目，中國現(xiàn)象成為近兩年來的重要話題，中國旅游業(yè)也將面臨著重大變革，出入境旅游業(yè)務大幅增加，對旅游英語專業(yè)的人才需求不斷攀升，使我國的旅游業(yè)尤其是入境旅游市場呈現(xiàn)出了一片欣欣向榮的景象，國內旅游業(yè)以其獨特的行業(yè)優(yōu)勢得到快速發(fā)展。但是，高素質的旅游從業(yè)人員匱乏，尤其是既掌握了較高的專業(yè)知識又具備較強的英語口語交際能力的旅游英語人才可謂鳳毛麟角，影響了我國旅游業(yè)的發(fā)展，在世界旅游市場的競爭中處于劣勢。所以，進一步提高高職院校學生旅游文化綜合素質及時發(fā)現(xiàn)旅游英語教學中的問題并采取相應措施提高教學質量顯得十分迫切。

用人單位不約而同地提出：英語的實際應用能力是關鍵，不少學生雖能提供英語的等級證書，但實際工作中遇到外賓就聽不懂、說不出，有的甚至躲避客人；也有因為對不同國家地區(qū)的宗教文化、風俗民情知之甚少而出現(xiàn)一些誤解的情況。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，來涉外酒店住宿的客人不再像前幾年都是商務人士，更多的普通民眾來到中國旅游，他們有各自特殊的需求。在涉外酒店，員工的外語實際應用能力的高低是衡量該員工是否具有培養(yǎng)潛質的重要依據(jù)之一。學校應該結合英語教學，有意識地向學生介紹各國的文化差異，擴大知識面，開擴視野，以適應酒店開放性、國際化的需求。

一、目前旅游專業(yè)英語教學中存在的問題

1.教學方法一成不變

長期以來，教學依然是以教師傳授知識為主，學生只是被動地接受知識，學生的主體性沒有發(fā)揮出來，更談不上發(fā)揮主觀能動性。絕大多數(shù)英語課以教師為中心，他們不厭其煩地講詞匯、搭配、句型及各種語法知識。英語教學本應以技能訓練為主，可是在應試的導向下變?yōu)槿の端魅坏募冎R傳授，其中還包括許多脫離語言實際或實際應用價值很小的鉆牛角尖式的難句、怪句分析。這種教學模式所產(chǎn)生的教學效果，效率低下，事倍功半。語言是交際的工具，外語應當做一門技能來學習，而不只是當作知識來學，學外語要的是熟練，是脫口而出，道理講得再多，不熟還是沒用。

大部分旅游專業(yè)的英語教師在教授專業(yè)英語時僅僅側重詞匯方向的變化，傳統(tǒng)的教學方法一成不變。即：詞匯、閱讀、寫作三部曲。導致旅游英語與大學英語相差無幾。既達不到開設專業(yè)英語的目的也無法提高學生學習專業(yè)英語的興趣。

2.旅游英語教材偏難

目前絕大部分高職院校采用本科院校旅游英語教材，內容偏難，側重知識傳授，倡導教師中心，即重在教師有東西可教，而不是重在如何讓學生參與。這些教材往往很少體現(xiàn)交際性原則，加上聽、說教材與閱讀分立，缺乏聯(lián)系，不利于培養(yǎng)學生實際使用語言的能力。高職旅游英語教材應當強調實用性、趣味性，始終把聽、說領先放在第一位，把學習語言當作技能訓練，而不是知識傳授的過程。因此，旅游英語專業(yè)，應選擇以導游英語，餐廳英語、客房英語為主導，集聽、說、讀、寫，并注重實際應用的教材。

3.師資力量薄弱

相當一部分教授旅游英語的教師僅僅是從英語專業(yè)轉過來或是旅游管理方向畢業(yè)。遠遠不能滿足學生對旅游英語的知識渴望，常見的情況是教師和學生一起學習、一起探討教學方法以此來實現(xiàn)共同成長。作為英語課程的授課教師，其自身的英語水平可能非常高，但對旅游專業(yè)知識卻一知半解。所以授課重點放在了語法、單詞等內容上，不能使學生通過英語專業(yè)課學習到旅游專業(yè)知識。同樣的問題也存在于旅游專業(yè)的教師身上。一些教師由于自身英語水平所限，無法將旅游專業(yè)方面的一些重要詞匯及國際旅游市場的最新動態(tài)傳授給學生，教學內容體現(xiàn)不出本學科的時代性和全球化特點。而且，教師素質直接影響學生的學習情緒。一些教師只是一味地指責學生上課無精打采，殊不知這很可能就是因為教師的教學形式過于單一所造成的。如果教師平時沒有注意分析學生的厭學情緒的原因，不注重教學經(jīng)驗的總結和研究，擴充自己的知識面，無法滿足學生學習英語的好奇心，而且一如既往的使用同一種教學手段，語言貧乏，語調平平，極易導致學生的興趣喪失。

4.學生英語基礎較差

實際調查中發(fā)現(xiàn)相當一部分學生在報考旅游管理專業(yè)時數(shù)學成績差、英語成績不理想占到相當比例。這在很大程度上決定了學生走向工作崗位面臨的瓶頸。缺乏高端專業(yè)旅游人才這一現(xiàn)象仍然很難緩解。

二、專業(yè)英語改革的方向

1.專業(yè)英語與大學英語應分工明確

專業(yè)英語應該與大學英語有明顯分工，在課時有限的情況下專業(yè)英語應該更加注重聽力和口語的訓練。傳統(tǒng)的語法等問題留給大學英語，重點對學生的聽說進行實訓。

語言是交際的工具，外語應當做一門技能來學習，而不只是當作知識來學，學外語要的是熟練，是脫口而出，道理講得再多，不熟還是沒用。

通過三年的實踐教學發(fā)現(xiàn)，把原本用在讀寫方面的時間和精力轉移到聽和說方面，可以達到事半功倍的效果。三年來本校旅游專業(yè)的學生走向工作崗位基本可以實現(xiàn)同外賓簡單交流對話。

2.旅游專業(yè)英語教材應百花齊放

撇棄傳統(tǒng)注重詞匯、語法的專業(yè)英語教材，積極參與編寫適合不同水平旅游專業(yè)學生的專業(yè)英語教材，使專業(yè)英語教師在挑選教材時可以有的放矢。編寫的新教材應扭轉現(xiàn)有的以傳授知識為中心的教材內容，應當有更多有關情景對話、案例等方面的教學內容，倡導通過輔助性教學，教材中應當增加情景模擬以及案例分析等方面的內容，同時編寫一部分有關實用方面的操作指導方面的教材。

已經(jīng)出現(xiàn)部分旅游英語教材是按照人類學習語言的習慣聽-說-讀-寫順序來編寫的，實踐性很強，比較適合旅游專業(yè)的學生使用。

3.旅游英語師資力量應加強

打造一支高素質的英語教師隊伍，是確保旅游英語在進行教學改革方面獲得成功的關鍵因素。要想開展好實踐性教學就需要擁有一支業(yè)務水平高、人員穩(wěn)定的教師隊伍。實踐訓練的老師應當是有關專業(yè)課程或者各自領域內的科研工作者，并且具備很強的實踐水平的專業(yè)老師。例如導游專業(yè)的英語老師應當是在導游工作崗位上有實踐經(jīng)驗的，同時又具備過硬的英語水平。這樣的話，有利于精簡高效，也能夠符合辦學中有關理論結合實踐的原則。